એક અઠવાડિયા માટે મઝા મીઠાઈ અથવા મુખ્ય વાનગી, પ્લમ ડમપ્લિંગ ("ઝવેત્સેક્કનબેનડેલ") એ પતન માટે ક્લાસિક જર્મન "મેહસ્લીપાઈઝ" છે ક્વોર્ક ડમ્પિંગ અને તજ ખાંડ સાથે ખાટું ફળોમાંથી વિપરીત સરસ.
જો તમે ભોજન માટે આ સેવા આપતા હોવ તો, ત્રણ વ્યક્તિ અથવા ચાર વ્યક્તિ કદાચ પૂરતી છે જો આ ડેઝર્ટ માટે છે, તો વ્યક્તિ દીઠ એક કે બે દંડ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 સી. (225 મિલિગ્રામ) કવાર્ક (અથવા દહીં ચીઝ)
- 10 tbsp (130 ગ્રામ) માખણ (વિભાજીત)
- 3 tbsp (40 ગ્રામ) ખાંડ
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો (1 લીંબુમાંથી ઝેસ્ટ)
- 1 ઇંડા
- 3/4 સી. (180 ગ્રા.) લોટ
- 1/4 tsp ખાવાનો સોડા
- ડૅશ મીઠું
- 12 ફળોમાંથી (પ્રાધાન્ય ઇટાલિયન)
- 12 ખાંડ સમઘનનું
- 4 - ઝ્બીબેકના 5 ટુકડાઓ, કચડી અથવા 1 સી. બ્રેડ ટુકડાઓ
- 1/2 કપ તજ ખાંડ (અથવા પાવડર ખાંડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ક્વોર્ક અથવા દહીંની ચીઝ અને પેટ સુકાથી કોઈ પણ પ્રવાહીને રેડવું.
- ક્વૉકને મિક્સ કરો, 7 ચમચી (65 ગ્રામ) નરમ પડતા માખણ અને 3 ચમચી ખાંડને લીસું કરો. ઇંડા અને લીંબુ ઝાટકો જગાડવો.
- જગાડવો, અથવા લોટ, પકવવા પાવડર, અને મીઠું ભેગા કરો. એક સરળ, સોફ્ટ કણક બનાવવા માટે સખત મારપીટ માં ભળવું
- લગભગ એક કલાક માટે કણક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- સણસણવું માટે ઉકળતા પાણીને ગરમ કરો અને સણસણવું માટે ગરમી ઓછો કરો.
- ફળોમાંથી ધોવા અને ખાડો દૂર કરવા માટે તેમને અડધા માર્ગ (નીચે "સીમ" સારું છે) નાંખો. ખાડોને ખાંડ સમઘન સાથે બદલો અને કટ બાજુઓને એકસાથે દબાવો.
- કણક વિશે 1/12 વિશે, floured હાથ સાથે બોલ રચના, પછી એક સારી floured સપાટી પર બોલ ફ્લેટ દબાવો. એક સરસ વસ્તુની આસપાસ કણક વીંટો અને સારી રીતે સીલ કરવા માટે ચપટી.
- કદ પર આધાર રાખીને, 15 થી 25 મિનિટ સુધી ગરમ પાણીમાં ફળોમાંથી સણસણવું. એ કહેવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે કે તે એક કે અનુભવ દ્વારા ચકાસવાનો છે. પાણી ઉકળવા ન જોઈએ કારણ કે તે કણકને અલગ પાડતું બનાવે છે
- જ્યારે તેઓ ઉકળતા રહ્યા છે બાકીના માખણને એક પેનમાં ઓગળે અને ઝ્બીબેક અથવા બ્રેડના ટુકડાઓમાં જગાડવો. ગરમી અને ટોપીનો ટુકડા કેટલાક ખાંડમાં (બ્રેડક્રમ્સમાં માટે) સ્વાદમાં જગાડવો.
- ડમ્પલિંગ દૂર કરો અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો. બટરલા કપડાઓમાં પત્રક કરો અને તજ અને ખાંડ સાથે સેવા આપો અથવા પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. તમે તેમને વેનીલા સૉસ અથવા મીઠાઈ માટે પણ, ચાબૂક મારી ક્રીમના એક બીટ સાથે પણ સેવા આપી શકો છો. આ શ્રેષ્ઠ તાજા છે પરંતુ કૂકી શીટ પર મૂકી શકાય છે અને પીરસતાં પહેલાં થોડો સમય ગરમ રહે છે.
અન્ય ડમ્પલિંગ રેસિપિ: