અહીં જર્મન, પૅન-ફ્રાઇડ માંસ પેટીઝ અથવા ફ્રિકડેલન માટે મૂળભૂત, સરળ-બનાવવા રેસીપી છે. આ વાનગી માટેના અન્ય જર્મન નામ buletten અથવા fleischpflanzln છે .
નામ ગમે, આ થોડી પહેર્યા બનાવવા માટે ઝડપી છે. માંસના પેટી માટે જર્મન રુચિ ઘણીવાર દિવસ જૂના રોલ્સ, અદલાબદલી બેકોન, તાજી વનસ્પતિ, કેરાવે અને કેટલીકવાર અદલાબદલી અથાણાં ધરાવે છે. સ્વાદિષ્ટ, તાજા માર્જોરમ ઘણા ઘટકોમાં એક ઘટક છે.
પરંપરાગત રીતે એક દિવસની સફેદ બ્રેડ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તમે પણ 1/2 કપ ઓટમૅલને માઇક્રોવેવ્ડ 2 મિનિટમાં 1/2 કપના દૂધમાં વધારાનું પોષણ માટે બદલી શકો છો.
આ તમારા મનપસંદ ચટણી, કચુંબર અને બટાકાની એક બાજુ સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ અદલાબદલી ડુંગળી (મોટા ડુંગળીના લગભગ 1/2)
- 1 ચમચી તટસ્થ તેલ
- 1 દિવસ જૂના રોલ (આશરે 2 ઔંસ), ગરમ દૂધ કે પાણીમાં નરમ પડ્યો હતો અને સૂકા સંકોચાઈ હતી
- 1 પાઉન્ડ
- જમીન માંસ (અડધા ડુક્કરનું માંસ અને અડધા માંસ)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
- 3 ચમચી અદલાબદલી, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા 1 ચમચો સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી, તાજા માર્જોરમ અથવા 1 ચમચી સૂકા માર્જોરમ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો unsalted માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- પાકું બ્રેડક્રમ્સમાં (વૈકલ્પિક)
- મેગી અથવા ફેંડર સીઝનીંગ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- થોડું બાઉલમાં કાપીયેલા ડુંગળી મૂકો, 1 ચમચી તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ, પ્લાસ્ટિકની આવરણ અને માઇક્રોવેવ સાથે 2 થી 3 મિનિટ સુધી અથવા અર્ધપારદર્શક સુધી આવરે. કૂલ સહેજ.
- એક માધ્યમ બાઉલ માટે, નરમ અને સંકોચાઈ જાય તેવું સૂકા બ્રેડ ઉમેરો અને નાના નાના ટુકડાઓમાં તોડી. માંસ, ઇંડા, મીઠું, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મેર્ઝોરમ, અને રાંધેલી ડુંગળી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- એક મોટા કપડામાં માખણ અને ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
- માંસના મિશ્રણના 4 પોટિસ અને તેમને ગરમ રાખેલું માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી બંને બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત નહીં. તમે ખરેખર સરસ, કડક બાહ્ય માટે ફ્રાય કરતા પહેલા સૂકાં, અનુભવી બ્રેડક્રમ્સમાં તમારા પેટીઝને રોલ કરી શકો છો.
- પૅટ્ટીઓને પકવવાના શીટમાં તબદીલ કરો અને 15 મિનિટ સુધી ગરમીમાં 350 ફન ઓવનમાં મૂકો અથવા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી. તમે તેમાંથી ફ્રાઈડ કરી શકતા નથી, જ્યાં સુધી તેઓ અંદર ગુલાબી ના હોય.
- બટાકાની કચુંબર અને કેટલાક મસ્ટર્ડની બાજુએ લેટસ પર્ણ પર સેવા આપો. ઠંડા બીયર આ નાના ભોજન સાથે સારી રીતે ચાલે છે
નોંધ: જો તમારી પાસે જર્મન સંબંધીઓ હોય, તો તેઓ તમને માંસના મિશ્રણમાં મેગગી અથવા ફેંડર ઉમેરવા માટે કહી શકે છે. આ બે સંબંધિત ઉત્પાદનો છે. એક પ્રવાહી છે, બીજો એક પાઉડર. તેમાં મીઠું, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ગ્લુટામેટ, સ્ટાર્ચ અને એક માલિકીનું હર્બ-મસાલાનું મિશ્રણ હોય છે, અને તેમાં લવજનો સ્વાદ છે (સેલરીથી સંબંધિત). તમે ચમચી અથવા બે ઉમેરી શકો છો લગભગ કોઈ પણ રસોઈમાં સોડમ લાવનાર વાનગી જે તમે કરો છો, અને કેટલાક લોકો મેગીને કોફીના મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે સોયા સોસ અથવા સ્ટીક સૉસ.
ફ્રિકડેલન ભિન્નતા
કારવા સાથે મીટ પેટ્ટીઝ : ફ્રિકડેલન મીટ કુમમલ અથવા બર્લિન-સ્ટાઇલ માંસ પેટીઝ તરીકે ઓળખાતા , 1 ચમચી કાર્ગો અને 2 ચમચી ઉપસુકત દિશામાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને માર્જોરામ માટે તૈયાર મસ્ટર્ડ . ફ્રાય તરીકે નિર્દેશિત. Bratkartoffeln અને મસ્ટર્ડ અથવા હાર્ડ રોલ સાથે સેવા આપે છે.
બેકોન સાથે મીટ પૅટીસ : ફ્રાન્સના માંસના માંસના ટુકડા માટે માંસની છાલમાંથી ચોંટાડવામાં આવતી બોવસ્પેક અથવા બેકનના 4 ઔંસ ઉમેરો.
લારા વિલી-લેનાર્ટઝ દ્વારા અપડેટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 883 |
| કુલ ચરબી | 50 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 22 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 934 એમજી |
| સોડિયમ | 413 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 16 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 49 જી |