તળેલી ચિકન બનાવવા માટે ખૂબ બેકાર લાગણી? આ ભચડિયું parmesan અને panko drumsticks ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વૈકલ્પિક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 ડ્રમસ્ટિક્સ (પોટ્ડ ડ્રાય)
- 1 કપ
- પંકો
- 2 ounces પરમેસન (ઉડી શેકેલા *) (ઢીલી પેક, લોખંડની જાળીવાળું પનીર આશરે 1 કપ)
- 1 ચમચી પીપાસની પીવામાં
- 1/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1 ચમચી મીઠું
- 4 tablespoons unsalted માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાસ્ટ આયર્ન skillet મૂકો.
- મોટા, સીલઅલ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં, પંકો, પરમેસન, સ્મોક કરેલું પૅપ્રિકા, લસણ પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો.
- સિઝનિંગ મિશ્રણ સાથે બેગ માં drumsticks મૂકો. બેગને બંધ કરો અને હલાવો, બેગને ટૉસ કરો અને સ્ક્વિઝ કરો જ્યાં સુધી દરેક ડ્રમસ્ટિક પેન્કો પકવવાની પ્રક્રિયામાં નથી. કોરે સુયોજિત.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમ કાસ્ટ આયર્ન skillet માં માખણ મૂકો અને દો માખણ સંપૂર્ણપણે ઓગળે. આ માત્ર એક મિનિટ અથવા ઓછું લેશે - માખણ પર નજર રાખો જેથી તે ભુરો ન હોય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર skillet લો અને skillet આસપાસ ઓગાળવામાં માખણ ઘૂમરાતો. સ્કિલેટમાં ડ્રમસ્ટિક્સ મૂકો, તેમને આસપાસ દબાણ કરો અને તેમને ફેરવવું જેથી તેઓ મોટાભાગના માખણને સૂકવી શકે.
- આ skillet પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો અને drumsticks 20 મિનિટ રાંધવા. ડ્રમસ્ટિકને ફ્લિપ કરો અને લગભગ 20 મિનિટ વધુ રાંધવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી બાહ્ય નિરુત્સાહિત નથી અને ડિગ્રી થર્મોમીટર પર ઓછામાં ઓછું 165 F વાંચે છે.
- આ પરમેસન અને પેમ્કો ડ્રમસ્ટિક્સ સ્વાદિષ્ટ ગરમ અથવા ઠંડા હોય છે. જો કે, રેફ્રિજિએટેડ થયા બાદ તેઓ સહેજ ઓછી કડક હશે.
પરમેસન વિ પર્મિગિયાનો-રેગેયાનો
પરમેસન અને પર્મિગીઆનો-રેગેયાનો વચ્ચે શું તફાવત છે ? હા અને ના.
યુરોપિયન યુનિયનની અંદર, પરમેશન અને પર્મિજિઆનો-રૅજિયાનો એક જ ચીઝ છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, પરમેસન વાસ્તવિક ઇટાલિયન પાર્મિજિઆનો-રેગેયાનો સિવાયના અન્ય હોઇ શકે છે
ઇટાલીયન પીડોઓ નિયમનો ( જે ડેનોમિનાઝિઓનિ ઓરિજિઅન પ્રોટેટા અથવા "પ્રોટેક્ટેડ હોદ્દો ઓફ ઓરિજિન" માટે વપરાય છે) જણાવે છે કે "Parmesan" શબ્દને ફક્ત ઇટાલિયન PDDI માર્ગદર્શિકા મુજબ કરવામાં આવેલ વાસ્તવિક Parmigiano-Reggiano તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. પરમેસન અથવા પર્મિજિઆનો-રૅજિયાનો બનાવવામાં આવે છે
જો કે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પીડીઓ નિયમનોને અમલ કરતું નથી. તેથી, શબ્દ "પરમેસન" નિયમન નથી. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પરમેસન તરીકે લેબલ કરેલી પનીર વાસ્તવિક પર્મિગિઆનો-રૅજિયાનો હોઇ શકે છે, પરંતુ તે અનુકરણ થવાની શક્યતા વધુ છે.
આ રેસીપી માટે, પર્મિગિઆનો-રૅગિઆનો અથવા ઇટાલિયન ગ્રેના પેડાનો સારી કામગીરી કરશે અમેરિકન સર્જિત બેલ્ગોયોયોસો અમેરિકન ગ્રેના, સર્ટોરી સરવેચિયો પરમેસન અને અન્ય પરમેસન વિકલ્પોનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે.
Panko અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં?
પંકો અગ્રેસર છે, સફેદ બ્રેડક્રિપ્સમાં છે જે ભચકાઉ છે અને ઘણીવાર એશિયન રાંધણકળામાં વપરાય છે.
નિયમિત બ્રેડક્રમ્સમાં, ક્યાં તો હોમમેઇડ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી, નાના અને સામાન્ય રીતે ઓછી ભચડ અવાજવાળું છે. તે સફેદ અથવા ઘઉંના બ્રેડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મોટેભાગે, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને ઉમેરવામાં આવે છે.