મરી અને મશરૂમ્સ સાથે વાછરડાનું માંસ

વાછરડાનું માંસ યુવાન પુરૂષ ડેરી વાછરડા પરથી આવે છે અને તેની માયા માટે મૂલ્યવાન છે.

ઐતિહાસિક રીતે, ઈટાલિયન રસોઈમાં વાછરડાનું મૂલ્ય આપવામાં આવ્યું છે, જેમાં યાદીમાં ટોચ પર ઓસ્સો બકો, વાલ સ્લેપ્લોની, અને સૉટિમ્બૉકા જેવી વાનગીઓ છે. આ વાનગી ટમેટા ચટણી અને મરીના ઉપયોગ સાથે ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાને મંજૂરી આપે છે, જોકે તે લૅસિન, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઓરેગોનો, અને તુલસીનો છોડ - લાક્ષણિક ઇટાલિયન સીઝનીંગનો સમાવેશ કરતું નથી. આ રેસીપીને વધુ ઇટાલિયન સ્વાદ આપો જેમાં કેટલીક અથવા તે સીઝનીંગનો સમાવેશ કરીને, લાલ મરચું મરી સાથે અથવા વગર.

તમને જરૂર પડશે

• 1 1/2 પાઉન્ડ વાછરડાનું માંસ (નરમ, દુર્બળ)
• 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
• 1 લીલા ઘંટડી મરી (8 સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી)
• 1 લાલ ઘંટડી મરી (8 સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી)
• 1 કપ મશરૂમ્સ (તાજા, કાતરી)
• 1 ચપટી લાલ મરચું મરી
• 16 ઔંસ ટમેટા સૉસ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• કાળા મરી સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. વાછરડાનો ટુકડો અથવા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં વાછરડાનો કટ કરો.
2. બધા બાજુઓ પર મધ્યમ ગરમી અને ભુરો વાછરડાનું માંસ પર skillet માં ઓલિવ તેલ ગરમી.
3. જ્યારે વાછરડાનું માંસ નિરુત્સાહિત છે, લાલ અને લીલા ઘંટડી મરી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, આવરે છે અને ઓછી ગરમી ઘટાડવા.
4. લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઇ, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
5. દાંડી મરી અને ટમેટા ચટણીને દાંડીમાં ઉમેરો.
6. સણસણવું, 30 થી 45 મિનિટ સુધી આવરી લે છે, અથવા વાછરડું ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.

1. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.

સેવા આપતી સૂચનો

આ વાછરડાનું માંસ, મરી અને સ્પાઘેટ્ટી સાથે ખાસ કરીને સારી મશરૂમની એન્ટ્રી જોડી. લસણ અને ઓલિવ તેલ અથવા માખણમાં કાપેલા સ્પાઘેટ્ટી પર સેવા આપો અથવા વાછરડાની વાનગી માટેનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરો, સ્પાઘેટ્ટી સાથે વાછરડાનું માંસ આવરણ સંયોજનમાં ચટણી સાથે. ચોખા આ વાનગી સાથે સારી જોડ બનાવે છે. ડુબાડવું માટે તાજા ઇટાલિયન બ્રેડ અને અનુભવી ઓલિવ તેલ સાથે સેવા આપે છે. ડેઝર્ટ માટે, બિસ્કોટ્ટી, તિરામિસો, પનીરકેક અથવા સ્ટ્રોબેરી, મસ્કાર્પોન અને નટ્સ સાથે સેવા આપે છે.

વાઇન જોડ માટે, તે ના-બ્રેનર છે ચિયાની, બર્ડોલિનો, બાલોલો અથવા બાબાર્સ્કો જેવા એક મહાન ઇટાલિયન લાલ સાથે જાઓ.

તને પણ કદાચ પસંદ આવશે:

• મશરૂમ્સ સાથે સરળ વાલ માર્સલા
• ક્રીમી મરસાલા ચટણી સાથે વાછરડાનું માંસ Cutlets
• લેમન અને કેપર્સ સાથે વાછરડાનું માંસ સ્કૉલપ
• લેમન અને મશરૂમ્સ સાથે વાછરડાનું માંસ

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	538
કુલ ચરબી	30 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	9 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	15 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	194 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	322 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	12 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	4 જી
પ્રોટીન	54 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)