ફળ પ્રતિ ફિસ્ટ પ્રતિ: તમારી પોતાની ઓલિવ જાળવણી
જો તમે પૂરતા નસીબદાર છો ઓલિવ વૃક્ષો, તમે ફળો એક ખાવું ગણવામાં હોઈ શકે છે, માત્ર શોધવા માટે કે જે તમારી વૃક્ષ પર વૃક્ષ પર ઓલિવ અને ઓલિવ વચ્ચે મોટા તફાવત છે. તે જ કારણ છે કે જે ઓલિવ અમે આનંદ માણીએ છીએ તે જરૂરી છે. તેલ અથવા મીઠું ચમકતું હોય તેવું, ઓલિવ માત્ર ઇલાજ પછી સાચી ખાદ્ય બની જાય છે. કાચા ફળો ઓલિઓરોપીન, કડવો સંયોજનથી છલકાતો હોય છે જેને ખાવાથી પહેલાં દૂર કરવી આવશ્યક છે.
ઇલાજની વિવિધ પદ્ધતિઓમાંથી, તેલ-ઉપચાર, પાણીનું સુવાવડ, ખારાશવાળું, શુષ્ક-સુકાઈ ગયેલું અને રંગબેરંગી, શિખાઉ માટેનું સરળ પાણી-ઉપચાર અને ખારાશવાળું છે, જે આવશ્યકપણે સમાન પ્રક્રિયા છે અથાણું લીલા જૈતુઓ, જે યુવાન છે, અપરિપક્વ આખું પાણી, પાણીમાં સાધ્ય થઈ શકે છે, જે કાચા ફળોના કડવો સ્વાદને દૂર કરે છે. તેઓ એક તાજુ, મીંજ્ય સ્વાદ અને પેઢી પોત હશે. એક અઠવાડીયા અથવા તેથી વધુ પાણીના ઉપચાર પછી, તે એક અથાણાંના દળમાં સંગ્રહિત થાય છે, જે મીઠાનું સ્વાદ ઉમેરે છે. બ્રિનેલ ઇલાજ એક સમાન પ્રક્રિયા છે, પરંતુ સરળ પાણીને બદલે ઓલિવ એક અઠવાડિયા માટે મીઠું અને પાણીના ઉકેલ માટે બેસે છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ લીલા ઓલિવ્સ તેમજ પાકેલા (જાંબલી અથવા કાળા) સાથે કરી શકાય છે.
લાંબા સમય સુધી ઓલિવને પોતાના ખારામાં ખળભળાટ દેવાની છૂટ છે, ઓછી કડવી અને વધુ જટિલ તેના સ્વાદ બની જશે. લીલા આખરેલી ઓલિવ્સ સામાન્ય રીતે દબાવી દેવામાં આવે છે, અને ઘણીવાર પિઅમૅસ, બદામ , એન્ચાવીઝ , જલાપેનોસ , ડુંગળી અથવા કેપર્સ સહિતના વિવિધ પૂરવણી સાથે સ્ટ્ફ્ડ થાય છે.
જમણી ક્યોર પસંદ કરી રહ્યા છીએ
જુદા જુદા પ્રકારના ઉપચારોમાંથી અલગ અલગ પ્રકારના ઓલિવનો લાભ મળે છે. મૅનઝાનિલો, મિશન, અને કાલમાટા ઓલિવ, બ્રિનેંગ અથવા મીઠું રાંધવાના માટે શ્રેષ્ઠ જાતો છે. સેવીલ ઓલિવ જેવા મોટા ફળો, સંપૂર્ણ રીતે ઇલાજ કરવા માટે લીએમાં પલટાવવાની જરૂર પડી શકે છે.
સામાન્ય પ્રક્રિયા
કોઈ બાબત તમે કયા પ્રકારનું ઇલાજ પસંદ કરો છો, તે બ્રિનેંગ પ્રક્રિયા સમાન છે.
(મીઠું ખારા પાણીમાં કોઈ પ્રવાહી નથી તેમાં અલગ છે, પરંતુ મીઠામાં ઓલિવ ડૂબાડીને તેમને ખારા પાણીમાં ડુકાવવાથી દૂર નથી.)
પ્રથમ, ઓલિવો પસંદ કરો કે જેને કર્કશ કરવામાં આવ્યાં નથી અથવા કીટકો માટે મૃત્યુ પામ્યા નથી, ખાસ કરીને ઓલિવ ફ્લાય, જેમને ફળોમાં લાર્વાને બર્રો છે. ઓલિવને સારી રીતે ધોઈ નાખો. પછી તમારા સૌંદર્યલક્ષી અર્થમાં આધારે આખરેલી ઓલિવનો ટુકડો અથવા ક્રેક કરો, જેનાથી ફળને ભેદ પાડવામાં આવે. ખાડો કાપી ન કાળજી રાખો. બ્રાયન, એક સપ્તાહ કે તેથી વધુ સમય દરમિયાન તમારા રેસીપી દીઠ બ્રિનેંગ માધ્યમને બદલીને. એક મજબૂત લવણ માં સ્ટોર અને ઠંડુ કરવું.
નીચે તમારી પોતાની ક્યોરિંગ માટે વાનગીઓ છે.