ટમેટાં, લસણ અને ઔષધિઓ સાથે સાટ્યુડ બ્રોકોલી માટે આ ઝડપી અને સરળ આખા ખોરાકની વાનગી મારી માતાના બગીચાથી પ્રેરણા મળી હતી. આ વાનગી ઉનાળો અને શરૂઆતના તબક્કામાં પરિપૂર્ણ છે જ્યારે ટમેટાં તેમના શ્રેષ્ઠ છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ બાજુ વનસ્પતિ છે, અને તે આખા અનાજ અથવા સોજીના પાસ્તા સાથે સારી રીતે કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ઓલિવ તેલ
- 2 લવિંગ લસણ, દંડ અદલાબદલી
- બ્રોકોલીના 1 નું વડા, ફ્લૉર્ટ્સમાં કાપી
- 2 ટમેટાં, ½-ઇંચ હિસ્સામાં સમારેલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી તુલસીનો છોડ
- 1 ચમચી અદલાબદલી ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- દરિયાઈ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર skillet માં ઓલિવ તેલ હૂંફાળું 1 મિનિટ માટે લસણ અને sauté ઉમેરો.
- બ્રોકોલી ફૂલો ઉમેરો. વારંવાર stirring, 2 મિનિટ માટે કૂક.
- 2 tablespoons પાણી ઉમેરો, પછી પાન આવરી અને લગભગ 2 મિનિટ માટે બ્રોકોલી વરાળ સુધી તે તેજસ્વી લીલા બની જાય છે અને પાણી બાષ્પીભવન થાય છે.
- ટામેટાં ઉમેરો અને 1 વધારાના મિનિટ માટે રાંધવા.
- સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું ઉમેરો.
- ધીમેથી જગાડવો અને સેવા આપવી.
ટિપ્સ, ભિન્નતા અને અન્ય માહિતી
- બ્રોકોલીને કાબુમાં લેવાની કાળજી ન લો અથવા તે નરમ અને નરમ બની જશે.
- જો તમે આ વાનગીને થોડોક કિક આપવા માંગો છો તો તમે લાલ મરીના ટુકડાઓના આડંબરને ઉમેરી શકો છો.
- ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપનો ઉપયોગ પાણીની જગ્યાએ થઈ શકે છે જો તમે કડક શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી આહાર પર ન હોવ.
- પરમેસન પનીરના છંટકાવ સાથે ટોચ જો તમારી પસંદગીની આહાર તેને પરવાનગી આપે છે.
- બ્રોકોલીને વિશ્વનું સૌથી વધુ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક કહેવાય છે. સ્વાદ માટે તે જેવી કંઈ નથી, અને તે વધુમાં વધુ કોલેસ્ટ્રોલ કહેવાય છે. તે ડિટોક્સ માટે પણ સારું છે કારણ કે તેમાં ગ્લુકોરાફિનિન, ગ્લુકોનાસ્ટુર્ટીયન અને ગ્લુકોબોરાસીસીનનું એક વિશિષ્ટ સંતુલન શામેલ છે - ત્રણ ગ્લુકોસિનોલેટ ફોટોન્યુટ્રિન્સ કે જે એકબીજા સાથે કામ કરે છે, અસુરક્ષિત, સક્રિય, તટસ્થ અને અશુદ્ધિઓ દૂર કરે છે. ઓવરકોક્કીંગ બ્રોકોલી આ લાભોને ગુમાવે છે અને તેના ઘણા અન્ય વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોને લીબ કરે છે, જેમાં વિટામીન એ અને કે, ફોલેટ અને ક્રોમિયમના મજબૂત સ્તરોનો સમાવેશ થાય છે.
- ટોમેટોઝ ... અન્ય વનસ્પતિ કે શાકભાજી નથી યુ.એસ. સરકારે 1800 ના દાયકામાં મૂંઝવણ, વર્ગીકરણ કરેલા ટામેટાં માટે શાકભાજી તરીકે જવાબદાર છે તેથી તેમની આયાત પર કર લાદવામાં આવી શકે છે. આ ફળો લીકોપીનનો મજબૂત સ્રોત છે, જે પુરુષ પ્રોસ્ટેટ આરોગ્ય માટે અભિન્ન અંગ છે. ટોમેટોઝ વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે અને બાયોટિનનો સારો સ્રોત છે. સમગ્ર વિશ્વમાં વધતા ટમેટાંની 10,000 થી વધુ જાતો છે અને તમે આ રેસીપીમાં ગમે તે કોઈપણને અલગ કરી શકો છો, પરંતુ સાદા લાલ રાશિઓ માત્ર દંડ કરે છે. યુએસમાં મોટાભાગના ટામેટાં ઉગાડવામાં આવે છે ફ્લોરિડામાં.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 138 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 126 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |