એક કાનોપૅ (ઉચ્ચારણ "કરી-અ-પે") એક પ્રકારનો hors d'oeuvre છે , અથવા નાના, ખાવું ખાઈ શકાય તેટલું સરળ છે, જે રાત્રિભોજન પહેલા પરંપરાગત રીતે પીરસવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે કોકટેલ્સ સાથે. આ આંગળીના ખોરાકને એક ડંખમાં ખાવા માટે અને એક તરફ રાખવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો હર્સ ડ'ઓયુવર્સ અને કેનપેઈ શબ્દને એકબીજાના રૂપમાં વાપરી શકે છે, પરંતુ એક કાનોપૅસ હોર્સ ડી'ઓયુવરેનો એક વિશિષ્ટ સબસેટ છે જે પરંપરાગત રીતે વિવિધ પ્રકારના ટોપિંગ્સ સાથે બ્રેડના નાના ટુકડાના આધાર સાથે બનાવવામાં આવે છે.
આધુનિક કેપેઝ ક્રેકરનો ઉપયોગ કરી શકે છે, નાની પેનકેક (જેને બ્લીની કહેવાય છે) અથવા તો બેઝ તરીકે પેસ્ટ્રી શેલનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
કોઈ એક પીણું અને અવ્યવસ્થિત hors d'oeuvre juggle કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જે સમજાવે છે કે શા માટે canapés એટલી લોકપ્રિય બની હતી બ્રેડ થોડું ખાદ્ય પ્લેટની જેમ કામ કરે છે, જે ખવાય છે અથવા કાંટાના ડર વગર. ખુશીના કલાકોમાં તેમની લોકપ્રિયતાને લીધે શૅપરોને વધુ પીવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે ઘણી વાર ખારી અથવા મસાલા હોય છે. જો કે, તમારા પક્ષો માટે, તમે લગભગ કોઈપણ આહાર જરૂરિયાતની જરૂરિયાતોને પૂરી કરતા કેપેસ કરી શકો છો.
ક્રોસ્ટિની
ક્રોસ્ટિની કાન્પિની એક ઇટાલિયન તફાવત છે, જે કટકા બ્રેડની જગ્યાએ સાંકડી બાગાયતની પાતળી કાપી નાંખવામાં આવે છે. તેઓ વારંવાર પ્રૉસ્કુટુ અથવા સેલ્મી જેવા ડેલ મીટ સાથે ટોચ પર રહ્યાં છે, જે વિવિધ ચીઝ સાથે જોડી દેવામાં આવ્યા છે. બ્રુશેચ્ટાએ કાસ્ટિની પર સેવા આપી છે, તે કોઈપણ ભીડને ખુશ કરવા માટે ચોક્કસ છે.
તમારા પોતાના Canapé બનાવો
કૅપેડ પાયા બનાવવા માટેના મારા પ્રિય માર્ગોમાં એક છે સફેદ વાટકા અથવા ઘઉંના બ્રેડના સ્લાઇસેસમાંથી રાઉન્ડ કાપીને ફ્લુઇડ કટરનો ઉપયોગ કરીને.
બે-ઇંચનું કટર સામાન્ય રીતે બરાબર છે, અને બ્રેડની તમારી સ્લાઇસના કદ પર આધાર રાખીને, તમે દરેક સ્લાઇસમાંથી ત્રણ કે ચાર પાયા કટ કરી શકો છો. ખાતરી કરો કે તમે તમારા પાયા કાપી જ્યારે crusts અંદર રહેવાની ખાતરી કરો. જો તમે વધુ તરંગી લાગણી અનુભવી રહ્યાં છો, તો તમે જ્યાં સુધી તેઓ લગભગ બે ઇંચ હોય ત્યાં સુધી આકારના કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો
કૂકી કટર તમારા આગામી કોકટેલ પાર્ટીમાં કેટલાક વ્યક્તિત્વને ઉમેરવાનો આનંદપ્રદ રસ્તો છે.
એકવાર રાઉન્ડ કાપી જાય પછી, તેમને પકવવા શીટ પર ગોઠવો અને તેમને પાંચ મિનિટ અથવા તેથી 350 ફન પર પકાવવાની પથારીમાં પીવાની વિનંતી કરો. તમે ઇચ્છતા નથી કે તમારા રાઉન્ડ ખૂબ કડક હોય, તો તે તેમને માત્ર કઠણ બનાવે છે, જેથી તેઓ તેને પકડી પાડતા હોય, જેથી જ્યારે કોઈ એકને ઉઠે ત્યારે તે ઝાઝુંપાટ કરવાનું શરૂ કરતું નથી.
આગળ, તમે રાઉન્ડને ક્યાં તો માખણ અથવા મેયોનેઝ અથવા ક્રીમ ચીઝની પાતળા સ્તર સાથે ફેલાવવા માંગો છો; આ વાનગીમાં સ્વાદ અને ભેજ ઉમેરે છે. ફેલાવો બ્રેડ વચ્ચે અવરોધ પણ બનાવે છે, અને રોટલીને વધુ પડતી soggy ન મળવાથી રોકે છે.
છેલ્લે, અમે ટોપિંગ પર આવે છે. Canapés માંસ, માછલી, ચીઝ, caviar અથવા અમુક અન્ય સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ સાથે ટોચ પર શકાય છે. જો તે મને હોત, તો હું ચોક્કસપણે કેવિઆર સાથે જઇશ. માંસ ટુકડો, અથવા પ્રોસિએટ્ટો હેમ, અથવા લોબસ્ટર અથવા ઝીંગા હોઈ શકે છે. વધુ વૈભવી, વધુ સારી. એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે તમારા canapés સમાપ્ત ઘણી વખત સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ખરેખર શું સાચી ઉત્કૃષ્ટ canapé સિવાય સુયોજિત કરે છે. સામાન્ય રીતે, તે નાની, નાજુકાઈ, જડીબુટ્ટીઓ અથવા સ્લિવર્ડ લાલ મરી જેવી નાની વસ્તુ છે.