કેવી રીતે ઘરે ફ્રેશ માછલી સ્ટોર કરવા માટે

તાજા માછલીઓ ખર્ચાળ છે અને તે સૌથી ખતરનાક ખોરાક જે અમે ખાય છે તેમાં સમાવેશ થાય છે. તે ઘર લાવવાના બે દિવસ પછી તાજી માછલીને રસોઈ કરવી શ્રેષ્ઠ છે. જો માછલી દુર્બળ છે, જેમ કે બાઝ, કૉડ અથવા વોલી, તો તમને વધારાનો દિવસ મળે છે. જો તે સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અથવા સ્ટુર્જન જેવી ચીકણું હોય, તો એકંદરે એક દિવસનો સમય કાઢો, અને જો તે હેરીંગ, સારડીન અથવા બ્લુફિશ જેવા તૈલી માછલી છે, તો તે હવે ખાય છે - આવતીકાલે તે વધુ સારું નહીં મળે

તે સમયની વચ્ચે જ્યારે તમે બજારમાંથી આખા માછલી અથવા ફિલ્ટર્ડ માછલીને લાવો છો અને તે ખાય છે, તે રેફ્રિજરેટરમાં યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરો. તે કરવાનું યોગ્ય મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે થોડું વધારે સાધનો સાથે શ્રેષ્ઠ કરવામાં આવે છે. જો તમે ખરીદીના થોડા દિવસની અંદર માછલી ખાવાની યોજના બનાવતા નથી, તો તેને સ્થિર કરો.

રેફ્રિજરેટરમાં આઇસ પર ફ્રેશ ફિશ સ્ટોર કરો

માછલીને બરફ પર રાખો-પણ રેફ્રિજરેટરમાં. તે કોઈ સંયોગ નથી કે બજારમાં બજારમાં કચડી બરફ પર માછલી પ્રદર્શિત થાય છે. ફ્રિજમાં પણ ઝડપથી માછલીઓ સડી જાય છે, જ્યાં સુધી તે ઠંડું પડતું નથી. માછલી સામાન્ય રીતે પાણીમાં તરીને જે હવા કરતાં વધુ ઠંડું હોય છે, કેટલીકવાર તે ઘણો ઠંડા હોય છે. તેઓ પાણીમાં ટકી રહેવા માટે વિકાસ પામ્યા છે જે ફક્ત ઠંડુંથી ઉપર છે. ગરમ હવાએ ઝડપ કે જેના પર તેઓ બગાડે છે. '

રેફ્રિજરેટરમાં તાજી માછલીને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ ઠંડકની રેકની જરૂર છે જે મોટા છીછરા કન્ટેનરની અંદર ફિટ થઈ જાય છે, જેમ કે શેકેલા પૅન. ઠંડક રેક ઘણાં મુખ સાથે એક ગ્રીડ અથવા મેશ ડિઝાઇન હોવા જોઈએ.

જો રેકમાં પગ ન હોય તો, તે મોટા કન્ટેનરની અંદર ઉભી કરવાનો માર્ગ શોધો. જો તમારી પાસે ઠંડક રેક ન હોય તો, તમે બીજા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેમાં કેટલાક છિદ્રો પંચ કરો જેથી માછલી ગાળી શકે.

જ્યારે તમે તમારા માછલીનું ઘર લાવો ત્યારે તે શું કરવું તે અહીં છે:

• સ્ટોર પૅકેજીંગમાંથી માછલીને બહાર કાઢો.
• તેને ઠંડા પાણીમાં છૂંદો અને માછલીને સૂકવવા માટે કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરો.

• રેક પર માછલી મૂકો માછલી ટચ અથવા ઓવરલેપ ન દો.
• મોટી કન્ટેનરની અંદર માછલી સાથે રેક સેટ કરો.
• મોટી કન્ટેનરમાં કચડી બરફ મૂકો. બરફને રેક પર માછલીને સ્પર્શશો નહીં. બરફનું સ્તર માત્ર માછલીની નીચે જવું જોઈએ.
• કન્ટેનર, રેક અને માછલીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરે છે. તે ચુસ્ત સીલ અને તે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો
• જો તમે માછલીને આ રીતે એક કરતા વધુ દિવસ માટે સંગ્રહિત કરો છો, તો બરફને બદલે તે પીગળી જાય છે અને પાણીને રેડવું

તાજું માછલી ઠંડું

જો તમે થોડા દિવસની અંદર માછલી ખાવાની યોજના બનાવતા નથી, તો તેના બદલે તેને સ્થિર કરો.

• દુકાનના પેકેજીંગમાંથી માછલી દૂર કરો
• તેને ઠંડા પાણીમાં છૂંદો કરવો અને તેને સૂકવવા માટે કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરો.
• ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનરમાં માછલી મૂકો
• બેગ અથવા કન્ટેનર લેબલ અને તારીખ
• ફ્રીઝરમાં 0 ડિગ્રી અથવા ઠંડા પર સેટ કરો.

શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોષણ માટે, ઓગળવું અને તાજા માછલીને બે અઠવાડિયામાં તૈયાર કરો. રેફ્રિજરેટરના સૌથી ઠંડા ભાગમાં માછલીને પીગળી દો.