બ્રિટિશ રમત સિઝનમાં છે જે ઓગસ્ટથી નવા વર્ષની શરૂઆતમાં છે અને તમે જે ગેમનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો તેના આધારે. તમે તમારા રમતને એક સારી કસાઈથી પણ ખરીદી શકો છો, સાથે સાથે આખું વર્ષ ઓનલાઇન કરી શકો છો, પરંતુ જો તે મોસમની બહાર હોય, તો પણ ખાદ્યપદાર્થની રમત એ ગરમ મહિનાઓમાં તદ્દન યોગ્ય નથી.
આ વાનગી, જે કોઈપણ રમતનો તમે સૌથી વધુ આનંદ માણો છો, વિવિધ માંસના મિશ્રણની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જોકે, વધુ રસપ્રદ પાઈ બનાવવા માટે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons
- ઓલિવ તેલ
- 1 કિલો .2.2 કિ. મિશ્ર રમત (ઇન્ક હરણનું માંસ, સસલા, તેતર અને કબૂતર)
- 1 મુઠ્ઠી ક્રાનબેરી (સૂકા)
- 2 મોટી ડુંગળી (લાલ, છાલ અને પાસાદાર ભાત)
- 1 લવિંગ લસણ (છાલવાળી અને કચડી)
- 120 જી. / 4 1/2 ઓઝ બેકન (પાછા પીવામાં, પાસાદાર ભાત)
- 120 જી. / 4 1/2 ઓઝ મશરૂમ્સ (ક્ષેત્ર, કાતરી)
- 25g./1 ઔંસ લોટ (સાદા)
- 4 ખાડી પાંદડા
- 2 ચમચી ઝાટકો (નારંગી)
- 4 ચમચી નારંગીનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જેલી (રેડુક્રન્ટ)
- 300 મી. 1/ 1/4 કપ સ્ટોક (ચિકન)
- 70ml./1/3 કપ
- પોર્ટ વાઇન
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1.2 કિ.ગ્રા./2/2/3 lbs.pastry (
- સખ્તતા )
- 1 ઇંડા (ફ્રી રેન્જ, કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પાયે તેલના ચમચો ગરમ કરો, બૅચોમાં રમત માંસ ભુરો, એક બાજુ રાખો.
- બાકીના તેલ ગરમ કરો, નરમ પાડવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળીને રાંધશો પણ રંગ નહીં. લસણ, બેકોન અને મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 2-3 મીનીટ માટે રસોઇ કરો.
- લોટમાં જગાડવો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા. સિઝન સારી અને ખાડી પાંદડા, નારંગીના રસ અને ઝાટકો, રેડુક્રન્ટ જેલી, સ્ટોક અને પોર્ટમાં જગાડવો.
- બોઇલ પર લઈ આવો, માંસ ઉમેરો અને નરમાશથી 1 કલાક સુધી અથવા માંસ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી સણસણવું. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો
- ગેસ 5 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- મેટલ skillet ની અંદર લોટ - ગ્રીસ નથી. કુશળાની અંદરની બાજુમાં ફિટ કરવા માટે પર્યાપ્ત પેસ્ટ્રીને પત્રક કરીને વત્તા 1/2 "/ 1 સે.મી. કરો. ધીમેધીમે પેસ્ટ્રી બેઝને દબાવીને 1/2" / 1cm ના ઓવરહેંગ છોડીને દબાવો. પેસ્ટ્રી કેસને માંસના મિશ્રણ અને ક્રાનબેરી સાથે ભરો જો તેનો ઉપયોગ કરવો. ઢાંકણ માટે બાકીના પેસ્ટ્રીને બહાર કાઢો. કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે પેસ્ટ્રી આધાર ટોચ ધાર બ્રશ અને ટોચ પર પેસ્ટ્રી ઢાંકણ મૂકે છે. એક ચમચી ઓવરને સાથે ધાર નીચે દબાવો મધ્યમાં વરાળ છિદ્ર કાપો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે ગ્લેઝ માટે પેસ્ટ્રી બ્રશ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના નીચે શેલ્ફ પર 30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, ટોચની છાજલી પર 30 મિનિટ પછી, પેસ્ટ્રી સુધી, સોનારી બદામી હોય છે અને ભરણ ગરમ થાય છે.
મલાઈ જેવું મેશ, ઉકાળવા ખરબચડાં પાંદડાંવાળી શિયાળાની કોબી અને લાલ ડુંગળી સાથે ઉદાર કદના ભાગો સેવા આપે છે
દર વર્ષે માર્ચના પ્રથમ સપ્તાહમાં બ્રિટિશ પાઈ વીક છે; એક અઠવાડિયામાં બ્રિટનના એક પ્રિય ખોરાકને ઉજવે છે અને આપણે સદીઓથી માણી રહ્યા છીએ. દરેક વર્ષે યુકેમાં પેસ્ટ્રીની લોકપ્રિય બ્રાંડ જસ-રોલ દ્વારા પ્રાયોજિત સ્પર્ધા, બ્રિટિશ પાઇ ચેલેન્જ જીતવાની લાયકાત ધરાવતા પાઈ શોધી રાષ્ટ્રની શોધ કરે છે.
રંગ માટે થોડા ક્રાનબેરીના ઉમેરા સાથે ગિલ્ડફોર્ડના કીસ્ટોન ખાતે એશ્લે રોબિન્સના સૌજન્યથી આ રેસીપી આવે છે.