આગલા સ્તર પર તમારા બરબેકયુ રબ્સ લો
વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ ઘસવું તમે શ્રેષ્ઠ માંગો ઘસવું છે ઘણી વાર તમે જે શ્રેષ્ઠ ચાહો છો તે કરતાં વધારે નથી, જે તમે જાતે કરો છો. તો તમે ક્યાંથી શરૂ કરો છો? સામાન્ય રીતે સૂકા રબ્સ થોડા મૂળભૂત ઘટકો સાથે શરૂ થાય છે. યાદ રાખો કે ઘસવું માત્ર મસાલા અને ઔષધોનું મિશ્રણ નથી, તે સ્વાદોનું મિશ્રણ છે સારી રખડુમાં સુગંધિત સ્વાદ હોય છે જે માંસમાં ઉમેરે છે પરંતુ તેમને હરાવતા નથી.
રકમ : સૌ પ્રથમ તમારે નક્કી કરવું કેટલું કરવું તે નક્કી કરવું
સુકા રબ્સને મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ સમય પછી તેઓ તેમનો સ્વાદ ગુમાવતા શરૂ કરે છે, તેથી જો તમે થોડા મહિનામાં તેનો ઉપયોગ નહીં કરો તો પછી તમે ખૂબ વધારે બનાવ્યું છે. જ્યારે તમે પહેલીવાર રબર સાથે પ્રારંભ કરો છો ત્યારે તે નાના બૅચેસમાં બનાવો છો, પરંતુ તમે તેને કેવી રીતે બનાવ્યું તેની નોંધ લેવા માટે ખાતરી કરો. તમે સંપૂર્ણ રબર સાથે આવવા માગતા નથી માત્ર ભૂલી ગયા છો કે તમે તેને કેવી રીતે બનાવ્યું છે. હું મારા રબરને પકડી રાખવા માટે અને રેસીપી સાથે બાજુ પર લેબલ મૂકી જૂના સ્પાઈસ બોટલ સાચવો. મેં તે તારીખને મેં રેકોર્ડ કર્યો છે. આ રીતે હું જાણું છું કે હું શું વાપરી રહ્યો છું અને કેટલો સમય તે આસપાસ બેઠા છે.
બેઝિક ફ્લેવર્સ : તમે તમારી રબરને મૂળભૂત સ્વાદ સાથે શરૂ કરવા માંગો છો: મીઠું, મીઠી, ખાટા, અને કડવી. ઠીક છે, તમે મીઠું અને મીઠી, ખાસ કરીને ખાંડ અને, કૂવો, મીઠું સાથે શરૂ કરવા માંગો છો. જો તમે સાદા મીઠું અને સાદા ખાંડ પસંદ કરો છો તો તમને તે શરૂ કરવા માટે ખૂબ જ મૂળભૂત આધાર મળશે. અલબત્ત, મોટાભાગના લોકો જ્યારે રબ્બાની તૈયારી કરી રહ્યા હોય ત્યારે કંઇક અલગ ઉપયોગ કરે છે સુગર સફેદ, કથ્થઈ, ટર્બિનડો અથવા અન્ય કોઈપણ પ્રકારની ખાંડ હોઇ શકે છે જે તમને ગમે છે.
જો તમે ભીના રુસ બનાવવા માંગો છો તો તમે કાકણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ તમારા ઘસવું એક અલગ સ્વાદ ઉમેરો કે જે ખરેખર સ્વાદ વધારવા કરી શકો છો મીઠું માટે, તમે નિયમિત ટેબલ મીઠું, દરિયાઈ મીઠું, કોશર મીઠું સાથે જઈ શકો છો, અથવા તમે લસણ, ડુંગળી અથવા પકવવાની મીઠું જેવા સ્વાદવાળી મીઠું વાપરી શકો છો. મીઠું વાસ્તવમાં વજનથી વોલ્યુમથી માપવામાં આવતું નથી પરંતુ જ્યાં સુધી તમે મીઠુંના પ્રકાર વચ્ચેના તફાવતોને સમજો ત્યાં સુધી તમે ઠીક થઈ જશો (જુઓઃ મીઠું ).
ફક્ત ભુરો ખાંડ અને લસણ મીઠું જેવી કંઈક સંયોજન તમે એક સરસ ઉપકારક આપશે. દરેક એક કપ સાથે શરૂ કરો અને તમે તમારા ઘસવું બિલ્ડ તૈયાર છે
બિલ્ડિંગ સુગંધ : આ બે ઘટકો ઘસવું ના આધાર બનાવે છે. અહીંથી તમે સુગંધ અને રંગને બનાવશો જે રબરને બનાવશે જે તમે તેના પર ઉપયોગમાં લેવાયેલી માંસમાં ઉમેરે છે. દલીલની ખાતર ચાલો ધારો કે તમે દરેક ખાંડ અને મીઠું એક કપ વાપરી રહ્યા છો. હવે 1/2 કપ પૅપ્રિકા ઉમેરો. પૅપ્રિકા રંગ માટે સરસ છે પણ તેની હળવા સ્વાદ માટે. રંગ મજબૂત છે, તેથી તમારે વધુ પપિકા તરીકે જરૂર નથી કારણ કે તમે અન્ય બે સાથે કરો છો. હવે તમારી પાસે એવી વસ્તુ છે જે ખરેખર તમારા વિશિષ્ટ મસાલાના રુબ જેવી લાગે છે.
ગરમી ઉમેરી રહ્યા છે : અહીંથી તમે ઘસવું જે તમે બનાવવા માંગો છો સ્વાદ પર મકાન શરૂ કરી શકો છો. સત્યમાં, તમે ફક્ત કેટલાક જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો અને તેને પૂર્ણ કરી શકો છો. અરેગોનો એક 1/2 કપ સ્વાદો બહાર ધરપકડ અને તમે એક સારા ઘસવું આપશે જો તમે કેટલાક ગરમીથી ઘસવું ઇચ્છતા હોવ તો તમને મરી ઉમેરવા વિશે વિચારવું જરૂરી છે. મરીના ગરમીને આધારે તમે ઉમેરો છો તમે લગભગ 1/2 કપથી ચમચી અથવા બેમાંથી કોઈ પણ વસ્તુ સાથે જઈ શકો છો. જો તમે લાલ મરચું ઉમેરી રહ્યા હોવ તો હું ગરમીના સ્પર્શ સાથે કંઈક માટે 1 ચમચી એકદમ ગરમ ઘસવું માટે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વિશે સૂચન કરું છું.
તમે વિવિધ મરચાં પાઉડર , કચડી લાલ મરીના ટુકડા અથવા અન્ય સૂકાં અને જમીનનો મરી પણ પસંદ કરી શકો છો.
જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ : તમારી રબરને સમાપ્ત કરવા માટે કેટલાક જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. જેમ જેમ મેં કહ્યું તે પહેલાં કેટલાક અરેગોનો એક મહાન ઉમેરો છે. યાદ રાખો કે તે રબર કરતાં કંઈક ઉમેરવા માટે સરળ છે કારણ કે તેને લેવાનું છે અલબત્ત, જો તમે ખૂબ શક્તિશાળી કંઈક સાથે સમાપ્ત કરો છો, તો તમે વધારાની આધાર ઘટકો ઉમેરી શકો છો, પરંતુ હું ઔષધો સાથે રૂઢિચુસ્ત હોઇ શકે છે અને પાછળથી બિલ્ડ કરવા માટે તેને વધુ સારી રીતે શોધી શકું છું. રબર બિલ્ડીંગનો શ્રેષ્ઠ સાધન મસાલાનો સારો સંગ્રહ છે. તેમને લાઇન કરો અને તમે ફિટ જુઓ તેમ તેમને ઉમેરો. જો તમે ઘસવું ના નાના જૂથો બનાવવા શરૂ થાય છે તમે કંઈક કે જે હમણાં જ કામ નથી કરી રહ્યો છે મોટી પુરવઠો સાથે સમાપ્ત થશે. પ્રયોગ અને તમે ટૂંક સમયમાં તમારા સ્વાદ અનુકૂળ કે મિશ્રણ હશે.
એકવાર તમે એકસાથે કેટલાક રબ્સ મેળવવામાં શરૂ કરો, તેમને અલગ અલગ માંસ પર અજમાવી જુઓ.
જુઓ કે તમને શું ગમે છે અને તમે શું નથી કરતા. કોઈ સમય માં, તમે દરેક માંસ માટે અને દરેક પ્રસંગ માટે rubs સંગ્રહ હશે