ટેલર કેન્ડી, કેનિંગ અને ડીપ ફ્રી થર્મોમીટર
ટેલરનું ટકાઉ અને સચોટ કેન્ડી થર્મોમીટર ડીપ ફ્રાય અને જેલી ફરજો સંભાળે છે. તે તાપમાનને 100 એફ થી 400 એફ સુધી માપશે. પ્રખ્યાત નિશાનો વાંચવા માટે સરળ છે અને કેન્ડીના તબક્કા અને ચોકલેટના ટીપ્પણી માટે સંકેતોનો સમાવેશ કરે છે. તે 12 1/2 ઇંચ લાંબું છે જે પોટની બાજુમાં જોડાયેલી ક્લિપ છે. ખૂબ આગ્રહણીય.
- તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ કેન્ડી કેન્સ રેસીપી : ઘટકો-પાણી, ખાંડ, દાંત ઉપર બાઝતી કીટ અને મકાઈ સીરપ ક્રીમ - હાર્ડ બોલ તબક્કામાં અથવા 250 એફ થી 265 એફ માટે આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે એક કેન્ડી થર્મોમીટર જરૂર પડશે.
વિલિયમ્સ-સોનોમા ડિજિટલ ઓઇલ અને કેન્ડી થર્મોમીટર
પ્રથમ ડિજિટલ રીડ-આઉટ ડ્યુઅલ-પર્પઝ કેન્ડી અને ડીપ-ફ્રાય થર્મોમીટર બંને સંશ્લેષણ અને ફ્રાઈંગ માટે પ્રી-પ્રોગ્રામ સેટિંગ્સ ધરાવે છે. ઇચ્છિત તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યારે બીપ્સ. પેનની બાજુએ પહોંચે છે બે એએ બેટરી પર ચાલે છે.
- ડીપ ફ્ર્રીડ આખા તૂર્કી રેસીપી : જ્યારે સમગ્ર તૂર્કીને તળીને ઘણાં બધાં સાવચેતી લેવામાં આવવી જોઈએ. ટર્કીને અંદર અને બહાર શુષ્ક સૂકવવી જોઇએ અને ત્યારબાદ મગફળીના તેલના વાસણમાં ઘટાડો કરવામાં આવશે, જે 400 એફ કરતા વધારે ઊંચો નથી. મગફળીના તેલ માટેનો ધુમાડોનો આંકડો 450 F છે અને તમે તે બિંદુ સુધી પહોંચવા નથી માગતા.
ટેલર વ્યવસાયિક કેન્ડી / ડીપ ફ્રાય થર્મોમીટર
આ ડાયલ-સ્ટાઇલ થર્મોમીટર છે, જે 8-ઇંચની તપાસમાં મોટા ડાયલ કરે છે. તે તાપમાનને 50 એફ થી 550 એફ સુધી માપશે. મેટલ ક્લિપ સતત નિરીક્ષણ માટે પોટની બાજુમાં જોડે છે. આ એક વ્યાવસાયિકો માટે રચાયેલ છે, તેથી કેન્ડીના તબક્કા માટે કોઈ સહાયરૂપ નિશાનીઓ નથી, તેમ છતાં, કેટલીક એપ્લિકેશન્સ માટે તેની વિશાળ તાપમાન શ્રેણી ઇચ્છનીય છે.
- ડીપ ફ્રાઇડ કેન્ડી બાર્સ રેસીપી : ફ્રોઝન અને છૂંદી કેન્ડી બાર 375 એફ પર તળેલા છે. તે તે તાપમાન સુધી પહોંચવા માટે તેલ માટે લગભગ 10 મિનિટ ગરમ સમય લેશે.
- હોટ પેપર જેલી રેસીપી : અદલાબદલી મરી, ખાંડ, સરકો, લાલ મરીના ટુકડા અને પેક્ટીન ઉકાળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી મિશ્રણ જેલી સ્ટેજ અથવા 222 એફ સુધી પહોંચે નહીં.
પાયરેક્સ કેન્ડી થર્મોમીટર
આ ઓછી ખર્ચાળ ડાયલ ચકાસણી થર્મોમીટર 50 ડિગ્રી ઇન્ક્રીમેન્ટ્સમાં 150 F થી 400 F ના તાપમાનને માપે છે. જો તમારી રેસીપીમાં આંતરિક તાપમાન સ્પષ્ટ કરે છે, જેમ કે 287 F, તમારી પાસે ચોકસાઈ સાથે મુશ્કેલી હોઇ શકે છે તાપમાન માર્ગદર્શિકાઓ ચકાસણી સ્ટોરેજ સ્લીવ પર છાપવામાં આવે છે, ડાયલ નહીં.
- બેકોન પ્રલિનિસની રેસીપી : આ રેસીપી એક કેન્ડી થર્મોમીટર પર આધારિત છે તેની ખાતરી કરવા માટે કેન્ડી બહાર દાણાદાર નથી આવતી. સુગર, કથ્થઈ ખાંડ, છાશ, મકાઈની સીરપ, બિસ્કિટિંગ સોડા, અને મીઠું 235 ડિગ્રી ફરે છે.
ટોચના 4 કેન્ડી, જેલી અને ડીપ-ફેટ ફ્રી થર્મોમીટર્સ
જ્યારે ઊંડાણથી અથવા કેન્ડી અને જેલી બનાવે છે, પ્રવાહીનું તાપમાન થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરીને નજીકથી નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. આ થર્મોમીટર્સને ઓવન થર્મોમીટર્સ કરતાં વધુ ઊંચા તાપમાનોનો સામનો કરવો પડશે. તે સામાન્ય રીતે ઘણાં મોટા હોય છે અને હોટ મેટલને સ્પર્શ કરવા માટે તેમને પોટની બાજુએ જોડવા માટે હૂક સાથે આવે છે. તાપમાન સામાન્ય રીતે 100 થી 400 ડિગ્રી ફે છે.