ફૉન્ટિના અને મોઝેઝેરેલા અરેન્ચિની એ સ્વાદિષ્ટ તળેલી ચોખાના દડાઓ ત્રણ ગોયો ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ છે. તમે ટેબલ પર મૂકી શકો તે કરતાં તે ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જશે! તેઓ એક અલગ અને અનન્ય ઇટાલિયન એપેટિઝર છે કે જે પ્રભાવિત ખાતરી છે!
તેઓ એક મહાન બનાવવા આગળ રેસીપી છે. તેઓ સરળતાથી એસેમ્બલ થયા પછી સ્થિર અથવા રેફ્રિજરેશન થઈ શકે છે. તમે તેમને સેવા આપવા માટે તૈયાર છે તે પહેલાં તેમને તમારે જમવાનું છે! તમે તેમને સેવા આપવા માટે રાહ જોઈ રહ્યા હોવ ત્યારે તેઓ હૂંફાળું પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમ અને કડક હોય છે.
તમને જરૂર પડશે
- રિસોટ્ટો માટે:
- 2 1/2 કપ આર્કરીઓ ચોખા
- 3 3/4 કપ ચિકન સૂપ
- 1 ઓલિવ તેલના ચમચી
- 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
- ફિલિંગ અને કોટિંગ માટે:
- 8 ઓઝ. ઓછી ભેજ મોઝારેલા ચીઝ (નાના સમઘનનું અદલાબદલી)
- 8 ઓઝ. ફૉન્ટિના ચીઝ (નાના સમઘનનું અદલાબદલી)
- લોટ 2 કપ
- 4 ઇંડા કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1/2 કપ દૂધ
- પંકો બ્રેડના ટુકડાનાં 4 કપ
- ડૅશ મીઠું
- ડૅશ મરી
- પ્રકાશ તેલના 1 પા ગેલન (કુસુમ, દ્રાક્ષ બીજ, કેનોલા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટમાં ચોખા, સ્ટોક અને ઓલિવ તેલ મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમીને ઓછી અને કવર કરવા માટે 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. ગરમી દૂર કરો અને માખણ અને parmesan ચીઝ ઉમેરો. જગાડવો અને વધુ સૂપ જો તે ખૂબ શુષ્ક છે ઉમેરો. કવર કરો અને ગરમીને 10 મિનિટ સુધી બેસવા દો. ચોખાને ઓરણાનિણી બનાવવાની શરૂઆત કરતા પહેલાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. તમે રિસોટ્ટોને સમયની આગળ રાખી શકો છો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો જ્યાં સુધી તમે ભેગા થવાનું તૈયાર ન હો.
- રિસોટ્ટોના ચોખાના ગોલ્ફ બોલના કદના કદને લો, મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો અને પનીરની અંદર મૂકો. પનીરના ટુકડાની આસપાસ ચોખાને લટકાવવું અને ચર્મપત્ર પર પકવવાના ટ્રેને રેખાંકિત કરો. બાકીના ચોખા અને ચીઝ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- 2-3 કલાક અથવા રાતોરાત માટે પકવવા ટ્રે પર બોલમાં સ્થિર.
- ઓછી વાનગીમાં લોટ મૂકો, 1/2 tsp મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- દૂધ સાથે અન્ય ઓછી વાનગીમાં ઇંડા મૂકો. ઝટકવું એકસાથે અને 1/2 tsp મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- અન્ય ઓછી વાનગીમાં બ્રેડક્રમ્સમાં મૂકો અને 1/2 ચમચી મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- લોટ મિશ્રણ અને કોટ માં ચોખા બોલ ડૂબવું. પછી ઇંડા મિશ્રણ અને કોટ માં ડૂબવું. પછી તેને પંકો બ્રેડના ટુકડાઓમાં નાંખી દો અને સંપૂર્ણપણે કોટ પર રોલ કરો. બાકીના ચોખા બોલમાં સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- ભારે તળીયે, ગરમ વાસણમાં તેલ ગરમ કરો, જ્યાં સુધી તે લગભગ 375 એફ નથી. તેને મધ્યમ ગરમીથી નીચે કટ કરો અને થોડો ચોખાના દડાઓમાં રસોઇ કરવા માટે ઉમેરો.
- તેલમાં તેમને ફેરવો, કારણ કે તેઓ બધી બાજુઓ પર બ્રાઉનિંગની ખાતરી કરવા રસોઈ કરે છે. તેલમાંથી ચોખાના બોલમાં દૂર કરો, જ્યારે તે સોનારી બદામી હોય. બીજા ચર્મપત્રને પકવવાના વાનગીમાં ચોખાના બોલમાં મૂકો અને બાકીના અર્ચિનિની રસોઇ કરતી વખતે 250 એફ ઓવનમાં રાખો.