સ્ટીક ફજેટા ઝડપી અને ભેગા થવામાં સરળ છે. માંસને રાતોરાત મારવાથી તેને ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ સેવા આપવા માટે આનંદદાયક વાનગી છે કારણ કે દરેક વ્યક્તિ પોતાની પસંદગીના ટોપિંગનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
મેક્સીકન શબ્દ સ્કૅટ ટુકડોથી મેળવવામાં આવેલાં ફજેટાને મેક્સીકન ફાર્મફૅન્ડ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યા હતા, જેમણે માંસના આ કટને ભરીને લોટના ગરમ મસાલાઓમાં તેને લપેટી અને તેમને હાથથી બહાર કાઢ્યા. મૂળ સ્કર્ટ ટુકડો સાથે બનાવવામાં આવે છે, તેમ છતાં તેઓ હવે ઝીંગા અને લોબસ્ટરથી પોર્ટબોલ્લા મશરૂમ્સ સુધી બધું જ બનાવવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ફઝીટા માર્નિડે માટે:
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 ચમચી લોખંડના ઝીણા દાણાદાર લોખંડની જાળીવાળું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા ચૂનો રસ
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી ચીપોટલ અથવા નિયમિત મરચું પાઉડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- ફઝીટા ભરવા માટે:
- 1
- ગોમાંસ પાર્શ્વ ટુકડો (લગભગ 1/2/2 પાઉન્ડ)
- 3 મધ્યમ ઘંટડી મરી (લાલ, હરિયાળી અને પીળા રંગના, મિશ્રિત, ક્રમાંકિત અને 12 વાજીઓમાં કાપી)
- 1 મોટા Vidalia અથવા અન્ય
- મીઠી ડુંગળી , કાપી 16 wedges
- 12 (8-ઇંચ)
- લોટ ગરમ ગરમ , સ્ટેક અને વરખ માં આવરિત
- 1 1/2 કપ કાપલી લેટીસ
- 3 પાકેલા માધ્યમ હાસ
- ઍવૉકાડોસ (અર્ધા, છાલવાળી, અને પાતળા પાતળા કાપીને)
- 1 કપ બાટલીમાં સાલસા
- 6
- સ્કેલેઅન્સ (સફેદ અને આછો લીલો ભાગો, કાતરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. આ marinade બનાવવા માટે: 1-ગેલન ઝિપ-લોક ખોરાક સંગ્રહ બેગ, તેલ, ચૂનો ઝાટકો, ચૂનો રસ, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, લસણ, મરચું પાવડર, મીઠું, અને મરી મિશ્રણ. ફ્લેન્ક ટુકડો ઉમેરો. બેગ બંધ કરો, હવામાં બહાર દબાવીને, અને કોટ તરફ વળો. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક અથવા 24 કલાક સુધી ફ્રિજરેટ કરવું.
2. મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક મોટા skillet માં તેલ હીટ. મરી અને ડુંગળી ઉમેરો, અને ટેન્ડર સુધી લગભગ 6 મિનિટ સુધી ઘણીવાર stirring, રાંધવા.
3. 350 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. સ્ટેક એ ટોર્ટિલાસ એડ્સને એલ્યુમિનિયમ વરખની શીટમાં પૂર્ણપણે લપેટી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આવરિત tortillas 8 થી 10 મિનિટ માટે ગરમી મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં tortillas રાખો.
4. ગેસ ગ્રીલને મધ્યમથી ઊંચી કરો, અથવા સાધારણ ગરમ ચારકોલ ગ્રીલ ફાયર તૈયાર કરો. દરેક બાજુ પર 10 મિનિટ માટે અથવા આવરણવાળા ચોખ્ખા ગ્રીલને આવરી લેવું, જ્યાં સુધી ઇચ્છિત દાનતા સુધી પહોંચે નહીં (મધ્યમ દુર્લભ માટે, માંસ થર્મોમીટરને 145 ° ફે; માધ્યમ, 160 ° ફૅ, સારી રીતે કરેલ, 170 ° ફૅ) વાંચવા જોઈએ. વૈકલ્પિક રીતે, બ્રોઇલર પહેરી લો. બ્રોઇલર-પેન રેક પર સ્ટીક મૂકો અને ગરમીના સ્રોતમાંથી 5 થી 5 ઇંચ સુધી મધ્યમ-દુર્લભ, પ્રત્યેક બાજુએ માધ્યમથી 7 મિનિટ માટે દરેક બાજુ લગભગ 5 મિનિટ સુધી બૉઇલ કરો.
5. એક કટીંગ બોર્ડ પર ટુકડો દૂર કરો, અને તે 5 મિનિટ માટે આરામ દો. મરી અને ડુંગળીને ગરમ કરો. અનાજની બાજુમાં ટુકડો તપતા ભાગ્યે જ ભરો. દરેક લૅટ્રીલ્લાના મધ્યમાં થોડા સ્ટ્રીપ્સ માંસ મૂકો. મરી અને ડુંગળી, લેટીસ, એવોકાડો, સાલસા, સ્કેલેઅન્સ, ખાટા ક્રીમ , અને પીસેલા સાથે ટોચ. હાથથી ખસી અને ખાય છે
રેસીપી નોંધો
• માંસ રાંધવામાં આવે તે પછી, તમારે તેને થોડી મિનિટો માટે આરામ આપવો જોઈએ અને તે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ત્રાંસા રીતે અનાજ પર કાપી નાખવો જોઈએ.
• ફઝિટાસને વીંટાળતાં પહેલાં લૅટાલ્ટો હૂંફાળવો. વોર્મિંગ અપ પ્રક્રિયાથી ટોર્ટિલસ નરમ અને ટેન્ડર બનાવવામાં આવશે. તે સ્વાદ અને સ્વાદને પણ વધારશે. તે ગરમ ગરમ બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે - તમે તેને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવ અથવા પાન પર કરી શકો છો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 788 |
| કુલ ચરબી | 42 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 23 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 629 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 47 ગ્રામ |