સ્વીડિશમાં મેરી ક્રિસમસ "ગોડ જુલાઈ" છે અને નાતાલની હેમ ("જુલ" + "સ્કિંકા" = "જુલ્સ્કીન્કા") વિના કોઈ સ્વીડિશ "જુલબૉર્ડ" (ક્રિસમસ બફેટ) પૂર્ણ થશે નહીં. સ્વીડનમાં હેમમાં મીઠું-સાધ્ય અને નકામું અથવા "તાજુ" છે. તે ઘણી વખત ક્રિસમસની થપ્પડ પર ઠંડા પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે ગરમ કરવું ચોક્કસપણે સ્વીકાર્ય છે.
જો તમે માત્ર મીઠું-સાધ્ય હેમ કે ધૂમ્રપાન કરી શકો છો, તો તમે તેની સાથે જઈ શકો છો, પરંતુ, આ પરંપરાગત ક્રિસમસ ઘરમાં પ્રવેશવા માટે મીઠું-સાધ્ય તાજી (અનાવૃત) હેમ તૈયાર કરવા અને તૈયાર કરવાના પ્રયત્નને યોગ્ય છે. આઇકેઇએ ઘણીવાર ફ્રીઝર વિભાગમાં હેમ્સ કરે છે, ખાસ કરીને મોસમી શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, સુનિશ્ચિત કરો કે તે હજુ પણ ડુક્કરના ચરબીના જાડા આવરણ ધરાવે છે.
અન્ય લોકપ્રિય સ્વિડનની નાતાલના ખાદ્ય પદાર્થોમાં આર બરફની porridge (Risgrynsgröt) અને સુગંધિત એલ impa બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે , એક ભેજવાળી રાઈ બ્રેડ જેને પીળાં અથવા સુવાનોછોડ, જીરું અને નારંગી છાલ સાથે સ્વાદ મળે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 (7 થી 9 પાઉન્ડ) તાજા મીઠું-સાધ્ય હેમ (unsmoked)
- 2 મોટી ઇંડા yolks
- 1 tbsp બ્રાઉન સુગર
- 6 tbsp. દાળની મસ્ટર્ડ (સ્વીડિશ જો તમે તેને મેળવી શકો છો)
- 6 tbsp. બારીકાઇથી ભૂકો પડ્યા (અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપલા ત્રીજા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેક મૂકો. કોઈપણ અધિક મીઠું દૂર કરવા અને તે સૂકી પટ માટે હેમ સારી રીતે છૂંદો કરવો.
- ડુક્કરની જગ્યાએ, પાતળા બાજુ ઉપર, ભારે શેકેલા પાનમાં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ભઠ્ઠીમાં પૅન મૂકો ત્યાં સુધી ત્વરિત-વાંચો થર્મોમીટર પર 160F (આશરે 4 1/2 કલાક) રજીસ્ટર થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને ગરમી વધારવા માટે 450 એફ.
- કાળજીપૂર્વક હેમની છાલ કાપીને (સ્કેન્ડિનેવિયામાં, આ કડક, સ્વાદિષ્ટ, હાર્ટ એટેક-પ્રેરિત કરકડાને ઘણીવાર સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા અપાય છે.) એકસાથે ઇંડા, ભુરો ખાંડ અને મસ્ટર્ડ, અને સમગ્ર સપાટી ઉપર સમાનરૂપે ફેલાવો. હેમ
- ઢંકાયેલા gingersnaps અથવા બ્રેડ crumbs સાથે આવરી સુધી છાંટવામાં.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે હેમ પાછા અને વધારાના 15 થી 20 મિનિટ માટે અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે ઢીલી રીતે આવરે છે અને તેને 15 મિનિટ સુધી આરામ આપો. ગરમ કરવું અથવા સેવા આપવી અથવા તેને ઠંડું દોરવું અને તેને ઠંડા પાડવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 271 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 121 એમજી |
| સોડિયમ | 142 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 32 જી |