કેવી રીતે સાફ કરવા અને બીફ ટ્રીપ કૂક માટે

ગોમાંસના ત્રણ પ્રકારના હોય છે અને દરેક ગાયના પેટના એક અલગ ચેમ્બરમાંથી આવે છે. જો તમે બજારમાં કચરો જોયાં હોવ, તો તમે આશ્ચર્ય પામ્યું હશે કે કેટલાક અન્ય લોકો કરતાં શા માટે સાદું છે. તે જેમાંથી આવ્યો તે પ્રાણીની ઉંમર અથવા આરોગ્ય સાથે કરવાનું કંઈ નથી. તે વિરંજન સાથે કરવાનું બધું છે.

નવા કતલ ગાયમાંથી કચરો પીળો છે (લગભગ કથ્થઇ અને, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, હરિયાળી) અને અનિચ્છિત ખોરાકના બીટ્સ હજુ પણ તેને જોડે છે.

અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે ક્લોરિનના ઉકેલમાં નિસ્તેજ, લગભગ સફેદ, કચરો લગાડવામાં આવે છે. પ્રક્રિયાને વિરંજન કહેવામાં આવે છે. કરિયાણામાં વેચવામાં આવેલા મોટાભાગના સહેલો વિસ્ફોટ થયા છે. પરંતુ નિષ્કલંક પર વિરંજન, કચરો રાંધેલા અને રસોઇ કરવા પહેલાં સાફ કરવામાં આવે છે.

Unbleached બીફ ટ્રીપી સાફ કેવી રીતે

હું નિરંકુશ કચરો સાફ કરું છું તેવું ખૂબ જ રીતે હું બરછટ જીભને સાફ કરું છું, જે સુવ્યવસ્થિત ન હતી. હું બધા અનિચ્છનીય ચરબીને કાપીને અને કચરા જેવા દેખાતા નથી તેવી વસ્તુને કાપીને શરૂ કરી દઉં છું. આગળ, હું ખડકના મીઠું સાથે ત્રિપુટીને ઘસવું છું પછી તે સરકો સાથે કોગળા. હું પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરું ત્યાં સુધી કોઈ દૃશ્યમાન અશુદ્ધિઓ નથી. પછી, હું લાંબા તીક્ષ્ણ છરી સાથે કચરો સમગ્ર સપાટી ઉઝરડા. છેલ્લે, હું પાણી સાથે કચરો ઘણી વખત કોગળા.

હનીકોમ્બના કચરાના કિસ્સામાં, નરમ સ્વચ્છ ટુથબ્રશ એ કોઇ પણ ગંદકીને કચરામાંથી બહાર કાઢવા માટે ઉપયોગી છે.

બ્લીચ્ડ બીફ ટ્રીપે કેવી રીતે સાફ કરવું

ઝાડી બ્લિપ બીફ કચરો મોટેભાગે ગ્રાટ્સ અને અશુદ્ધિઓથી મુક્ત છે.

જો કે, તમને હજી પણ પાણીમાં ઘણી વખત કોગળા કરવાની જરૂર પડે છે જેથી ક્લોરિન વધુ પડતું જાય છે જેની સાથે તેને વિરંજન કરવામાં આવે છે. નહિંતર, કલોરિન એક બીભત્સ ગંધ અને સ્વાદ કે જે તમારી રાંધવામાં વાની વ્યાપ્ત કરશે છોડી જશે.

પાર ઉકળતા બીફ ટ્રીપ

જયારે કચરો શુદ્ધ દેખાય છે, તેને એક વાસણમાં મૂકો અને પાણી સાથે આવરણ.

પુષ્કળ મીઠું ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો અને દસ મિનિટ માટે સખત ઉકળવા દો. પાણીને ફેંકી દો પછી ઠંડા પાણીમાં કચરોને ઘણી વખત કોગળા.

ઇચ્છિત આકાર અને માપ માટે બીફ ટ્રાઇપ કટિંગ

પાર ઉકળતા પછી, બીફ કચરો હવે કાપી શકાય તૈયાર છે. કયા આકાર અથવા કદ તે વાનગી પર નિર્ભર કરે છે જે તમે રસોઇ કરવા માંગો છો જ્યારે કચરો ઉઘાડેલામાં રાંધવામાં કોઈ હાનિ નથી, ત્યારે તેને ઉકાળવાથી રસોઈના સમયને ટૂંકા ગણીને તે પછી કાપવામાં આવે છે. તે પહેલાથી જ ખૂબ જ ટેન્ડર છે, જ્યારે નાજુક માંસ ખૂબ હેન્ડલિંગ સામનો કરી શકતા નથી કારણ કે તે કચરો કાપી પણ વધુ મુશ્કેલ છે.

હવે તમે જાણતા હશો કે કેવી રીતે ગોમાંસને રાંધવા માટે, તમે સ્વાદિષ્ટ બીફ કચરો વાનગીઓ એક અસંખ્ય રસોઇ કરી શકો છો. બીફ કચરો grilling, stewing અને ઊંડા ફ્રાઈંગ માટે મહાન છે. તમે કચરો સૂપ પણ બનાવી શકો છો.