આ તળેલું લસણ બટાટા સ્ટક્સ, શેકેલા ચિકન અને માછલી સાથે સેવા આપવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ બનાવે છે. આ લસણ બટાટા વિશેની અનન્ય વાત એ છે કે સંપૂર્ણ, અસ્પષ્ટ લસણ બટાકાની સાથે રાંધવામાં આવે છે અને તે પછી તેને બરછટ, કચડી, અને બટાકામાં ઉમેરવામાં આવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળી સાથે લીંબુનો રસ એક નાની રકમ સ્વાદ અને બનાવટ માટે આ રેસીપી બહાર ધરપકડ. વિવિધતા માટે ઘણી શક્યતાઓ સાથે, તેઓ સર્વતોમુખી પણ છે.
બટાકા અને લસણ આવા સંપૂર્ણ સંયોજન છે, અને આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. આ તળેલી બટાટા ઉત્તમ નાસ્તો, લંચ, અથવા ડિનર સાઇડ ડિશ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ઉકળતા બટેટા - 1 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપીને (જેમ કે લાલ ચામડીવાળા, રાઉન્ડ સફેદ અથવા નવા )
- 3 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 5 થી 6 લવિંગ લસણ, છૂટેલા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીલા ડુંગળી સમારેલી
- 1 ચમચો અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડા પાણી હેઠળ બટેટા છૂંદો; ડ્રેઇન કરો અને શુષ્ક પટ કરો
- મધ્યમ ગરમી પર મોટી બિન-સ્ટીક skillet માં ઓલિવ તેલ ગરમ. બટેટા ઉમેરો (એક સ્તરમાં હોવું જોઈએ) કૂક, વારંવાર દેવાનો, લગભગ 10 મિનિટ માટે, અથવા ત્યાં સુધી બટાટા બધા બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત છે.
- લસણ ઉમેરો; આવરે છે અને ઓછી ગરમી ઘટાડવા કુક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, 15 થી 20 મિનિટ માટે, અથવા ત્યાં સુધી બટાટા ટેન્ડર છે.
- લસણ દૂર કરો; સ્કિલ બંધ છાલ એક નાનું વાટકીમાં, લસણને વાટવું પછી તેને બટાટામાં પાછું ઉમેરો. લીંબુના રસમાં જગાડવો. લીલા ડુંગળી ઉમેરો; બીજા એક અથવા બે મિનિટ રસોઇ, ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સ્વાદ માટે સીઝન સાથે છંટકાવ.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ડુંગળી ઉમેરો: એક skillet માં ઓલિવ તેલ ગરમી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો. 1/4 કપ સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે. બાકીના 2 ઓલિવ તેલ ચમચી અને બટાકાની ઉમેરો અને રેસીપી સાથે આગળ વધો. લીલા ડુંગળી ઉમેરો અથવા તેમને ભૂલી જશો, જો ઇચ્છા હોય તો. તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સ્વાદ માટે સીઝન સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
- પૂર્વ-ઉકળતા પદ્ધતિ : બટાકાની ક્યુબ અને તેમને શાકભાજીમાં મૂકો; પાણી સાથે આવરી લે છે અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર પણ મૂકો. જલદી જ પાણી બોઇલમાં આવે છે, બટાકાની નિકાલ કરો. બરણીને દાંડા માટે ઉમેરો અને રેસીપી સાથે આગળ વધો.
- બટાકાની લગભગ 1/4 કપના અદલાબદલી ઘંટડી મરીને લગભગ 10 મિનિટ પહેલાં ઉમેરો.
- બેકનના ફ્રાય 4 થી 6 સ્ટ્રીપ્સ; ડ્રેઇન કરે છે, ક્ષીણ થઈ જવું, અને બટાટાનો ઉમેરો કરો તે પહેલાં તે પૂર્ણ થાય છે. રસોઈ તેલના ભાગરૂપે કેટલાક બેકોન ડ્રીપ્પીંગનો ઉપયોગ કરો.
- બટાકાની સાથે કચરાના ડુંગળીના ટુકડા સાથે કેટલાક પાકા હેમ ઉમેરો.