અમેરિકન વિભાજીત વટાળા સૂપની જેમ, પોલિશ વિભાજીત વટાળા સૂપ ( ઝુપા ગ્રૂચોક) એ એક નાનો હામ હાડકાનો ઉપયોગ કરે છે. આ સંસ્કરણ થોડી અલગ છે જેમાં તે ઘૂટી પડે છે અને બટાકા, બેકોન અને ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે.
કેમ કે હેમ પોલિશ કોષ્ટકો પર સર્વવ્યાપી છે, ખાસ કરીને મોટા રજાઓ માટે, આ સૂપ ખૂબ સામાન્ય છે. જો તમે તરત જ સૂપ ન કરી શકતા હોવ, તો અસ્થિને જ્યારે આત્મા તમને ફરે ત્યારે ફ્રીઝ કરે છે પોલિશ રાઈ બ્રેડ અને માખણ સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 સ્લાઇસેસ બેકોન, અડધા કાપી
- 1 ઉડી અદલાબદલી લસણ લવિંગ
- 1 મોટી ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 સેલરી દાંડીઓ, સુવ્યવસ્થિત અને 1/2-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
- 3 મોટા ગાજર, છાલ અને 1/2-ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપીને
- 8 કપ પાણી
- 1 (1 પાઉન્ડ) બેગ લીલા અથવા પીળી વિભાજીત વટાણા, રંગવામાં
- 1 માટીયુક્ત હેમ બોન
- 1 પત્તા
- 1 કપ સમારેલી હેમ
- 2 મોટા બટાટા, છાલ અને 1 ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટા સ્ટોક પોટ માં, સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં સુધી બેકન ફ્રાય . દૂર કરો, ઠંડું ત્યારે ક્ષીણ થઈ જવું અને કોરે મૂકી લસણ, ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, અને વાસણમાં બેકોન ગ્રીસ માટે ગાજર ઉમેરો અને મુલાયમ સુધી મધ્યમ ગરમી પર saute.
- પાણી, વટાણા, હેમ બોન, અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ટોચ પર વધે છે કે જે કોઈપણ ફીણ skimming, એક બોઇલ લાવો. અદલાબદલી હેમ, બટાટા, ભૂકો કરેલા બેકન, અને મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો અને બોઇલ પર પાછા ફરો. સણસણવું ઘટાડવા, કવર કરો અને 1 કલાક માટે ઓછું કૂક કરો અથવા વટાણા સંપૂર્ણપણે ભાંગી ના આવે ત્યાં સુધી, વારંવાર દબાવીને ટાળવા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 158 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 246 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 9 જી |