બ્રેડની સ્વાદિષ્ટ રખડુ બનાવવા માટે તમારે વ્યવસાયિક બેકર ન હોવા જોઇએ. મધના સફેદ બ્રેડનું આ નાનું, રાઉન્ડ રખડુ વિચિત્ર બનાવે છે અને તે બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ દૂધ, ઓરડાના તાપમાને
- 1 tsp
- સક્રિય સૂકી આથો
- 1 tbsp માખણ અથવા માર્જરિન
- 2 tsp મધ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 કપ
- બ્રેડ લોટ , લગભગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, દૂધ અને ખમીરને ભેળવી દો. માખણ, મધ અને મીઠું ઉમેરો. જગાડવો લોટનો 1 કપ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. ધીમે ધીમે બાકીના લોટમાં ઉમેરો, કણક બનાવવા માટે પૂરતા લોટ કે જે વાટકીની આસપાસ ચમચી નીચે આવે છે. થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર વળો અને 4 મિનિટ માટે માટી , વધુ જરૂરી લોટ ઉમેરી રહ્યા છે ત્યાં સુધી કણક નરમ અને સ્પર્શ સરળ છે. એક માધ્યમ ગ્રેસ્ટેડ વાટકી માં કણક મૂકો. એક વાટકી ઉપર કણક વળો કે જેથી ટોચ પણ થોડું greased છે. સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે છે અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાને 1 કલાક માટે અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.
- કણક નીચે પંચ થોડું ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર કણક કાઢો અને 4 મિનિટ સુધી અથવા બબલ્સ બ્રેડમાંથી બહાર ન થાય ત્યાં સુધી. નાના રાઉન્ડ રખડુમાં આકાર કણક. ગ્રેસેટેડ પકવવા શીટ અથવા નાના પીઝા પાન પર મૂકો. કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 45 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.
- 35 થી 40 મિનિટ સુધી 350 ફુટ પર ગરમીથી પકવવું રખડુ અથવા બ્રેડ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. શીટમાંથી રખડુ દૂર કરો અને રેક પર કૂલ દો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ
- જ્યારે મધને બ્રેડ કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે બેકડ બ્રેડની ભેજનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
- તમે આ રેસીપીમાં કોઈ પણ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ દૂધ, મલાઈ કાઢી લીધેલું, ઓછું ચરબી વગેરે. દૂધ પણ પાણી અને બિનફળના શુષ્ક દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.
- દૂધને સોયા દૂધથી બદલી શકાય છે.
- હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 67 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 266 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |