આ સ્પેનિશ મીઠી વાનગી, ટોર્રીજ તરીકે ઓળખાય છે, પરંપરાગત રીતે લેન્ટ દરમિયાન ખાય છે, ઇસ્ટરની 40 દિવસો પહેલાં. એવું માનવામાં આવે છે કે Xavi સદી દરમિયાન Andalucian મંડળમાં મૂળ વાસણના બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાનો માર્ગ છે. આજે તે સમગ્ર સ્પેન પર લોકપ્રિય નાસ્તો છે
બ્રિટીશ તેને બ્રેડ પુડિંગ કહે છે, જ્યારે અમેરિકનો કદાચ ફ્રેન્ચ ટોસ્ટને ફોન કરશે જોકે ટોર્રીજ નાસ્તા માટે લોકપ્રિય છે, તેમ છતાં તે કોઈપણ સમયે ખાઈ શકાય છે સ્પેનિશ સામાન્ય રીતે ફ્રેન્ચ-શૈલીના બેજેટનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે ફોટોમાં, પણ સફેદ બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પણ.
ટોર્રીજાસને રિબેન્ડસ ડી કાર્નાવલ અથવા ટોર્ટિલાસ ડે લેચે તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને આ પ્રિય વાનગીના ઘણા પ્રકારો છે અને કેટલાકને રેસીપીના અંતે સમાવવામાં આવ્યા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 થી 6 સ્લાઇસેસ બ્રેડ (વાસી
- બટાટને 1/2-ઇંચ જાડા અથવા સફેદ બ્રેડ)
- 3/4 કપ દૂધ
- 1 મોટી ઇંડા
- ફ્રાઈંગ માટે શાકભાજી તેલ (જેમ કે
- કેનોલા અથવા મકાઈ તેલ, નહીં
- ઓલિવ તેલ )
- વૈકલ્પિક: 1/8 ચમચી વેનીલા અર્ક
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ તજ ખાંડ છંટકાવ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકી માં દૂધ રેડવાની. ઇંડા ઉમેરો અને એક સાથે હરાવ્યું. વૈકલ્પિક વેનીલા અર્ક ઉમેરો.
- માધ્યમ પર તળિયે અને ગરમીને આવરી લેવા માટે મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં પૂરતું તેલ રેડવું. સાવચેત રહો કે તેલ બર્ન નથી.
- જો તમે વાસી સફેદ બ્રેડનો ઉપયોગ કરો છો (જો તમારી પાસે બારીક બ્રેડ ન હોય તો નીચે નોંધ જુઓ), દૂધ-ઇંડા મિશ્રણમાં એક સ્લાઇસ મૂકો અને તેને કાંટો સાથે ફ્લિપ કરો. ખાતરી કરો કે બાઉલ ફ્રાઈંગ પેનની બાજુમાં છે, જેથી તમે તેને બાઉલથી ગરમ પૅન સુધી ઝડપથી સ્થાનાંતરિત કરી શકો.
- જો બ્રેડ એક દિવસ કરતાં વધુ જૂની છે, તો તમારે બ્રેડને 2 થી 3 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે સૂકવવાની જરૂર પડી શકે છે, જેથી તે નરમ થઈ શકે. સાવચેત રહો કે બ્રેડ એટલું બધું નરમ પાડતું નથી કે જ્યારે તમે તેને વાટકીમાંથી બહાર કાઢો ત્યારે તે ભાંગી પડે છે.
- બ્રેડને મિશ્રણથી કાળજીપૂર્વક ઉઠાવી લો અને ફ્રાઈંગ પાનમાં બ્રેડ મૂકતા પહેલા વધારે દૂધ ડ્રેક દો. દરેક અન્ય સ્લાઇસેસ માટે પુનરાવર્તન કરો.
- 2 થી 3 મિનિટ પછી, બ્રેડની નીચે તપાસો. જેમ સ્લાઇસેસ સોનેરી ફેરવે છે, તેમ દરેક એક કરો. તમે સ્લાઇસેસને ચાલુ કરવા માટે નાયલોન સ્પેટુલા અથવા સાઈંગ્સનો ઉપયોગ કરવા માગી શકો. ખાતરી કરો કે તમારી પાસે સ્લાઇસેસ ચાલુ કરવા માટે પાનમાં પૂરતી જગ્યા છે.
- પાનમાંથી દરેક ટુકડા દૂર કરો અને પ્લેટ પર મૂકો. ખાંડ અને તજ સાથે ટોચ છંટકાવ . જો તમે પ્રાધાન્ય આપો, ટોચ પર ઝરમરાની મધ. તાજા ફળ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને તરત જ સેવા આપે છે.
નોંધ: જો તમારી પાસે બારીક બ્રેડ ન હોય તો, થોડું કાતરીય બ્રેડ કાપી નાખો જેથી તે દૂધને સૂકવવા માટે પૂરતું સૂકું અને મશ નહીં.
રીહાઇટ કેવી રીતે કરવું
જો ટૉરીયાઅજ ઠંડુ હોય અને તમે તેને ગરમ કરવા માંગો, તો તેમને નીચા તાપમાને ઓછી ગરમી પર અથવા શેકેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભરવાના પાનમાં મૂકો. તેમને માઇક્રોવેવમાં મૂકશો નહીં કારણ કે આ બ્રેડ રબર જેવું બનશે.
કેવી રીતે સેવા આપવી
જો તમે નાસ્તો માટે ટોરીજિઆ ખાતા હોવ તો સ્પેનિશ નાસ્તામાં આ પ્રવચનમાં સરસ કોફી કે કાફે કોન લેચે તૈયાર કરવા અંગે ટીપ્સ જાણો છો?
ભિન્નતા
- દૂધ અને ઈંડાના મિશ્રણમાં બ્રેડની સ્લાઇસેસને ભરાઈને બદલે, મીઠી રેડ વાઇનમાં સૂકવીએ અને પછી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં ડૂબવું.
- અતિશય સ્વાદ આપવા માટે 3/4 કપના દૂધ માટે 1/2 કપનું દૂધ અને 1/4 કપ અર્ધ-અડધા.
- સ્વાદવાળી મધ , જેમ કે નારંગી ફૂલ, ક્લોવર, અથવા નીલગિરી, પીરસતાં પહેલાં બ્રેડ પર રેડવાની છે.