આ એક વિચિત્ર, ક્લાસિક-શૈલી કેરોલિના બરબેકયુ રાંધવું રેસીપી છે. પરંપરાગત કેરોલિના ઢોળવાળો ડુક્કર અથવા પાંસળીના બે રેક્સ બનાવવા માટે મૂડમાં આગલી વખતે લોભ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ / 60 એમએલ પપિકા
- 2 ચમચી / 30 મીલી મીઠું
- 2 tablespoons / 30 એમએલ સફેદ ખાંડ
- 2 ચમચી / 30 મી
- બ્રાઉન સુગર
- 2 tablespoons / 30 એમજી જમીન જીરું (જીરું પાવડર)
- 2 ચમચી / 30 મી
- મરચાંનો ભૂકો
- 2 tablespoons / 30 મીલી તાજી જમીન કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લાલ મરચું મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક નાનું વાટકીમાં, પૅપ્રિકા, મીઠું, કથ્થઈ ખાંડ, સફેદ ખાંડ, જમીન જીરું, મરચું પાવડર, કાળા મરી અને લાલ મરચું ભેગા કરો; ડુક્કર, ચિકન, બીફ, લેમ્બ અને શાકભાજી પર શુષ્ક રુખ તરીકે ઉપયોગ કરો . ખાતરી કરો કે ઘસવું એક સરસ સુસંગતતા ધરાવે છે અને ભૂરા ખાંડને કોઈ ઝુંડ નહીં છોડે છે.
2. રબર લાગુ પાડવા માટે, માંસની તમામ સપાટી પર નરમાશથી છંટકાવ કરવો અને નિર્દેશન તરીકે રસોઇ કરવી.
3. સમય આગળ જો, તૈયારી કર્યા પછી છ મહિના સુધી ઠંડી જગ્યાએ એર ચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 51 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,808 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |