તાજા મશરૂમ ભરણ પોલિશ પિરોગી અને નાલેશનીકી માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય પદાર્થો પૈકીનું એક છે , જેને બાદમાં ઇંગ્લિશમાં બ્લિંટેઝ અથવા ક્રેપ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
કારણ કે આ શાકાહારી છે, તેઓ માંસ વિનાનું લૅટેન ભોજન માટે અથવા વિગિલિયા માટે સંપૂર્ણ હશે, જેને નાતાલના આગલા દિવસે સપર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
અહીં સમાવેશ થાય છે pierogi કણક માટે એક રેસીપી છે.
તમને જરૂર પડશે
- મશરૂમ ભરણ:
- 3 કપ મશરૂમ્સ (તાજુ, ઉડી અદલાબદલી)
- 2 મોટી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 4 tablespoons માખણ (અથવા વધુ)
- 4 tablespoons બ્રેડક્રમ્સમાં (શુષ્ક સૂકી, અથવા વધુ)
- વૈકલ્પિક: મીઠું અને મરી સ્વાદ
- પિરોગી ડૌફ માટે:
- 2 મોટી ઇંડા
- 5 ચમચી ખાટા ક્રીમ
- 3 ચમચી તેલ (વનસ્પતિ)
- 1 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ સૂપ (ચિકન)
- 4 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
તે કેવી રીતે બનાવો
ભરવા કરો
- મોટા skillet, sauté મશરૂમ્સ અને માખણ માં ડુંગળી ટેન્ડર સુધી.
- ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરો
- બ્રેડક્રમ્સમાં, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તાત્કાલિક ઉપયોગ કરો.
આ Pierogi કણક બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ઇંડા, 5 ચમચી ચમચી ક્રીમ તેલ, મીઠું, અને ચિકન સૂપ ભેગું કરો ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્ર.
- લોટ અને ઘઉંને હાથમાં અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી કણક સરળ ન હોય પ્લાસ્ટિક સાથે વીંટો અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ બાકી રહેવું.
ભરો અને કૂક
- 1 1/2-ઇંચ કૂકી સ્કૉપનો ઉપયોગ કરીને, રોલિંગ, કાપી, ભરવા અને રસોઇ કરાવવા માટેના આ પગલાંઓ અનુસરો .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 261 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 177 એમજી |
| સોડિયમ | 638 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |