પેકેટિન સાથે ગરમ મરી જેલી

આ સરળ ગરમ મરી જેલી મીઠી ઘંટડી મરી અને હોટ લાલ મરીના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે. તાજા ગરમ મરી માટે તમે કચડી સૂકા લાલ મરીને બદલી શકો છો.

પ્રવાહી પેક્ટીન આને સરળ તૈયારી બનાવે છે જો તમે હોમ કેનિંગ માટે નવા છો, તો આ લેખને જર તૈયારી અને ઉકળતા પાણી પ્રક્રિયા વિશે જુઓ.

તમને જરૂર પડશે

• 4 મોટી મીઠી
• લીલા ઘંટડી મરી (અથવા લાલ ઘંટડી મરી)
• 1/2 કપ જમીન તાજા ગરમ લાલ મરી ((લગભગ 8 થી 12 નાની મરી) અથવા 2 થી 4 ચમચી સુકા લાલ મરી કચડી)
• 7 કપ ખાંડ
• 1 1/2 કપ સફેદ સરકો
• વૈકલ્પિક: 4 ડ્રોપ્સ ફૂડ કલર (લાલ કે લીલા)
• 6 ઔંસ લિક્વિડ પેક્ટીન

તે કેવી રીતે બનાવો

જાર, ઢાંકણા, અને બેન્ડ ધૂઓ અને સારી રીતે કોગળા. પાણી સાથેના નાનકડો ભરો; રેક પર રાખવામાં મૂકો. કર્નરને ઢાંકી દો અને માધ્યમની ગરમી પર પાણીને સણસણવું લાવો. ગરમીને ગરમ રાખીને ત્યાં સુધી ગરમ કરો જેથી તમે તેમને ભરો નહીં.

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક સણસણવું માટે lids લાવવા, પરંતુ ગૂમડું નથી. તેમને ખૂબ ઓછી ગરમી પર ગરમ રાખો જ્યાં સુધી તમે બરણીઓની સીલ કરવા તૈયાર નથી.

મરીના દાંડાને દૂર કરો; બીજ દૂર કરો અને વિનિમય કરવો

ખાદ્ય ગ્રાઇન્ડરનો, ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા ગ્રાઇન્ડરનો જોડાણ સાથે મિક્સરને સળગાવીને તમામ મરીને ઉકાળવા.

બિન-સક્રિય પોટમાં - સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા મીનો-રેખિત - ખાંડ અને સરકો સાથે ઉડી ગ્રાઉન્ડ મરી અને તેનો રસ અને પલ્પ. એક સંપૂર્ણ બોઇલ લાવો; ઓછી ગરમી ઘટાડવા અને 10 મિનિટ સણસણવું.

લીલા ફૂડ કલર અને પેક્ટીન ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો ઉચ્ચ ગરમી પર રોલિંગ બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો; ગરમી ઘટાડો અને 1 મિનિટ માટે ઉકાળો.

ગરમીમાંથી દૂર કરો અને મિશ્રણને ગરમ સૂકી, નિતંબિત અડધા પિન રાખવો, એક અલ્પ 1/4-inch માથાની જગ્યા છોડીને. લિડ્સ સાથે તરત જ સીલ કરો. બેન્ડ પર સ્ક્રૂ; વધુ પડતું નથી.

15 મિનિટ માટે હોટ વોટર સ્નાનની પ્રક્રિયા ; જાર દૂર કરો અને જાર કૂલ સીધા દો.

ટિપ્સ

• ખાતરી કરો કે પ્રોસેસિંગ પાણી લગભગ 1 ઇંચ જેટલું જર છે. જાર સ્પર્શ ન હોવો જોઇએ.
• જો બરણી કોઈ કારણોસર સીલ નહી કરે તો, તમે તેને પ્રથમ ખાવા માટે ઠંડુ કરી શકો છો. અથવા ઢાંકણ દૂર કરો અને નિક્સ અથવા ખાદ્ય ટુકડાઓ માટે જાર રિમ તપાસો. ઉપરાંત, બેન્ડ્સ તપાસો રસ્ટી અથવા બેન્ટ બેન્ડ્સ ખરાબ સીલનું કારણ બની શકે છે. મૂળ ઢાંકણને કાઢી નાખો અને નવી સિમ્યુલેટેડ ઢાંકણ સાથે સીલ કરો. નિર્દેશિત તરીકે ફરીથી પ્રક્રિયા. બેન્ડ્સ પર બિનઝેડ સ્ક્રૂનો ફરીથી ઉપયોગ કરવો એ દંડ છે, પરંતુ ફરીથી ક્યારેય જાર લિડ્સનો ઉપયોગ થતો નથી.

તને પણ કદાચ પસંદ આવશે\

જલાપનો પેપર જેલી

સ્વીટ ચેરી જામ

હોમમેઇડ ટામેટા કેચઅપ

નિકોટરીન ચટની કઢી તૈયાર કરવી

ક્રેનબેરી ચટની

મીઠી અને હોટ કોર્ન સ્વાદ

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	191
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	10 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	49 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)