કેવી રીતે શ્રિમ્પ સુશી બનાવો

01 ના 11

શ્રિમ્પ નાગિરીઝુશી

નિગિરી એક વિશિષ્ટ પ્રકારનો સુશી છે જેને દબાવવામાં આવેલા વાઇનયાર્ડ ચોખા પર કાચી માછલીનો ટુકડો મળે છે. સાશિમી ખૂબ જ તાજી માછલીના સ્લાઇસેસ અથવા માંસને કાચા પીરસવામાં આવે છે, ઘણીવાર કાપલી ડાઇકોન મૂળોના પલંગ પર.

લાક્ષણિક અંડાકાર આકારની સુશીને નિજીરીઝુશી કહે છે અને બાફેલી ઝીંગા લોકપ્રિય ટોપિંગ છે. શ્રિમ્પ નિર્િગીઝુશીને ઇબી નિગિરી કહેવામાં આવે છે. ઝીંગામાં સરસ મીઠી સુગંધ છે જે ચોખા સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે અને તે ખૂબ સુંદર દેખાય છે. મોટાભાગના લોકો સુશી વિશે વિચારતા હોય ત્યારે કાચા માછલી વિશે વિચારે છે, પરંતુ ઝીંગા ખરેખર પર્ક્યુક્ડ છે.

ચાલો શીખીએ કે ઝીંગા નિગિરીઝશી ઘરે કેવી રીતે બનાવવી.

11 ના 02

સુશી ચોખા

ઉકાળવા જાપાનીઝ ચોખામાં સરકોનું મિશ્રણ મિશ્રણ કરીને સુશી ભાત તૈયાર કરો. સુશી ચોખા બનાવવા માટે વપરાય કેટલાક સુશી સરકો મિશ્રણ સાથે તમારા હાથ ભીની. તમારા હાથમાં કેટલાક સુશી ચોખા લો. થોડું અંડાકાર મણમાં આકાર કરો.

11 ના 03

ટોપિંગ લો

શેલો સાથે કાચા ઝીંગાનો ઉપયોગ કરો. હેડ્સ કરવું જરૂરી નથી. શેલો વિના ઝીંગા સામાન્ય રીતે વળાંક આવે છે અને તમે આ માટે સીધા ઝીંગું ઇચ્છતા હોવ છો. શેલો સાથે ઝીંગાને પણ બનાવવાથી તેમને ખૂબ ગુલાબી રંગ આપવામાં મદદ મળે છે.

હેડ-પર ઝીંગા માટે નિગિરી સુશી માટેનો યોગ્ય કદ 20-30 પ્રતિ કિલોગ્રામ (10-15 પાઉન્ડ દીઠ) છે. તેઓ સામાન્ય રીતે વેચવામાં આવે છે; 24 કલાકમાં રેફ્રિજરેટરમાં તેમને ડિફ્ફ્રોસ્ટ કરો ખરેખર કોઈ મોટી ઝીંગા યુક્તિ કરશે, પરંતુ બ્લેક ટાઇગર શ્રિમ્પ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે

દરેક ઝીંગામાં દર્શાવ્યા પ્રમાણે વાંસના કટકાને શામેલ કરો જેથી જ્યારે પેક્કેક કરેલું હોય ત્યારે તેને કર્લિંગમાંથી ટાળવા. (આ હેતુ માટે ટૂથપીક્સ ખૂબ ટૂંકા હોય છે.)

બીજી બાજુ સપાટ ઝીંગાનો ભાગ લો.
* સુશી માટે શ્રિમ્પ તૈયાર કરવા જુઓ

04 ના 11

વસાબી મૂકો

ઝીંગાના પેટની બાજુમાં વસાબી (જાપાનીઝ હૉરર્ડીશ) ના ડબને મુકો.

05 ના 11

સુશી ચોખા મૂકો

ઝીંગાના ટોચ પર સુશી ચોખા મૂકો. * સુશી ચોખા અને ઝીંગા વચ્ચે વસાબી રાખવો જોઇએ.

06 થી 11

સુશી ચોખા દબાવો

થોડું તમારી આંગળીઓ સાથે સુશી ચોખા દબાવો. ચોખાના સરકો અને ઠંડા પાણીના મિશ્રણ સાથે ચોખા હજી પણ થોડો ગરમ હોય ત્યારે તેને આકાર આપવામાં મદદ કરે છે (જેથી ચોખા તમારા હાથને વળગી રહે નહીં અને તેને આકાર આપવો સરળ છે).

11 ના 07

સુશી રોલ

સુશીને રોલ કરો જેથી ઝીંગા બાજુ ચોખા ઉપર આવે.

08 ના 11

આ સુશી દબાવો

થોડું તમારી આંગળીઓ સાથે ઝીંગા બાજુ દબાવો.

11 ના 11

સુશી વળો

આસપાસ સુશી વળો કે જેથી ઝીંગા ની પૂંછડી તમારા તરફ આવે છે.

11 ના 10

આ સુશી દબાવો

ફરીથી, થોડું તમારી આંગળીઓ સાથે સુશી દબાવો.

11 ના 11

શ્રિમ્પ સુશી તૈયાર છે

બાજુ પર સોયા સોસ સાથે સુશી સેવા આપે છે.