આ મકાઈની સૂપ સરળ છે, મકાઈની સુગંધથી ભરેલી છે, અને તે સ્વાદિષ્ટ કે તમે તે ગરમ કે ઠંડા ખાવા માટે નક્કી કરો છો (જોકે મકાઈની ઉંચાઈની ઉંચાઈની ઉંચાઈની ઊંચાઈ હોવા છતાં, હું તે કરતાં વધુ વખત ઠંડું આપવાનું પસંદ કરું છું).
કોબથી મકાઈને ભટકાવીને, તમે વધારે મશકવાળું અથવા તંતુમય કર્નલો દૂર કરવા માટે આ કોર્ન-સેન્ટ્રીક સૂપને તાણથી દૂર કરો છો. ડુંગળીનો બીટ મીઠાશ ઉમેરે છે; બટાટા શરીર ઉમેરે છે આ સૂપ ગરમ અથવા, સારી હજુ સુધી, મરચી સેવા આપે છે. જો તમને ફેન્સી લાગતી હોય તો, શેકેલા ચિલ, અદલાબદલી કેલન્ટો, અથવા પાસાદાર એવોકાડો અથવા ટમેટા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
વધુ સ્વાદિષ્ટ મકાઈની વાનગીઓ શોધો અથવા આમાંની એક ઠંડા સૂપ વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 10 કાન
- મીઠી મકાઈ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ (અથવા
- ઓલિવ તેલ અથવા માખણ)
- 1 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1 માધ્યમ બટેટા
- 4 કપ પાણી (અથવા
- ચિકન સૂપ અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ )
- વૈકલ્પિક garnishes: શેકેલા લીલા ચિલ, અદલાબદલી પીસેલા, પાસાદાર ભાત એવોકાડો, પાસાદાર ભાત ટમેટા, ભૂકો cotija ચીઝ પાસાદાર ભાત
તે કેવી રીતે બનાવો
- મકાઈને દૂર કરો, ખડતલ કુશ્કી તેમજ રેશમી થ્રેડો દૂર કરો. શક્ય તેટલી મોટા મકાઈ રેશમને દૂર કરવા માટે થોડો સમય તમને તમારા દાંતમાંથી તેને પાછળથી ઉગાવવાથી બચશે!
- ખૂબ મોટી વાટકીમાં આવેલો મોટા હોલ છિદ્રનો ઉપયોગ કરીને, કોબ્સની મકાઈના કર્નલોને છીંડા લો. છાશની બ્લેડની બટ્ટે બાજુનો ઉપયોગ કરીને બાઉલમાં બાકી રહેલ પ્રવાહી અને કાંકરીના બીટ્સને ઉઝરડા કરો પછી તમે દરેક પોટોને છીણવું. આ સુસ્પષ્ટ કાચા મકાઈ રસો રદ્દ કરો.
- ડુંગળી છાલ અને વિનિમય કરવો. મોટા પોટમાં, માધ્યમ ગરમી પર તેલ અથવા માખણ ગરમ કરો. મીઠું ના અદલાબદલી ડુંગળી અને 1/2 ચમચી ઉમેરો કુક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી નમાવવું, લગભગ 3 મિનિટ.
- દરમિયાન, બટાકાની છાલ અને વિનિમય કરવો. પોટમાં બટેટા અને પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો. બોઇલ લાવો ડુંગળી અને બટાટા ખૂબ જ નરમ છે ત્યાં સુધી કૂક, લગભગ 10 મિનિટ. મકાઈ પુરી ઉમેરો કૂક, જ્યાં સુધી બધું ગરમ થાય, લગભગ 2 મિનિટ.
- બ્લીન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં નિમજ્જન બ્લેન્ડર અથવા બૅચેસ સાથે પ્યુરી (સ્પ્લેશ અને બર્ન્સ ટાળવા માટે નાના બૅચેસમાં આવું કરો અને કોઈપણ ગરમ સ્પ્લેટર્સ પકડવા માટે સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ સાથે ટોચ આવરો)
- સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. (આ સૂપને સેવા આપવાનું નક્કી કરેલા તાપમાનમાં આ કરો, ઠંડું સૂપ હોટ સૂપ કરતાં વધુ મીઠુંની જરૂર પડશે કારણ કે ઠંડુ સુકા સ્વાદ.) નોંધ કરો કે જો તમે પાણીનો ઉપયોગ તમારી બેઝિક પ્રવાહી તરીકે થાય તો મીઠાના યોગ્ય પ્રમાણમાં ઉમેરવાની જરૂર પડશે. . મીઠું ઉમેરીને, એક સમયે લગભગ 1/4 ચમચી અને ચોંટી રહેવું જ્યાં સુધી તમે તીવ્ર સ્વાદમાં કૂદકો નજર રાખો.
- જો તમને ગમે તો શેકેલા ચિલ, એવોકાડો, ટમેટા, પીસેલા, અથવા ચીઝ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 339 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 890 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 75 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |