પોલીશ સાબરક્રાઉટ પીરોજિ રેસીપી

સોઅરક્રાઉટ ભરણ પોલિશ પિરોગી અને પોલિશ નાલેશનીકીને ભરવા માટેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદોમાંથી એક છે, જેને બ્લિંટેઝ અથવા ક્રેપ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

આ માંસ વિનાનું હોવાથી, તેઓ માંસ વિનાનું લૅટેન ભોજન માટે અથવા વિગિલિયા માટે પણ સંપૂર્ણ હશે, જેને નાતાલના આગલા દિવસે સપર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

સાર્વક્રાઉટ ભરણને એક દિવસ આગળ સમય અને રેફ્રિજરેશન કરવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર કરી શકાય છે.

તમને જરૂર પડશે

• સાર્વક્રાઉટ ભરણ:
• 2 ચમચી રસોઈ તેલ
• 1 મોટી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
• 1 પાઉન્ડ સાર્વક્રાઉટ (ડ્રેઇન્ડ, રિન્સેડ, અને અદલાબદલી)
• 2 મોટા ગાજર (છાલ અને છીણી)
• 1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• 1/2 ચમચી કાળા મરી
• 2 tablespoons ખાટા ક્રીમ (અથવા વધુ)
• પિરોગી ડૌગ:
• 2 મોટી ઇંડા
• 5 ચમચી ખાટા ક્રીમ
• 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
• 1 ચમચી મીઠું
• 3/4 કપ ચિકન સૂપ
• 4 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
• ફ્રાયિંગ રાંધેલા પિરોગી માટે:
• 4 ઔંસ માખણ
• 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ખાટા ક્રીમ, બેકન બીટ્સ

તે કેવી રીતે બનાવો

સાર્વક્રાઉટ ભરણ બનાવો

1. મોટા કપડામાં, માધ્યમ પર 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા નહીં પરંતુ નિરુત્સાહિત નહીં. સાર્વક્રાઉટ અને ગાજર ઉમેરો કૂક, વારંવાર, 10 થી 15 મિનિટ stirring અથવા વોલ્યુમ ઘટાડો થયો છે અને સાર્વક્રાઉટ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
2. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 1 ચમચી મીઠું, મરી, અને 2 ચમચી ખાટા ક્રીમ માં જગાડવો. જો મિશ્રણ એકબીજામાં સંકોચાઈ જાય તો તેનો આકાર ન પડો, વધુ ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.

1. પિરોગીના કણક ભરીને પહેલાં ઠંડું દો. જો ઇચ્છા હોય, તો રેફ્રિજરેટરમાં તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા એક દિવસ પહેલાં આવરી લેવો.

આ Pierogi કણક બનાવો

1. મોટા બાઉલમાં, ઇંડા, 5 ચમચી ખાટા ક્રીમ, 3 ચમચી તેલ, 1 ચમચી મીઠું, અને ચિકન સૂપ મિશ્રણ સુધી સારી રીતે ભેગા કરો.
2. લોટ અને ઘઉંને હાથમાં અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી કણક સરળ ન હોય પ્લાસ્ટિકથી વીંટો અને રોલિંગ પહેલાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ બાકી રહેવું.

રોલ, કટ, ભરો, કુક પિરોગી

1. સાર્વક્રાઉટને રેફ્રિજરેટરમાંથી ભરીને દૂર કરો અને તેને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
2. થોડું floured સપાટી પર, 1/8-inch જાડાઈ માટે કણક બહાર રોલ.
3. 3-ઇંચના રાઉન્ડ કટરનો ઉપયોગ કરીને, કણક કાપો. સ્ક્રેપ્સ ભેગા કરો, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને કોરે સુયોજિત કરો.
4. ફોલ્ડિંગ પહેલાં તમામ કણક વર્તુળોમાં ભરવા માટે 1 1/2-inch કૂકી બાબત, ભાગ સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરવો.
5. ચોખ્ખા, શુષ્ક હાથ સાથે, અડધા ચંદ્ર આકાર બનાવવા માટે ભરવા પર ગણો કણક. તમારી આંગળીઓ (અથવા ફોર્કનો ઉપયોગ કરો) પાઇની જેમ એકસાથે દબાવો, સિલીંગ અને ગુસ્સા.
6. રોલ, કાપી અને કણક ના અનામત સ્ક્રેપ્સ ભરો.
7. એક રોલિંગ બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક ઊંડા પોટ લાવો. પાણીમાં એક સમયે સણસણવું અને 12 પેરગોજી છોડો. એકવાર જગાડવો જેથી તેઓ તળિયે વળગી રહેતી નથી જ્યારે તેઓ સપાટી પર પહોંચે છે, 3 મિનિટ અથવા કણક તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર (કણક ની જાડાઈ પર આધારિત) કરવામાં આવે છે સુધી.
8. એક slatted ચમચી એક તાટ કે જે માખણ સાથે smeared કરવામાં આવી છે સાથે દૂર કરો. પૅરીગિ એક ચાંદીમાં સૂકવવામાં આવે તો તે એકબીજા સાથે ચોંટાડવામાં આવે છે, ભલે ચાંદી રસોઈ સ્પ્રે સાથે કોટેડ હોય.
9. બધા pierogi રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. માખણમાં ઓગાળવામાં માખણ અથવા ફ્રાય સાથેની સેવા કરો (નીચે જુઓ).

ફ્રાય રાંધેલા પિરોગી

1. ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી માખણ અને 1 કપ અદલાબદલી ડુંગળીને ભારે, મોટા દાંડીઓ અને sauté માં ઉમેરો. પેરુગી અને ફ્રાય બંને બાજુઓ પર સોનેરી સુધી ઉમેરો અને ડુંગળી ટેન્ડર છે.
2. જો ઇચ્છિત હોય તો ડુંગળી, ખાટા ક્રીમ અને બેકોન બિટ્સ સાથે ગરમ કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	441
કુલ ચરબી	36 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	14 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	15 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	200 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,293 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	23 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	5 જી
પ્રોટીન	9 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)