સરળ, સીધા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શેકેલા શાકભાજી કરતાં તાજા પેદાશોના મેઘધનુષનો આનંદ માણવાનો સારો માર્ગ નથી. આ વાનગીમાં, વધારાની કુમારિકા ઓલિવ ઓઇલના સ્પ્લેશ સાથે ભઠ્ઠીમાં શેકેલા શેકેલા અને ઝુસ્કિની, સ્ક્વોશ, ઘંટડી મરી, શતાવરીનો છોડ અને ડુંગળીનો સ્વાદ બહાર લાવે છે.
વિટામિન સી, વિટામિન એ અને વિટામિન બી 6 માં શાકભાજીનું આ ખાસ મિશ્રણ અત્યંત ઊંચું છે. તે કુદરતી ફાઇબર, ફોલેટ, પોટેશિયમ અને વિટામિન 'કે' નું માત્ર એક જ સ્ત્રોત છે, ફક્ત થોડાક જ નામ આપવા માટે. જ્યારે તે તમારા સ્વાસ્થ્યની વાત કરે છે, ત્યારે તમે ખરેખર થોડું ખોટી હલફલ સાથે તૈયાર તાજી શાકભાજીના સુંદર મિશ્રણ કરતા વધુ સારી રીતે કરી શકતા નથી.
ફ્રેશ veggies હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમે આ ઉનાળાના સમયની શાકભાજીને સીઝનની બહાર ઝંખતા હોવ, તો ફ્લેશની સ્થિર શાકભાજી માટે પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તેઓ ચુસ્ત થઈ ગયાં નથી, પરંતુ તેઓ પોષકતત્વોના મૂલ્યને જાળવી રાખે છે.
જ્યારે આ રેસીપી ડૉ. આર્થર એગટાસ્ટનના કાર્યક્રમના પ્રથમ તબક્કા માટે દક્ષિણ બીચ આહારમાંથી સ્વીકારવામાં આવ્યો હતો, ત્યારે તમે ચોક્કસપણે આ એકનો આનંદ લેવા માટે પ્રખ્યાત ખોરાક પર રહેવાની જરૂર નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ
- ઝાચી , કટકાના ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 માધ્યમ પીળો ઉનાળો સ્ક્વોશ, કટ્ટાના કદના ટુકડા કાપીને
- 1 મધ્યમ લાલ ઘંટડી મરી, ડંખ કદના ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 મધ્યમ પીળા ઘંટડી મરી, કટ્ટાના ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 પાઉન્ડ તાજા શતાવરીનો છોડ, ડંખ કદના ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 લાલ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી
- મીઠું
- ½ ચમચી
- કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 450 ડિગ્રી ફેરનહીટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.
- જ્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયા પકાવવાની તૈયારી કરી રહી છે, ત્યારે બધા શાકભાજીઓને કાપીને કાપી નાખીને ટુકડા કરો.
- પછી, ઝૂચીની, સ્ક્વોશ, ઘંટડી મરી, લીલો રંગ અને લાલ ડુંગળીને મોટી રોટિંગ પેનમાં મૂકો, અને ઓલિવ તેલ, મીઠું અને કાળા મરી સાથે ટૉસ કરો.
- પકવવાના પાન પર એક સ્તરમાં શાકભાજી ફેલાવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30 મિનિટ માટે રોસ્ટ, ક્યારેક stirring સુધી શાકભાજી થોડું browned અને ટેન્ડર છે.
પોષણ હકીકતો
એક સેવા આપતી: લગભગ ¼ રેસીપી
પ્રતિ સેવા: 170 કેલ, 5 ગ્રામ પ્રો, 15 ગ્રામ કાર્બ, 11 ગ્રામ ચરબી, 2 જી સે. ચરબી, 0 એમજી કોલેસ્ટેરોલ, 5 જી ફાઇબર, 586 એમજી સોડિયમ
> સોર્સ
> દક્ષિણ બીચ આહાર: આર્થર એસ. અગાટસ્ટોન એમડી (બેલાન્ટાઇન બૂક્સ) દ્વારા રોચક, ડોક્ટર-ડિઝાઇન, ફાસ્ટ અને સ્વસ્થ વજન નુકશાન માટે ફૂલપ્રૂફ પ્લાન .
↑ આર્થર એસ. અગાટસ્ટોન એમડી દ્વારા કૉપિરાઇટ 2003, એક્સપ્રેસ લિખિત પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રારંભિત.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 176 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 12 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |