શેકેલા અને શેકેલા મીટ ડીશ માટે ઉત્તમ નમૂનાના ચટણી
આ ક્લાસિક સૉસ, જેમ કે મશરૂમ સૉસ, રેડ વાઇન રિડક્શન સૉસ અને અન્ય પરંપરાગત અર્ધ-ચળકાટ પર આધારિત છે, માંસ અને ડુક્કરનાં માંસની વાનગી સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેમાં શેકેલા સ્ટીક્સ, ડાચાં અને રોસ્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે.
01 ના 10
મશરૂમ ચટણી રેસીપીડેવિડ ગન / ગેટ્ટી છબીઓ આ ક્લાસિક મશરૂમ ચટણી શેકેલા અથવા શેકેલા માંસની વાનગીઓમાં તમામ પ્રકારના પીરસવામાં આવે છે, જેમાં સ્ટીક્સનો સમાવેશ થાય છે. તે તળેલું મશરૂમ્સ , કઠોળ અને ફક્ત શેરીના સ્પ્લેશ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
10 ના 02
રેડ વાઇન ઘટાડો સોસમાર્ચન્ડ ડી વિન ("વાઇન વેપારી" માટેનું ફ્રેન્ચ) ચટણી એ લાલ વાઇન અને કઠોળના શેકેલાને મૂળભૂત અર્ધ-ચળકાટ સાથે ઘટાડીને બનાવેલ સમાપ્ત ચટણી છે. રોસ્ટ્સ અને સ્ટીક્સ માટે અન્ય આદર્શ સાથ.
10 ના 03
રોબર્ટ સોસ રેસીપીરોબર્ટ (ઉચ્ચારણ "ro-bair") ચટણી ડુંગળી, મસ્ટર્ડ અને સફેદ વાઇન સાથે બનેલી એક સમાપ્ત ચટણી છે. સૉસ રોબર્ટને કોઈપણ પ્રકારની માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે પરંતુ તે શેકેલા પોર્ક સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
04 ના 10
ચાર્કાટીઅર ચટણી રેસીપીશેકેલા ડુક્કરના વાનગી માટેના અન્ય એક મહાન ચટણી, ચાર્કાટીઅર સોસ મૂળભૂત રૂપે રોબર્ટ સોસ છે જે અદલાબદલી કોર્નિકોન્સથી સુશોભિત છે.
05 ના 10
Lyonnaise ચટણી રેસીપીક્લાસિકલ રાંધણમાં, "Lyonnaise" સૂચવે છે કે ત્યાં ડુંગળી સામેલ છે. આમ, લ્યોનીઝ સૉસ એ ડીએનએ-ગ્લાસ આધારિત ચટણી છે જે ડુંગળી અને સફેદ વાઇન સરકોથી બનાવવામાં આવે છે. તે જોડીમાં શેકેલા માંસ, શેકેલા ડુક્કર , અને મરઘાંની વાનગી પણ સારી છે.
10 થી 10
બર્સી ચટણી રેસીપીબર્સી ચટણીનું આ સંસ્કરણ, પોરિસની પૂર્વમાં એક જિલ્લા પછી નામ આપવામાં આવ્યું છે, તે રોસ્ટ્સ અને સ્ટીક્સ માટે રસોઈમાં મીઠાઈ ચટણી છે. તે રેડ વાઇન રિડક્શન સૉસની જેમ ખૂબ જ છે, તે માત્ર લાલની જગ્યાએ સફેદ દારૂ ઘટાડીને બનાવવામાં આવે છે.
10 ની 07
Chasseur ચટણી રેસીપી"શિકારી" માટેનો ફ્રેન્ચ શબ્દ ચેસીસર ચટણી, હરણનું માંસ, સસલું, અને અન્ય રમતની વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે sauteeded મશરૂમ્સ અને shallots અને સફેદ વાઇન ઘટાડો સાથે બનાવવામાં આવે છે.
08 ના 10
બેરનાઇઝ ચટણી રેસીપીબેરનાઇઝ એક સમૃદ્ધ, કઠોળ , સુગંધિત ચટણી છે જેમાં ભમરો , ટેરેગ્રોન અને કચડી કાળા મરીના દાણા છે. બેરાનાઇઝને સામાન્ય રીતે શેકેલા ટુકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
10 ની 09
મદિરા સૉસ રેસીપીમડેઇરા સૉસ મડેરા વાઇનને મૂળભૂત અર્ધ ગ્લોસે ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. મેદિરા સૉસ રોસ્ટ્સ અને સ્ટીક્સ સાથે સરસ છે.
10 માંથી 10
પોર્ટ વાઇન સોસ રેસીપીબીજા એક ચટણી જે શેકેલા માંસ સાથે વિચિત્ર છે, બંદર વાઇન સોસ મૂળભૂત દારૂ -ગ્લેસમાં પોર્ટ વાઇન ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે.