થાઈ ચિકન સાતેયની આ સરળ આવૃત્તિ અધિકૃત છે અને તેથી તે રસાળ અને સ્વાદિષ્ટ છે, તમે તેને મહેમાનો તેમજ કુટુંબ માટે બનાવવા માંગો છો. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેમજ ગ્રીલ પર કરી શકાય છે, જે હવામાનને સહકાર આપતું નથી તે જાણવું તે મહાન છે. હું શિયાળાની મધ્યમાં મારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આ વાનગી બનાવી છે, તેમજ ઉનાળાના ઉંચાઈ પર ગ્રીલ પર - હંમેશા સારું કોઈ બાબત શું છે બાજુ પર મારા સરળ મગફળીના ચટણી અને ચોખા સાથે સેવા આપે છે, અથવા માત્ર સ્ટીક બોલ સીધા આનંદ (એક મહાન પક્ષ ખોરાક બનાવે છે!). થાઈ શેફ ઘણા થાઈ શેટે વાનગીઓ છે કારણ કે ત્યાં થાઇ શેફ છે, દરેક વ્યક્તિ પોતાના અથવા તેણીના પોતાના ખાસ માણોને પસંદ કરે છે. કેટલાક ચિકન ઘાટા બદામીને વળાંક આપે છે જ્યારે અન્ય સોનેરી છે - આ બાદની વિવિધતા (આ રસોઇયામાંથી સેતની અન્ય એક લોકપ્રિય આવૃત્તિ માટે, નીચે લિંક જુઓ). આનંદ લેશો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 લે.બી. (.46 કિલો) નબળી, ચામડીવાળા ચિકન જાંઘ (કટાઈના કદના ટુકડા અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપ)
- આ મરિનડે માટે:
- 2 Tbsp. નાજુકાઈના
- તાજા લીમોન્ગ્રેસ (અથવા બોટલ્ડ / ફ્રિઝન લીમોંગ્રેસ (એશિયન સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ)
- 4-5 લવિંગ લસણ
- 1 tsp તાજા લોખંડની જાળીવાળું
- ગેલંગલ (અથવા આદુ)
- 1/4 કપ તાજા પીસેલા (અદલાબદલી)
- 2 tsp જમીન ધાણા
- 2 tsp જમીન જીરું
- 1/2 ચમચી હળદર
- 1/4 tsp જમીન સફેદ મરી (તમારા સુપરમાર્કેટ પાંખમાં)
- 1 તાજા લાલ મરચાં (નાજુકાઈના, અથવા 1/3 થી 3/4 tsp.
- લાલ મરચું મરી અથવા ચિલિ ટુકડાઓમાં, સ્વાદ માટે)
- 4 Tbsp.
- માછલી ચટણી
- 3 tsp ભુરો ખાંડ (અથવા
- પામ ખાંડ )
- 1/2 ચમચી. ચોખા સરકો (અથવા અન્ય સરકો)
- 2 Tbsp. પ્રવાહી મધ
- 2 Tbsp. વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા હેલિકોપ્ટરમાં બધા 'મેરિનડે' ઘટકો મૂકો અને સમૃદ્ધ-સ્વાદવાળી થાઈ મેરીનેડ-પેસ્ટ બનાવવા માટે પ્રક્રિયા કરો. તૈયાર ચિકન પર રેડો અને સારી રીતે જગાડવો. રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરો 30 મિનિટ (અથવા 8 કલાક સુધી, આવરી લેવામાં આવે છે). જ્યારે ચિકન મેરિયન્ટ થાય છે, ત્યારે તમારા સિંકમાં 12 થી 15 સેટેની લાકડીઓ રાખો અને બર્નિંગ (અથવા જો તમારી પાસે હોય તો સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના પ્રકારનો ઉપયોગ કરો) રોકવા માટે પાણી સાથે આવરે છે.
- શેટે લાકડીઓ પર સ્ક્વેર મેરીનેટેડ ચિકન. સ્ટીકના તીવ્ર અંત નજીક માંસ મૂકો, અને લાકડી દીઠ ખૂબ નથી (ફોટો જુઓ) જેથી કૂક દેવાનો માટે 'હેન્ડલ' છે. તમે કરી શકો છો માંસ પર વધુ marinade તરીકે રાખો, અને અવશેષો કે જે કોઈપણ સેવ
- ઓવનમાં સાતેકને કુક કરવા: સ્થળે વરખ અથવા ચર્મપત્ર કાગળની રેખાની કૂકી શીટ પર શેટે તૈયાર કરો અને ભુરોને ભુરોમાં સેટ કરો. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજા-થી-ઉચ્ચતમ પટ્ટા પર શેટે મૂકો અને ટર્નિંગ પહેલાં 5 મિનિટ પહેલાં. પ્રથમ વખત ચાલુ કર્યા પછી, લેફ્ટવર્ક marinade સાથે ઝાટકો. દર 4-5 મીનીટ સુધી ચાલુ રાખવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી satays સરસ રીતે નિરુત્સાહિત અને કિનારે અશ્લીલ હોય છે, અને માંસ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે (અંદર અપારદર્શક).
- ગ્રીલ માટે: ગરમ ગ્રીલ પર પ્લેસ સેટેસ પ્રથમ વખત દેવાનો પછી leftover marinade સાથે પ્રારંભ કરો. કુક સુધી માંસ સારી રીતે ભરેલું હોય છે અને તે અંદરની બાજુ (લગભગ 15 મિનિટ) છે.
- છે, અથવા મારા સરળ Satay પીનટ ચટણી સાથે સ્કિની માટે સેવા આપે છે. થાઈ જાસ્મીન ભાત ખાદ્યપદાર્થો સાથે સેવા આપે છે, અને આનંદ!
સેતૈના અન્ય લોકપ્રિય સંસ્કરણ માટે, જુઓ: ક્લાસિક થાઈ સાતે .
ભલામણ સાઇડ ડિશ: સરળ થાઈ કાકડી સલાડ , અથવા સરળ થાઈ ગ્રીન સલાડ ટૉસ .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 445 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 96 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,517 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |