કેવી રીતે ઓછી પાણી સાથે પાસ્તા કૂક માટે

"ન્યૂનત્તમ વોટર" પાસ્તા ટેકનીક

પાસ્તાના રાંધવાની પરંપરાગત રીત પાસ્તાના પાઉન્ડ દીઠ 6 ક્વાર્ટ્સ પાણીની માંગ કરે છે. પરંતુ જો તમે કેટલાક stirring કરવા માટે તૈયાર છો, તમે પાસ્તા માત્ર પાણી એક અપૂર્ણાંક સાથે કરી શકો છો.

તમે પણ આ રીતે ઓછી ઊર્જાનો ઉપયોગ કરશો, કારણ કે પાણીનું નાનું પ્રમાણ બોઇલ પર વધુ ઝડપથી આવે છે.

પ્લસ, આ ટેકનિકનો ઉપયોગ કરીને પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે તે ખરેખર તેની પોતાની ચટણી બનાવે છે તે માત્ર બધા સમય સૌથી કરકસરિયું રેસીપી હોઈ શકે છે!

મુશ્કેલી: સરળ

સમય આવશ્યક: 20 મિનિટ

અહીં કેવી રીતે:

1. ઠંડા પાણીના 2 ક્વાર્ટ્સ સાથે વ્યાપક તળિયેલો પોટ ભરો. કોશર મીઠુંના 2 ચમચી ઉમેરો.
2. રાંધેલા પાસ્તાના 1 પાઉન્ડનો મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉમેરો. પાણીને બોઇલમાં લાવો, વારંવાર નૂડલ્સ ઉતારીએ જેથી તેઓ એકબીજા સાથે ન જોડાય.
3. એકવાર પાણી ઉકળે, સણસણવું ઓછું ગરમી અને રસોઈ ચાલુ રહે છે, હજી પણ અન્ય 10 મિનિટ સુધી અથવા પાસ્તા અલ-ડેન્ટ , અથવા ટેન્ડર સુધી પણ વારંવાર stirring, પરંતુ હજુ પણ ડંખ માટે પેઢી.
4. બાકીના પાણીને ડ્રેઇન કરો, પાસ્તાને ઓલિવ તેલ અથવા માખણ સાથે ટૉસ કરો અને તમારી ઇચ્છિત ચટણી સાથે સેવા આપો. અથવા તમે ચટણી તરીકે જાડો પાસ્તા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો (નીચે જુઓ).

ટીપ્સ:

1. ખાતરી કરો કે તમારું પોટ તમારા પાસ્તા નૂડલ્સની લંબાઈને સમાવવા માટે પૂરતી વિશાળ છે.
2. આ ટેકનીકને પાસ્તાને ચોંટતા રાખવા માટે ઘણાં જગાડવો આવશ્યક છે, તેથી તે રસોઈયા જ્યારે તમે ભટકતા જતા નથી.
3. લીફ્ટોવર પાસ્તા પાણીના સ્ટર્ચિચેઝથી તમે ગમે તે ચટણીનો ઉપયોગ કરો છો તે સુસંગતતાને વ્યવસ્થિત કરવા માટે તે મહાન બનાવે છે. પરંતુ તમે પાસ્તા પ્રવાહીમાંથી ચટણી પણ બનાવી શકો છો - તેને થોડી માખણ અથવા ઓલિવ તેલ ઉમેરો, તેને પાસ્તા પર લપેટી અને સેવા આપો.

1. જો તમે પાસ્તા પાણીનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો, તો તેને નાબૂદ કરવાને બદલે તમે રાંધેલા પાસ્તાને દૂર કરવા માટે ચીપોના એક જોડીનો ઉપયોગ કરી શકો છો - એમ ધારી રહ્યા છીએ કે તમે લાંબી પાસ્તા નૂડલ્સ રાંધવા છો. અન્ય પાસ્તા આકાર માટે, જેમ કે શેલો અથવા આછો કાળો રંગ, તમે રૅવિઓલી સ્કિમરનો ઉપયોગ કરીને પાણીમાંથી રાંધેલા પાસ્તાને બહાર લાવી શકો છો (ભાવોની સરખામણી કરો).

તમારે શું જોઈએ છે:

• તમારા પાસ્તાની લંબાઈને સમાવવા માટે સૂપ પોટ અથવા સ્ટોકપૉટ વિશાળ છે
• અનાજ પાસ્તા 1 પાઉન્ડ.
• ઠંડા પાણીના 2 ક્વાર્ટ્સ
• કોશેર મીઠાના 2 ચમચી
• ઓલિવ તેલ અથવા માખણ વિશે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો