ઘણા ક્લાસિક ઇટાલિયન પાસ્તા ચટણીઓની જેમ, અલફ્રેડો સોસ એ એવી ખાતરી પર આધારિત છે કે તમે કોઈ પણ સમયે તેને બનાવવા માટે સમર્થ હોવા જોઈએ, મુખ્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, જે ધારવામાં આવે છે કે તમે હંમેશાં હાથમાં હોત.
આગળ વધો, ઘટકોની સૂચિ સ્કેન કરો હું રાહ જોઇશ. તે લાંબા સમય સુધી નહી લેશે
જુઓ? આ એક ઉંચાઇ નથી, અધિકાર? તમે એક રાંધણ સાઇટ વાંચી રહ્યા છો, અને તમે અલફ્રેડો સોસ રેસીપી શોધી રહ્યાં છો, જેનો અર્થ છે કે તમે રાંધવા છો . તેથી, હું કહીશ કે 50 ટકા નિશ્ચિતતા છે કે તમારી પાસે હમણાં જ તમારા રસોડામાં પાંચ ઘટકો છે. અને પાંચ મેળવવા માટે, હું એક ઘટક તરીકે મીઠું અને મરીની ગણતરી કરી રહ્યો છું, જે અત્યંત ઉદાર છે, મારો મતલબ છે કે તમારી પાસે તે નથી.
તેથી ખરેખર, તે ચાર છે, અને જો તમે એક ખૂટે છે, તો તે કદાચ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બની જશે, માત્ર કારણ કે તે લીલા છે, તેથી તે વધુ વિનાશક છે. પરંતુ શું ધારી? સુંગધી પાન સફેદ સૉસ જોતા નથી તેવા લોકો માટે સુંગધીમાં જ છે. તે બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો એક ચીસો છે તમે તેને છોડી શકો છો
તેનો મૂળ અર્થ એ છે કે, આપણે ખરેખર ત્રણ આવશ્યક ઘટકો, ભારે ક્રીમ, માખણ, અને પૅમેસન પનીર નીચે છીએ.
અને એકવાર તમે તેને આ રીતે જોશો, તમે જોઈ શકો છો કે આ રેસીપી શા માટે અશક્ય છે. તમે મૂળભૂત રીતે ક્રીમ, માખણ અને પનીર સાથે પાસ્તાની સેવા કરી રહ્યાં છો.
હું બેકોન ઉમેરવા અથવા તે જેવી કંઈપણ વિશે કંઈપણ સાંભળવા નથી માંગતા જો તમે બેકોન માંગો છો, તો કાર્બોરાના પ્રયાસ કરો. અલફ્રેડો સૉસ એ ક્રીમી, આત્મા-સમૃદ્ધ ચટણી જે સરળ અને સરળ બનાવવા માંગે છે તે માટે છે. જાતે કામ પર હાર્ડ દિવસથી ઘરે આવીને ચિત્ર આપો, અને અડધો કલાકની અંદર, તમે એક ગ્લાસ વાઇન ડાઉન કર્યું છે અને હવે તમે ક્રીમ, માખણ, પનીર ચટણી સાથે પાસ્તાના ખૂબસૂરત પ્લેટમાં બેસવાનો છો. તે મને નવા વિકાસ પર તે ચિહ્નોની યાદ અપાવે છે: જો તમે અહીં રહેતા હોવ, તો તમે હવે ઘર છો.
હમણાં, કદાચ એવું લાગતું નથી કે હું સીઝનીંગને ટૂંકા ગાળો આપી રહ્યો છું, હું નથી. ચોક્કસપણે મીઠું હંમેશાં નિર્ણાયક છે. પરંતુ ખાસ કરીને મરી તેને તાજી જમીન આપો, અને તેને મહાન વિપુલતામાં તાજું ભરી દો. જો ક્યારેય મરી-વાંદરો બનવાનો સમય હતો, તો આ ચટણી સાથે છે. જોકે સ્પષ્ટ થવું જોઈએ, મારી પસંદગી મીઠું સાથે ચટણીની સિઝનમાં હશે, પછી ચટણીમાં તમારા રાંધેલા પાસ્તાને ટૉસ કરો અને છેલ્લે પીરસતાં પહેલાં તમારા મરીને સમાપ્ત વાનગી પર પીગળી દો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ભારે ક્રીમ
- 1 લાકડી માખણ
- 1/2 કપ તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
- 2 Tbsp સમારેલી તાજા ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં પણ માખણ અને ગરમીને મધ્યમ-નીચી ગરમીથી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે બબલ પર ન આવે ત્યાં સુધી. લોઅર ગરમી અને આશરે 15 મિનિટ સુધી ધીમેધીમે સણસણવું અથવા ચટણીમાં કેટલો ઘટાડો થયો છે ત્યાં સુધી. ગરમી અને કવરમાંથી દૂર કરો
- પનીર ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર સુધી ટૉસ. વધારાના ક્રીમ સાથે સુસંગતતા સમાયોજિત કરો જો જરૂરી હોય તો
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો. કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સ્વાદ માટેનો ઋતુ. તમારી પસંદના ગરમ રાંધેલા પાસ્તા સાથે ટૉસ કરો અને તરત જ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 635 |
| કુલ ચરબી | 66 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 41 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 189 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 470 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |