કારમેલ ચટણી રેસીપી સાથે સરળ સ્પેનિશ Flan

ફ્લાન વેનીલા ઇંડા કસ્ટર્ડનું સ્પેનિશ નામ છે, જે કારામેલ ચટણી સાથે ટોચનું સ્થાન ધરાવે છે. તે સ્પેનિશ રાંધણકળામાં ક્લાસિક છે અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય મીઠાઈઓમાંથી એક છે તમે શોધી શકો છો કે તે સ્પેનમાં દરેક સ્થળે પ્રદાન કરે છે અને તમને લાગે છે તેટલું ઘર બનાવવું મુશ્કેલ નથી.

Flan કોઈપણ ભોજન માટે એક મહાન પૂર્ણાહુતિ બનાવે છે કારણ કે, તે મીઠી હોવા છતાં, તે એક પ્રકાશ મીઠાઈ પણ છે તમે ચાટાની ક્રીમને 1 કપ બિન-ચરબીવાળા દૂધ અને 1 કપ પ્રકાશની ચાબુક મારવાની ક્રીમ સાથે બદલીને ઓછા કેલરી ફ્લૅન બનાવી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

Flan એક ધાકધમકીથી વાની હોઈ શકે છે, પરંતુ તે હોવું જરૂરી નથી જ્યારે તમે ક્લાસિક ફ્લાન રેસીપીને સરળ પગલામાં તોડી લો છો , ત્યારે તમને મળશે કે તે સરળ છે.

  1. રેમેકીસને સાફ કરવા માટે ખાતરી કરો કે તેમાં કોઈ ધૂળ નથી. તેમને 9-ઇંચના ગ્લાસ પકવવાના વાનગીમાં સેટ કરો, જે પકવવા વખતે ઉકળતા પાણીના સ્નાન માટે ઉપયોગમાં લેવાશે.
  2. સ્ટોવ પર એક વાસણમાં 4 થી 5 કપ પાણી ગરમ કરો.
  3. 30 સેકન્ડ માટે માધ્યમ ગરમી પર ભારે કઢી તૈયાર કરવી અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું ગરમ ​​કરો. 1/2 કપ ખાંડ ઉમેરો એક લાકડાના ચમચી પાછળ, ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે અને સમૃદ્ધ માધ્યમ-ભુરો રંગમાં કાર્મેલ કરાય ત્યાં સુધી ખાંડને કળીઓમાં સતત ખસેડી રાખો.
  1. કાળજીપૂર્વક ચમચી કારામેલાઇઝ્ડ ખાંડને 6 રેમિન્સ કે મોટા પકવવાના વાનગીમાં
  2. Preheat oven to 325 F (162 C).
  3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ક્રીમ scald . પાન પર બંધ આંખ રાખો, જેથી ક્રીમ ઉપર ઉકળવા નથી તાત્કાલિક દૂર કરો
  4. વચ્ચે, મિશ્રણ વાટકીમાં, સહેજ 3 ઇંડાને હરાવ્યો 1/4 કપ ખાંડ માં ભળવું
  5. સતત stirring, ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણ માટે ગરમ ક્રીમ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. વેનીલા અર્ક માં બ્લેન્ડ. રેડમીકન્સમાં મિશ્રણ કરો.
  6. મોટી વાનગીમાં કેટલાક વધારાના રૂમ આપવા માટે કાળજીપૂર્વક 1 કે 2 રેમિન્સ દૂર કરો. પાણીના સ્નાન માટે 13-ઇંચના પકવવાના વાનગી દ્વારા 9/2 ના આશરે 1/2 ઇંચના પાણી સુધી ગરમ પાણી રેડવું. Ramekins બદલો જો પાણીનું સ્તર રેમકીન્સની બાજુઓના માર્ગમાં 3/4 સુધી પહોંચતું નથી, તો કાળજીપૂર્વક વધુ પાણી ઉમેરો.
  7. ગરમીથી પકવવું 50 થી 60 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં ઢંકાયેલો હોય છે, અથવા જ્યાં સુધી અડધો ભાગ કેન્દ્ર અને વાનીની ધાર વચ્ચેના હાફવે શામેલ હોય ત્યાં સુધી છરી બહાર આવે ત્યાં સુધી. ખાતરી કરવા માટે કે કસ્ટર્ડ ઓવર-કૂક નથી, 45 મિનિટ પછી દાન માટે તપાસ કરો, પછી દર 3 થી 5 મિનિટ.
  8. પાણીના સ્નાનમાંથી દરેક રેમકીનને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. ઠંડક સુધી ઠંડક પર સેટ કરો, પછી રેફ્રિજરેટર માં સંપૂર્ણપણે ઠંડી. આ સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા 1 કલાક લે છે
  9. જ્યારે સેવા આપવા માટે તૈયાર થાય છે, ત્યારે દરેક પકવવાના વાનગીના અંદરના ભાગની ફરતે છરીને ચલાવીને ફ્લૅનને તોડવું. રેમકીનની ટોચ પર નાની ડેઝર્ટ પ્લેટ મૂકો. રેમકીનની નીચે એક બાજુ અને પ્લેટની ઉપરના ભાગમાં, તેને એક સરળ ગતિમાં ફેરવો. રેમકીન ટેપ કરો અને ફ્લૅન પ્લેટ પર ડ્રોપ થવો જોઈએ. જો તે નથી કરતું, તો કાળજીપૂર્વક "પોડ કરો" નાની પાંખના છરી સાથે રેમકીનની બહાર. તે સ્લાઇડ બહાર અને પ્લેટ પર સ્લાઇડ જોઈએ.
  1. જો ઇચ્છિત હોય તો આખા બ્લાન્ક્ડ બદામ અને ટંકશાળના સુશોભન માટેનું સુશોભન કરવું.

રેમિન્સ આવશ્યક નથી

વ્યક્તિગત પિરસણો માટે ramekins માં flan ગરમીથી પકવવું પરંપરાગત છે, જ્યારે, તમે તેમને ન હોય તો ચિંતા કરશો નહીં. એક પકવવાના વાનગી જે 9-13 ઇંચની વાનગીમાં ફિટ થઈ શકે છે તે માત્ર દંડ કામ કરશે. પાણીના સ્નાન માટે જરૂરી 1/2-ઇંચના પાણીને સમાવવા માટે તમારી ફ્લૅન હોલ્ડિંગ વાની ખૂબ ઊંચી છે તે સુનિશ્ચિત કરવાની તમારે જરૂર છે.

ગો પર ફ્લાન

કારણ કે તે ramekins અથવા એક પકવવા વાનગી કરવામાં આવે છે અને દૂર ન થાય ત્યાં સુધી તે ખાય સમય છે, flan એક બરફ છાતીમાં સારી પ્રવાસ. જો તે તમને ડિનર પાર્ટી અથવા કુટુંબ ભેગી કરવા માટે લેવાની જરૂર હોય તો આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે માત્ર તેને પ્લાસ્ટિકની આવરિત સાથે આવરી દો, જયારે રસ્તો અને અન-મોલ્ડ જ્યારે સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 264
કુલ ચરબી 12 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 4 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 5 જી
કોલેસ્ટરોલ 105 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 59 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 34 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 1 જી
પ્રોટીન 7 ગ્રામ
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)