રોક કેન્ડી ઘરે બનાવવા માટે સરળ છે, તે મહાન સ્વાદ, અને તે બાળકો સાથે આવું કરવા માટે એક મજા રેસીપી છે . વધુ સારું હજી, તે વિજ્ઞાન પ્રયોગ તરીકે ડબલ્સ છે કારણ કે તમે ખાંડના સ્ફટિકો ફોર્મ જુઓ છો. તમે બનાવી શકો છો તે રંગ અને સ્વાદ સંયોજનો અનંત છે, તેથી રસોડામાં સર્જનાત્મક મેળવવાની તક પણ સારી છે.
આ તમે બનાવી શકો છો તે સૌથી સરળ ખાંડ કેન્ડીમાંથી એક છે, જોકે તે ધીરજની જરૂર નથી. રૉક કેન્ડી બનાવવા માટે તે એક સપ્તાહ સુધીનો સમય લાગી શકે છે, પરંતુ ખાંડના સ્ફટિકોની વૃદ્ધિ જોવા માટે આનંદ છે. તમારે પ્રથમ થોડા કલાકોમાં ફેરફારો જોવાનું શરૂ કરવું જોઈએ.
ધ્યાનમાં રાખો કે તમારી પાસે ખાંડની ચાસણીની ચોક્કસ માત્રા જરૂર પડશે જેનો ઉપયોગ તમે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે જર કદ અને કેટલી રોક કેન્ડી શબ્દમાળાઓ તમે ઇચ્છો છો. દાખલા તરીકે, આ રેસીપીનું માપ લગભગ ચાર 12-ઔંશના જાર અથવા એક પા ગેલન-માપવાળી મેશન બરણી માટે કામ કરે છે. તમે સરળતાથી ડબલ અથવા રેસીપી ત્રણ ગણો અને એક જ સમયે વધુ રોક કેન્ડી શબ્દમાળાઓ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ પાણી
- 4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- વૈકલ્પિક: 1/2 થી 1 ચમચી સ્વાદ અર્ક અથવા તેલ
- વૈકલ્પિક: 2 ટીપાં
- ખાદ્ય રંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
તમારી સામગ્રી તૈયાર
- ગરમ પાણી સાથે કાચની બરણીઓની સાફ કરો.
- દરેક જાર માટે, એક જાડા કપાસના થ્રેડની લંબાઈને થોડાક ઇંચ લાંબા સમય સુધી બરણીની ઊંચાઈ કરતાં કાપીને પેંસિલમાં ટેપ કરો. જારના હોઠમાં પેંસિલને મુકો, અને થ્રેડને બરણીના તળિયેથી 1 ઇંચ સુધી અટકી ન થાય ત્યાં સુધી તેને પવન કરો. થ્રેડના તળિયે પેપર ક્લીપને જોડી દેવાથી તે નીચે ત્રાટકી જશે અને તેને સીધું અટકી જશે.
- વૈકલ્પિક રૂપે, તમે સ્ટ્રિંગને બદલે લાકડાના skewer નો ઉપયોગ કરી શકો છો. કપડાની ટોચ પર સંતુલિત કપડાંપિનનો ઉપયોગ કરીને તેને સ્થાનાંતરિત કરવા.
તમારી રોક કેન્ડી બનાવો
- પાણી સાથે દરેક થ્રેડ અથવા લાકડાના skewer વેટ, અને દાણાદાર ખાંડ માં રોલ. આ બેઝ લેયર ખાંડના સ્ફટલ્સને કંઈક બનાવવાની શરૂઆત કરે છે જ્યારે તે રચના શરૂ કરે છે જ્યારે તમે ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો છો ત્યારે તેમાં સૂકાય છે.
- પાણીને મધ્યમ કદના પાનમાં મુકો અને તેને બોઇલમાં લાવો. ખાંડ, એક સમયે એક કપ ઉમેરી રહ્યા છે, દરેક વધુમાં પછી stirring શરૂ કરો. તમે નોંધશો કે ખાંડને ઉમેરવા માટે દરેક કપ પછી વિઘટન કરવું વધુ સમય લે છે. જગાડવો અને ચટણીને ઉકળવા સુધી ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી ખાંડના તમામ ઉમેરા અને તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે. ગરમીથી પાન દૂર કરો
- જો તમે રંગો અથવા સુગંધનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો આ બિંદુએ તેમને ઉમેરો અર્કનો ઉપયોગ કરતી વખતે, અર્કનો 1 ચમચી ઉમેરો; તેલના સ્વાદ માટે, ફક્ત 1/2 ચમચી ઉમેરો. ખાતરી કરો કે તમે પૅનની સામે યોગ્ય ન ઊભા છો કારણ કે તે સુગંધ મજબૂત થઈ શકે છે કારણ કે તે વરાળમાં વધે છે. ખાદ્ય રંગના 2 થી 3 ટીપાં ઉમેરો અને તે પણ, સરળ રંગને સુનિશ્ચિત કરવા માટે જગાડવો.
- ખાંડની ચાસણીને આશરે 10 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી તેને તૈયાર રાખવામાં રેડવું. નીચેથી 1 ઇંચ જેટલો અટકી ન જાય ત્યાં સુધી દરેક જારમાં એક સુગંધિત સ્ટ્રિંગ અથવા કવર લેવો.
- કાળજીપૂર્વક તમારા જારને એક ઠંડી જગ્યાએ મૂકી દો, કઠોર લાઇટ્સથી દૂર કરો, જ્યાં તે અવિભાજ્ય બેસી શકે. પ્લાસ્ટિક કામળો અથવા કાગળ ટુવાલ સાથે ટોચની ઢીલી રીતે ઢાંકી દો
- તમારે બેથી ચાર કલાકમાં ખાંડના સ્ફટિકો બનાવવાની શરૂઆત કરવી જોઈએ. જો તમને 24 કલાક પછી કોઈ ફેરફાર થતો નથી, તો ખાંડની ચાસણી ફરીથી ઉકાળીને તેને ખાંડના બીજા ભાગને વિસર્જિત કરો. પછી તે ફરીથી બરણીમાં રેડવું અને ફરીથી શબ્દમાળા અથવા કવર દાખલ કરો.
- જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છતા હોય ત્યાં સુધી રોક કેન્ડી ઉગવાની મંજૂરી આપો. તે ખૂબ મોટી ન વધવા દો, અન્યથા, તે તમારા જાર બાજુઓ માં વધતી શરૂ કરી શકે છે! એકવાર તે ઇચ્છિત કદ સુધી પહોંચી જાય, તેને દૂર કરો અને તેને થોડી મિનિટો માટે સૂકવવા દો, પછી પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં આનંદ કરો અથવા લપેટી પછી તેને બચાવવા માટે.
રોક કેન્ડી પ્રિય સ્વાદો
રોક કેન્ડીના સુગંધ અને રંગ સંયોજનો અનંત છે અને તમે ખરેખર તેની સાથે સર્જનાત્મક મેળવી શકો છો. તમે દ્રાક્ષ રોક કેન્ડી માટે જાંબલી જેવા સ્પષ્ટ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા દિવાલથી તદ્દન કંઇક કરી શકો છો અને સ્વાદને આશ્ચર્ય પામી શકો છો.
સ્ટોરમાં સુગંધ અને કલર માટેના વિકલ્પો બ્રાઉઝ કરો અને જુઓ કે તમે કઈ રીતે આવ્યા છો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમે સ્વાદ માટે તેલ અથવા અર્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉપરાંત, પેસ્ટ અથવા જેલ ફૂડ કલર પ્રવાહી વિકલ્પો કરતાં સમૃદ્ધ રંગો બનાવવા માટે કરે છે, પરંતુ ક્યાંતો મહાન શોધી કેન્ડી બનાવશે
જ્યાં શરૂ કરવા માટે ખબર નથી? અહીં કેટલીક રોક કેન્ડી ફેવરિટ છે જે પ્રતિકાર કરવા મુશ્કેલ છે:
- વાદળી ખોરાક રંગ સાથે રાસ્પબરી ઉતારા એક મજા અને સ્વાદિષ્ટ વાદળી રાસબેરિનાં રોક કેન્ડી બનાવે છે.
- લાલ ફૂડ કલર સાથે તજ તેલ શિયાળા માટે આનંદ છે અને રજાઓ માટે એક વિચિત્ર સારવાર અથવા ભેટ છે.
- વાદળી લીલો રંગ રંગ મિશ્રણ સાથે તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અર્ક હંમેશા આનંદ છે. કોઈપણ અન્ય ટંકશાળની સુગંધ સારી છે; વિન્ટરગ્રીન અને પિશાચ અર્ક સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે, તેથી તમારા મનપસંદ પસંદ કરો
- પીળો ખોરાકના રંગ સાથે બનાના તેલ હંમેશા પ્રિય છે અને બાળકો તેને પ્રેમ કરે છે.
- મેપલ અર્ક એ એક જૂના જમાનાની રોક કેન્ડી બનાવે છે જે કોઈ કલરની જરૂર નથી.
અન્ય વિકલ્પોમાં કાળા નૈસર્ગિક (જાંબલી), તુત્તી ફ્રુટ્ટી (નારંગી અથવા ગુલાબી), લીલા સફરજન (લીલો), મચ્છીદાર રમ સુશોભન (નારંગી), ચેરી (લાલ), દ્રાક્ષ (જાંબલી), અથવા કોઈપણ અન્ય મજાના સ્વાદ માટે તારો વરિયાળીનો સમાવેશ થાય છે. સ્વાદ શોધવા તમે આ વિવિધ રંગો સાથે જોડી અને તમે શેર કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ રોક કેન્ડી એક સપ્તરંગી હશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 774 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 200 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |