શું તમે સાદા બાફેલા ચોખાના થાકી ગયા છો? ક્લાસિક ટર્કિશ ચોખા પ્લઆહાફ માટે આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે તમારા માંસ અને મરઘાં મેનુઓમાં કેટલીક ફ્લેર ઉમેરો.
ચોખા પિલઆફ સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રસિદ્ધ છે અને મરઘા અથવા લાલ માંસ માટે સાઇડ ડીશ તરીકે શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટમાં સેવા આપી હતી. તુર્કીમાં, યાત્રાળુ ( પીઅન - એલએચવી (LHV)) શબ્દનો ઉપયોગ માત્ર એક જ વર્ણવવા માટે થાય છે, પરંતુ ચોખા સાથે બનેલા વાનગીની સંપૂર્ણ શ્રેણી.
આ ખાસ પલાઆમ માખણ, તેલ અને ઓર્ઝો સાથે રાંધવામાં આવે છે. તે શેકેલા માંસ, બાફવામાં વાનગીઓ, અને ગમે ત્યાં તમે સાદા ચોખા સેવા આપશે સાથે સેવા આપવા માટે એક સરસ બાજુ છે. જો તમે તેને ઘરમાં પ્રવેશ કરવા માંગો છો, તો ચિકન અને ચણા સાથે ટર્કિશ ચોખાના પ્લઆમનો પ્રયાસ કરો .
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ અથવા માર્જરિન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રસોઈ તેલ
- 2 ચમચી ઓર્ઝો પાસ્તા
- 1 કપ ચોખા (બાલ્ડો અથવા કેલોઝ)
- 2 કપ ચિકન સૂપ
- મીઠું (સ્વાદ માટે)
- કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- છીછરા શાકભાજીમાં, માખણ અને તેલ ભેગા કરો. એકવાર ઓગાળવામાં, ઓર્ઝો પાસ્તા ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર સતત જગાડવો જ્યાં સુધી પાસ્તા ડાર્ક સોનેરી રંગ નહીં કરે. સાવચેત રહો અને stirring રાખો જેથી માખણ અને ઓર્ઝો બર્ન ન કરો.
- રાંધેલા ભાતને ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો જ્યાં સુધી તેલએ તેના બધા અનાજની રીતે કામ કર્યું નથી. તમારી ચિકન સૂપ અને મસાલા ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. જો તમે સ્ટોકની જગ્યાએ ચિકન પાઉલોન વાપરી રહ્યા હોવ, તો મીઠું કાપી અથવા છોડી દો.
- કવર અને ગરમી ઘટાડવા પ્રવાહી અદૃશ્ય થઈ ત્યાં સુધી ચોખા ધીમે ધીમે ઉકાળવા દો.
- કવરને દૂર કર્યા વિના, ગરમીથી લઇને તેને ઠંડું મૂકો જ્યારે ચોખા ઠંડું હોય ત્યારે ટોચ પર રાખો.
- ટીપ: જો ઢાંકણની અંદર ઘણું ઘનીકરણનું ફોર્મ હોય, તો તેને ખુલ્લું કરો અને પેનની ટોચ ઉપર કેટલાક કાગળના ટુવાલ સાથે આવરી દો, પછી તેમના પર ઢાંકણ બંધ કરો. આ વધારે ભેજને ગ્રહણ કરશે અને ભાતને ચોમાસાની ગતિએ ચાલુ રાખશે.
- પીરસતાં પહેલાં, ઢાંકણને ખોલો અને ધીમેધીમે ચોખાને તળિયે છોડવા અને અનાજને જુદા પાડવા માટે જગાડવો.
- તમે નાના ડેઝર્ટ વાટકીને એક ઘાટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો તે આપો છો તે સહી ચોખાના પ્લઆફ દેખાવ. વાટકી ભરો અને ચમચીના પાછળના ભાગમાં ગરમ ચોખાને ભરો. વાટકીને સેવા આપતા પ્લેટ પર ઉલટાવી દો. આ pilav બાઉલ આકાર બહાર પૉપ આઉટ કરશે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 243 |
કુલ ચરબી | 6 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 458 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 5 જી |