પોલો ગ્યુસીડો માંસ સાથેનું સ્વાદિષ્ટ ચિકન વાનગી છે જે વ્યવસ્થિત રીતે અસ્થિમાં પડે છે. બંને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો તેને પ્રેમ કરે છે, તેથી તે એક મહાન કુટુંબ ભોજન બનાવે છે. વધારાના બોનસ તરીકે, તે ઘણા ઘટકો માટે બોલાતો નથી, તેથી તે વ્યસ્ત અઠવાડિક પર કાર્યક્ષમ છે.
ચિકનની માયા બે તકનીકોના મિશ્રણનું પરિણામ છે: બ્રેઇંગ - થોડું ફ્રાઈંગ અને પછી બંધ કન્ટેનરમાં ઓછી અને ધીમા થવું - અને ફ્રિકિસી, જેમાં sautéing અને કટ-અપ માંસને બ્રેઇંગ કરવું તે પછી તેની પોતાની ચટણીમાં સેવા આપવી.
પોલો ગુઆસોડો એ સ્પેનિશ ભાષા બોલતા ટાપુઓ પ્યુર્ટો રિકો, ક્યુબા અને ડોમિનિકન રિપબ્લિક પર ખૂબ લોકપ્રિય વાનગી છે.
તમને જરૂર પડશે
- ત્વચા પર 2 1/2 પાઉન્ડનો કટ-અપ ચિકન (જાંઘ, પગ, સ્તન અને પાંખો)
- 1/2 થી 1 ચમચી એડોબો પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ (વધારાની કુમારિકા)
- 1 પેકેટ
- સૉઝન સીઝનિંગ (અથવા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ઍનાટો / એચીટ તેલ )
- 1/2 કપ સોફિટો
- 1/4 કપ ઓલિવ (પેમેન્ટો-સ્ટફ્ડ સ્પેનિશ મન્ઝાનીલા, પેટી)
- 1 ચમચી જમીન જીરું
- 1 પત્તા
- વૈકલ્પિક: 1 કલ્લાન્ટ્રો અથવા રિએપો પર્ણ
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી ઇટાલિયન પકવવાની પ્રક્રિયા
- 8 ઔંસ ટમેટા સૉસ (કેનમાં, મરી અને ડુંગળી સાથે અનુભવી)
- 1 કપ ચિકન સૂપ (અથવા પાણી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એડોબો પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે ચિકન ટુકડાઓ.
- ભારે કપડા અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ હીટ. ખાતરી કરો કે તમારી પાસે તેને ઢાંકવા માટે ઢાંકણ ઉપલબ્ધ છે.
- ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને બદામી દરેક બાજુએ, દરેક બાજુ લગભગ 5 મિનિટ.
- સોફિટો , સાઝોન પેકેટ, સ્પેનિશ ઓલિવ, જીરું, ખાડી પર્ણ, ઇટાલિયન પકવવાની પ્રક્રિયા, ટમેટા સોસ, ચિકન સૂપ અને બટાકાની સમઘન ઉમેરો. ચટણી સાથે કોટ તેમને ચિકન ટુકડા કરો.
- એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે પોટને ઢાંકવા અને ગરમીને ઓછો કરવા. ચિકન સ્ટયૂને 35 મિનિટ સુધી ઉકાળવા અથવા ચિકન કરવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- ખાડી પર્ણ અને કલ્ંટ્રો પર્ણ દૂર કરો.
- તાજા અદલાબદલી પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ચિકન ટુકડાઓ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને તમારા મનપસંદ ચોખા રેસીપી પર ચટણી સેવા આપે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- જ્યારે તેનું આંતરિક તાપમાન 160 એફ અથવા 71 સી પર પહોંચે ત્યારે ચિકન કરવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ ખોરાક સુરક્ષા માટે તેને ચકાસવા માટે માંસ અથવા અન્ય રસોઈ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.
- તમે આ વાનગીમાં તૈયાર અને તૈયાર ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે તેમાંના કેટલાક જાતે કરો, જેમ કે ઍડોબો સિઝનિંગ, સોફિટો અને એચીટ તેલ , તો તમને શ્રેષ્ઠ પરિણામો મળશે.
- આ ચટણી ભાત અને કઠોળ , સફેદ ચોખા અથવા મકાઈ સાથે પીળી ચોખા પર મહાન ચાખી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 524 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 158 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 510 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 53 જી |