નેધરલૅન્ડની બહાર, પૅનકૅક્સ ઘણી વાર નાસ્તા અથવા બ્રેન્ચ સ્ટેન્ડબાય તરીકે જોવામાં આવે છે. ડિનર માટે - પરંતુ આ રસોઈમાં સોડમ લાવનાર બેકન અને સફરજન પેન્નેકોક એક પેઢીની કુટુંબ છે. મીઠી-ખાટા સફરજન અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર બેકનનું સંયોજન ખોરાકના સ્વર્ગમાં બનાવેલ એક મેચ છે. શક્ય હોય તો, ટુકડી સાથે ઝરમર વરસાદ, એક ઘેરી, ખૂબ-મીઠી કાકવી જેવા સીરપ (ડચ કરિયાણાને વેચતી સાઇટ્સ પર ઓનલાઇન વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ) અમારા પર વિશ્વાસ કરો, બાળકોને ભોજન પૂરું કરવા માટે તમારે નાગ નહીં કરવું પડશે! અલબત્ત, જો તમે સવારે તમારા પૅનકૉકને ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો તમારા ગુપ્તની અમારી સાથે સુરક્ષિત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ / 140 ગ્રામ ઓલ-પર્પઝ લોટ
- 1/4 tsp ખાવાનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ / 250 મીલી દૂધ
- 1 ઇંડા
- 1 tsp માખણ
- 1 tsp તેલ
- બેકનના 10 રસ્તાઓ (પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાતરી)
- 3 ચપળ સફરજન (જેમ કે ગ્રેની સ્મિથ, છાલ, કંટાળો અને પતળા કાતરી)
- Suikerstroop (અથવા તમારી પસંદના ચાસણી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સરળ પેસ્ટમાં લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું અને થોડું દૂધ મિક્સ કરો. વ્હિસ્કીંગ કરતી વખતે ધીમે ધીમે બાકી રહેલું દૂધ ઉમેરો. મિશ્રણને સારી રીતે હરાવીને ઇંડા ઉમેરો હળવા બનાવટ માટે, થોડા કલાકો સુધી આરામ કરો અથવા રાતોરાત.
- માખણ અને તેલને મોટી ફ્રાઈંગ પૅનલમાં ઓગળે અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી તે સિઝલે. પેનની સમગ્ર સપાટીને આવરી લેવા માટે પૂરતી મિશ્રણ રેડવું (પાનને અવનમન કરીને સમાનરૂપે ફેલાવો) ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી પરપોટા સપાટી પર દેખાય અને ચાલુ કરો. પેનકેક બંને બાજુઓ પર નિસ્તેજ સોના હોવો જોઈએ. કોરે સુયોજિત.
- ચપળ અને / અથવા રાંધેલા સુધી pan માં ફ્રાય બેકોન. ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ ટુવાલને દૂર કરો હવે કાતરી સફરજનને બેકન ચરબીમાં ઉમેરો અને કારામેલાઇઝ કરો. કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. પ્લેટ પર ખુલ્લા પેનકેકની સેવા આપે છે, ટોચ પર સફરજન અને બેકન અને ઝરમર સુલકર્સ ટુકડી સાથે ટોચ.
ટીપ્સ:
- આ પેનકેક મિશ્રણમાં સુધારો થવાનો બાકી છે ત્યારે તે સુધારે છે, પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ તરત જ કરી શકો છો.
- ડચ પેનકેક સીરપ એક શ્યામ કાકવી જેવા સીરપ છે, પરંતુ તમે તેના બદલે સોનેરી ચાસણી અથવા મેપલ સીરપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અથવા, વાસ્તવમાં, એપ અન્ય ટુકડી
- લીલીના સ્પર્શ માટે, કેટલીક પીઢ મફત કચુંબર સાથે પેનકેક ટોચ.