પોલિશ સ્ટફ્ડ મરી અથવા પપ્રીકા નેડઝ્યુઆના (પહ-પીરહ-કા નહ-જહ-વીએએચ-નાહ) માટે આ રેસીપી કોઈપણ રંગ મરી અને કાચા ગ્રાઉન્ડ મીટ અથવા રાંધેલા શેનો માંસ સાથે કરી શકાય છે, અને રાંધેલા જવ અથવા કાશા ભાતને બદલી શકે છે .
હકીકતમાં, કોઈપણ પોલિશ ગોલોબાકી ભરવાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ સ્ટફ્ડ મરી સ્ટવના ઉપર અથવા ધીમા કૂકરમાં ઢંકાયેલ દેડકાંમાં રાંધવામાં આવે છે, અને તે ઠંડું અને સારી રીતે ગરમાડી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઘંટડી મરી (કોઇ રંગ)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ (ચક અથવા અડધા જમીનનો ગોમાંસ અને અડધા દુર્બળ જમીન ડુક્કરનું માંસ)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 કપ ચોખા (રાંધવામાં આવે છે, અથવા જવ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રૂટ્સ [કેશા])
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા (હંગેરિયન, ગરમ અથવા હળવા)
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: 4 સ્લાઇસેસ ટમેટા
- 2 કપ ટમેટા રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મરીને ધૂઓ, ટોપ્સને કાપી અને અનામત કરો અને બહાર કાઢો અને ઇનસાઇડ કાઢી નાખો. (ઇચ્છિત, 2 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં બ્લાંચ મરી અને ગટર.) મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન અને કોરે સુયોજિત કરો.
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. રસોઈ સ્પ્રે સાથે 9-ઇંચ-ચોરસ પટની નીચે થોડુંક કોટ અને કોરે સુયોજિત કરો.
- વિનિમય મરીનો ટુકડો બારીક સ્થાને છે મોટા બાઉલમાં, અદલાબદલી મરીના ટોપ્સ, જમીનના માંસ, ડુંગળી, લસણ, ચોખા, ઇંડા, પૅપ્રિકા, મીઠું અને મરીને ભેગું કરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- જો કાચા ગ્રાઉન્ડ માંસનો ઉપયોગ કરવો, તો તમે સ્ટફિંગ મિશ્રણમાં થોડુંક ફ્રાય લગાવી શકો છો, જેથી કરીને તમે ખાતરી કરો કે સીઝનિંગ્સ માત્ર અધિકાર છે.
- દરેક મરીને 1/4 માંસના મિશ્રણ સાથે સ્ટફ કરો. તૈયાર પાનમાં મૂકો
- ટમેટાના ટુકડા સાથે દરેક મરીને પસંદ કરો, જો ઇચ્છિત હોય. બધા ઉપર ટમેટા રસ રેડવાની છે. વરખ સાથે કડક રીતે કવર કરો અને 1 કલાક ગરમીથી પકવવું.
- જો ચટણી ખૂબ ઝડપથી બાષ્પીભવન કરે છે, થોડું પાણી ઉમેરો. બટાટા, ડમ્પિંગ અથવા નૂડલ્સ સાથે સેવા આપો.
તમે પણ ગમે શકે છે
- હંગેરિયન સ્ટ્ફ્ડ મરી રેસીપી
- તેલમાં શેકેલા મરી કેવી રીતે બનાવવી
- એગપ્લાન્ટ-પેપર સ્પ્રેડ (અજવર) રેસીપી
- હંગેરિયન સ્ટફ્ડ કોહલાબાય રેસીપી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 627 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 327 એમજી |
| સોડિયમ | 869 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 51 ગ્રામ |