બેન્ચ સ્ક્રેપર શું છે?

એક બેન્ચ તવેથો, જેને પેસ્ટ્રી સ્ક્રેપર અથવા કણક તવેથો પણ કહેવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ પેસ્ટ્રી, બ્રેડ અને અન્ય ડૌટ્સ સાથે કરવામાં આવે છે, તે એક ફ્લેટ, લંબચોરસ ધાતુ અથવા પ્લાસ્ટિકનો ટુકડો છે, જે ઘણી વાર ટોચ પર હેન્ડલ ધરાવે છે. તમે તેને એક બેન્ચ છરી, બોર્ડ સ્ક્રેપર, કણક કટર અથવા પેસ્ટ્રી સ્ક્રેપર પણ જોઈ શકો છો.

બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે

તેનું નામ સાચું છે, એક બેન્ચ તવેથોનો ઉપયોગ કામની સપાટી પર અટવાયેલી કણકને છંટકાવ કરવા માટે થાય છે.

તે તેની ધાર સાથે ભાગોમાં કણક કાપી ઉપયોગમાં સરળ છે.

એક કટિંગ બોર્ડ અથવા વર્ક સપાટીને વાટકી અથવા પાનમાં કાગળ ઉપર ખેંચી અથવા કાપીને રસોઈ કરવા માટે બેન્ચ તવેથોનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે, અને તેનો ઉપયોગ સોફ્ટ ફૂડને વિનિમય કરવો અથવા કાપી શકે છે.

બેન્ચ સ્ક્રેપરનો પ્રકાર

એક બેન્ચ તવેથોનો બ્લેડ સામાન્ય રીતે સ્ટીલ બને છે પરંતુ સખત પ્લાસ્ટિકથી બનાવવામાં આવે છે. તે કટીંગ માટે પૂરતી સખત હોવા જરૂરી છે. કૂક ઇલસ્ટ્રેટેડ ખાતેના પરીક્ષણ કરનારાઓએ જણાવ્યું હતું કે તેઓ પાતળા, ઊંડે બેસાડેલા ધાર સાથે બેન્ચ સ્ક્રૅપર્સને પસંદ કરે છે. તેઓ એક તવેથોને પસંદ કરે છે જે એક નીચુ ધારથી એકની જગ્યાએ તીવ્ર ધાર ધરાવે છે.

આ પકડ રબર, નાયલોન, મેટલ, અથવા પ્લાસ્ટિકની બનેલી હોઇ શકે છે. કેટલાક મોડેલ્સમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલની એક કર્લથી બનેલી હેન્ડલ હોય છે, બ્લેડની જેમ જ. નોન-મેટલ પકડ વાપરવા માટે વધુ આરામદાયક હોઇ શકે છે. તમે મોટા-વ્યાસ પકડ સાથે સ્ક્રેપર શોધી શકો છો કે જે સંધિવા ધરાવતા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ હોઇ શકે છે, જો કે ઘણા કૂક્સ પાતળા પકડ સાથે પ્રાધાન્ય આપે છે, જે કણકને ચીરી નાખવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી કામની સપાટી પર ચુસ્ત થઈ શકે છે.

કેટલાંક બેન્ચ સ્ક્રેપર્સ પાસે ધાર પરના શાસક હોય છે, જેથી તે કણકને કાપવી સહેલું બનાવી શકે છે કેટલાક મોડેલોમાં વક્ર ટોપ છે તેથી તેનો ઉપયોગ વાટકીમાંથી ઘટકોને ઉઝરવા માટે કરી શકાય છે.

અન્ય પરિવર્તનો કચરાપેટી જેવા આકારના છે, જેનાથી પાસાદાર ઘટકોને સ્કૂપિંગ કરવું સરળ બને છે.

બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરવો

જ્યારે તમે ભેજવાળા કણક સાથે કામ કરો છો, ત્યારે તે તદ્દન અવ્યવસ્થિત બની શકે છે કારણ કે તે કામની સપાટી, વાસણો અને તમારી આંગળીઓને વળગી રહે છે.

એક બેન્ચ તવેથો તમારા હાથને કણકમાંથી બહાર રાખે છે જ્યારે તમે હજી પણ તેને ચાલાકી કરી શકો છો. યીસ્ટના કણકને મઢાવ્યાના પ્રારંભિક તબક્કા માટે તમે બેન્ચ તવેથોનો ઉપયોગ કરી શકો છો જ્યારે તે હજુ પણ તમારા હાથમાં ચોંટતા રહે છે. કૂકી કણક એ એક બીજું પડકાર છે, અને તમે તેને ફરે તે પહેલાં તેની સાથે કામ કરવા માટે તવેથોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જુઓ આ બ્રેડ મશીન કણક નિદર્શનમાં વપરાય છે.

તમે પાઇ કણક પાછી કર્યા પછી, બેન્ચ તવેથો જબરદસ્ત વિના કામ સપાટીથી ઉઠાવવા માટે એક સંપૂર્ણ સાધન છે. સ્ક્રેટુલા અથવા છરી એ યુક્તિ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં નથી, જ્યારે તવેથોના વિશાળ બ્લેડ ઉત્તમ છે.

બેકડ તવેથોની કટીંગ ધાર રોલ્સ માટે ભાગમાં કણકને કાપીને ઉપયોગી છે, જેમ કે તજ ત્વરિત બ્રેડ રેસીપી . તમે તેને ઝડપથી પેસ્ટ્રી ધારને કાઢવા માટે વાપરી શકો છો.