ટેમ્પે શું છે? એક વ્યાખ્યા અને તેને રસોઇ કેવી રીતે

તે પશ્ચિમમાં નવું હોઈ શકે છે, તેમ છતાં ટેમ્પે એક શાકાહારી સોયા ખાદ્ય છે જે એશિયા, ખાસ કરીને ઇન્ડોનેશિયામાં સેંકડો વર્ષોથી ખાવામાં આવે છે અને તે શાકાહારી અને કડક શાકાહારી રસોઈમાં માંસ માટે સ્થાનાંતર સ્થાનાંતર તરીકે લોકપ્રિય છે.

ટેમ્ફ શું છે?

ટેમ્પેહ રાંધેલા અને સહેજ આથો સોયાબિનથી બનાવવામાં આવે છે અને ખૂબ જ મજબૂત વેગી બર્ગરની જેમ જ પોટ્ટીમાં બનાવવામાં આવે છે. ટેમ્પેના મોટાભાગની વ્યાવસાયિક તૈયાર બ્રાન્ડ્સ, જેમ કે જવ જેવા અન્ય અનાજને ઉમેરે છે, અને ઘણી જાતો ઉપલબ્ધ છે.

તેમ છતાં tempeh સોયામાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેમનું એક અનન્ય સ્વાદ છે અને tofu કરતા વિપરીત તેના પોતાના પર હળવું ફ્લેવર છે.

જો તમે tofu ના ચાહતા નથી, tempeh પણ ખૂબ પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ, અને લાભદાયી isoflavones ખૂબ ઊંચી છે, પરંતુ tempeh વાસ્તવમાં tofu જેવા કંઇ સ્વાદ અને બે સામાન્ય ઘણી ઓછી હોય છે. ટેમ્પેહમાં ખૂબ જ મજબૂત રચના સાથે ટેક્ષ્ચર અને મીંજ્ય સ્વાદ છે, જે સહેલાઇથી ક્ષીણ થઈ નથી જેવી કે tofu કરે છે. જગાડવો-ફ્રાઈસ, સેન્ડવિચ, અથવા મરચું બનાવવા જ્યારે ઘણા શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વાનગીઓ માંસના વિકલ્પ તરીકે tempeh ઉપયોગ કરે છે.

Tempeh કેવી રીતે વાપરવી

તે ઓછી ચરબીવાળા અને હાઇ-પ્રોટીન ખોરાક હોવાથી , ઘણા શાકાહારીઓ તેમના આહારમાં નિયમિત ધોરણે ટેમ્પેહનો સમાવેશ કરવાનું પસંદ કરે છે. બદલે tofu એક જગાડવો-ફ્રાય માટે કેટલાક ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, અથવા ક્ષીણ થઈ જવું / ઉડી તે વિનિમય અને સૂપ અથવા meatless મરચાં ઉમેરો. તેની પેઢીની રચના માટે જરૂરી છે કે તમે નાના સમઘનનું તુષાર 3/4 ઇંચની જાડા કરતાં વધુ ન કરો, અને ઘણા tempeh વાનગીઓ તેને રાંધવા અથવા તેને એક વાનગીમાં ઉમેરીને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉકાળીને બોલાવશે; આ માત્ર તેને સોફ્ટ કરવા માટે થોડી છે, કારણ કે tempeh ખૂબ જ મજબૂત બનાવટ ધરાવે છે.

ટેમ્પ્ફને મોટા ભાગના હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સના રેફ્રિજિએટેડ વિભાગમાં અને સુખાકારીના કરિયાણાની દુકાનોના કુદરતી ખોરાકના પાંખમાં મળી શકે છે.

ટેમ્પેના પોષણ મૂલ્ય શું છે?

ટેમ્પિએ એક ઉચ્ચ પ્રોટીન, પ્રમાણમાં ઓછા ચરબીવાળા અને કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી ખોરાક શાકાહારીઓ , વેગન, અથવા પ્રોટીનની ઓછી ચરબી અને હ્રદય તંદુરસ્ત સ્ત્રોત શોધી રહેલા માટે યોગ્ય છે.

બ્રાન્ડ પર આધાર રાખીને, ટેમ્પેહ (100 ગ્રામ) ની એક સેવામાં આશરે 200 કેલરી, 18.2 ગ્રામ પ્રોટિન અને કેલ્શિયમ અને આયર્ન બંનેના RDA નું 10% પૂરું પાડે છે. ટેમ્પે એક કુદરતી કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી ખોરાક છે, જેમ કે તમામ કડક શાકાહારી ખોરાક છે.