વૃદ્ધ ફૂલોની અમૂર્ત સુગંધ અદૃશ્ય થઈ ગઈ છે જ્યારે એલ્ડરફ્લાવર મૈત્રીપૂર્ણમાં બનાવવામાં આવે છે. આ એલ્ડરફ્લાવર અને હની આઈસ્ક્રીમ રેસીપીમાં, સૌમ્ય ખૂબ સારા ઉપયોગ માટે મૂકવામાં આવે છે.
આ વાનગી પણ ક્રીમ ફ્રેઇસેસનો ઉપયોગ કરે છે જે હળવા એસિડલાઈટેડ ક્રીમ છે અને મધની મધુરતા સાથે સુંદર તાંગ આપે છે. જો તમારી પાસે આઈસ્ક્રીમ મશીન નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં, આ રેસીપી પ્રવાહી ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરે છે જે એક સરળ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે મદદ કરે છે અને સ્ફટિકીકરણને અટકાવે છે જેથી મશીન વગર કરી શકાય છે. બાંયધરીકૃત સફળતા માટે નીચે આપેલા દિશાઓનું અનુસરણ કરો. તમે ખુશી કરશો કે તમે કર્યું.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઓઝ / 100 ગ્રામ દંડ અથવા ઢાળગર ખાંડ
- 18fl ઔઝ / 500 મી દૂધ
- 3 tsp
- પ્રવાહી ગ્લુકોઝ
- 3 મોટી ઇંડા
- 9 ઓઝ / 250 ગ્રામ ક્રીમ ફ્રાઇસ
- ¼ પી.ટી. / 150 એમએમ ચાબુક - માર ક્રીમ
- 3 tbsp
- એલ્ડરફ્લાવર કોર્ડિયલ
- 1 tbsp વહેતું મધ
- 1 tbsp થોડું કચડી પિસ્તાનો (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, દૂધ અને પ્રવાહી ગ્લુકોઝ મૂકો અને સારી રીતે જગાડવો. એક ઉમદા ગરમી પર મૂકો અને જ્યાં સુધી તે વરાળ આપી નથી ત્યાં સુધી દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ ઉકળતા નથી
- વચ્ચે, ઝટકવું એક વિશાળ મોકળાશય પકવવાના બાઉલમાં ઇંડાની ઝાંઝર પ્રકાશ અને ફ્લફી સુધી. હૂંફાળું દૂધ ઉમેરતાં ધીમે ધીમે whisking ચાલુ રાખો. પછી ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણને પાનમાં દૂધમાં પાછું ઉમેરો અને ઝટકવું સંપૂર્ણપણે.
- પાન અને ક્રીમને સૌમ્ય ગરમીમાં પાછા આવો અને ક્રીમની જાડાઈ ન થાય ત્યાં સુધી stirring ચાલુ રાખો. ક્રીમને ઉકાળો ન આપો, જો તમને લાગતું હોય કે તે ખૂબ ઝડપથી રાંધે છે, અથવા પાનની નીચેથી ચોંટી જાય છે, તો તેને ગરમીથી દૂર કરો, તેને થોડો ઠંડું લાવવા માટે, ગરમી ઓછી કરો અને પછી રસોઈ ચાલુ રાખો. વધુ વખત તમે આ ભાગ પર લઇ વધુ સારી ક્રીમ ઓવરને હશે.
- દંડ ચાળણી દ્વારા ક્રીમ તાણ અને એક બાજુ મૂકી અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- એકવાર કસ્ટાર્ડનો આધાર ઠંડી હોય, તો ક્રીમ ફ્રાએચ, ચાબુક મારવા ક્રીમ, હળવા અને મધ અને સારી રીતે જગાડવો. ઉત્પાદકની સૂચનાઓના આધારે આઈસ્ક્રીમ મશીનમાં ઉછાળવું, અથવા છીછરા ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં મિશ્રણ રેડવું અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. મિશ્રણ ત્રણ કે ચાર વખત હરાવ્યું કારણ કે તે કોઈપણ બરફના સ્ફટિકોને તોડી નાખવા અને એક સરળ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે મુક્ત કરે છે.
- એકવાર સ્થિર થતાં, આવરે ત્યાં સુધી આવરે છે અને સ્ટોર કરો. ફ્રીઝરમાંથી આઈસ્ક્રીમને દસ મિનિટ પહેલાં દૂર કરવા માટે તેને થોડું નરમ પાડવું.
- સુંદર ચશ્મા અથવા બાઉલમાં સેવા આપો અને જો તમને ગમે, તો વધારાની પોત માટે, થોડું કચડી પિસ્તાનો બદામ છંટકાવ, અને જો ઇચ્છિત, વધુ મધ (ચોક્કસપણે વૈકલ્પિક) પર ઝરમર વરસાદ.
લિક્વિડ ગ્લુકોઝ શું છે
લિક્વિડ ગ્લુકોઝ એક જાડા, સ્પષ્ટ, મીઠી ચાસણી છે. આ સીરપ મુખ્યત્વે મીઠાઈઓ, કેક, કન્ફેક્શનરી અને ક્યારેક ક્યારેક જામ બનાવવા માટે વપરાય છે . તમારી રેસીપીમાં પ્રવાહી ગ્લુકોઝ ઉમેરવાથી ખાંડના સ્ફટિકોનું નિર્માણ નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે જે ખાસ કરીને આઈસ્ક્રીમ અથવા ફ્રોઝન ડેઝર્ટમાં ઉપયોગી છે. આ વધારાને મીઠાઈને ઠંડું અને સખત ઠંડું રોકવા માટે મદદ કરે છે અને તેથી તેને ખાવું મુશ્કેલ બનાવે છે.
લિક્વિડ ગ્લુકોઝના વિકલ્પો
પ્રવાહી ગ્લુકોઝનો કોઈ વિકલ્પ નથી કે જે સ્વાદમાં ફેરફાર કરતી નથી. યુકેમાં રેસીપીમાં એક માટે સોનેરી ચાસણીનો ઉપયોગ કરવો. તે ગાઢ અને ઘાટા છે તેથી તે તમારી ડીશને થોડો બદલાશે પરંતુ તે સારી રીતે કામ કરે છે.
યુકેની બહાર, કોર્ન સીરપનો ઉપયોગ કરો.
આ પણ જાણીતા છે: ગ્લુકોઝ ચાસણી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 318 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 185 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 117 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |