ફ્રેન્ચ કેનેડિયન ટૉટ્ટીઅર મીટ પાઇ રેસીપી

ઠંડા શિયાળાના દિવસો માટે એક સ્વાદિષ્ટ ટૂરટેરિયર આવશ્યક છે, અને એક મહાન આરામ ખોરાક છે. ઘણી ભિન્નતા છે, આ ફક્ત એક જ છે પરંતુ તમે પૂરવણીમાં ફેરફાર કરીને તમારા સ્વાદને વ્યવસ્થિત કરી શકો છો.

આ ટૉંટ્ટીયર રેસીપી ક્વિબેકમાં ઉદ્દભવ્યું છે અને શિયાળાના મહિનાઓમાં, ખાસ કરીને રજાઓ દરમિયાન, આનંદ આવે છે. પાઇ બનાવવા માટે કોઈ ચોક્કસ નિયમો નથી અને કેટલીક ભિન્નતાઓમાં ભરવામાં રુટ શાકભાજી, વાછરડાનું માંસ, અથવા સીફૂડ શામેલ હોઈ શકે છે. આ પરંપરાગત માંસની વાનગી એ એક વાનગી છે જો તમે કંઈક સરળ, પ્રમાણભૂત કેનેડીયન, અને સ્વાદિષ્ટ શોધી રહ્યાં છો.

પેસ્ટ્રી પોતે પણ વ્યક્તિગત અર્થઘટન પર આધારિત છે ક્લાસિક પેસ્ટ્રી કણક એ સૌથી વ્યાપકપણે જાણીતું સંસ્કરણ છે, પરંતુ કેટલાક રસોઈયા એક વફાદાર છૂંદેલા બટાટા દ્વારા શપથ લે છે, જે ભરવાડો અથવા કોટેજ પાઈથી વિપરીત નથી. કોઈપણ રીતે તમે તેને કરો છો, ફ્રેન્ચ કેનેડિયન માંસની વાનગી એક ઠંડી સાંજે હૂંફાળુ એક સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે.

તમને જરૂર પડશે

• 14 1/2 ઓઝ પેસ્ટ્રી કણક (પેટે બ્રિઝે અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી, ડબલ ક્રસ્ટ માટે)
• 1 ½ ચમચી ઓલિવ તેલ (પ્રકાશ, અથવા કેનોલા તેલ)
• 1/2 પાઉન્ડ ડુક્કર (ગ્રાઉન્ડ)
• 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ
• 3/4 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
• 1 લવિંગ લસણ (કચડી અને ઉડી અદલાબદલી)
• 1/3 કપ ગાજર (કાપલી)
• 1/4 કપ સેલરી (ઉડી અદલાબદલી)
• 2/3 કપનો જથ્થો (ગોમાંસ)
• 2 ચમચી સારી ગુણવત્તા કોગનેક
• 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સૂકા ન હોય તો તાજા, જો)
• 3/4 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી કાળા મરી (ગ્રાઉન્ડ)
• 1/4 ચમચી ઋષિ (સૂકા)
• 1/4 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (સૂકા)
• 1/16 ચમચી લવિંગ (ગ્રાઉન્ડ)
• 1/16 ચમચી તજ (જમીન)
• 1/16 ચમચી જાયફળ (લોખંડની જાળીવાળું)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બ્રેડ કાગળ (
• સૂકી )

તે કેવી રીતે બનાવો

ટૂરટેઇયર કેવી રીતે બનાવવું:

Preheat 400F માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

પેસ્ટ્રી કણકને 2 ઇંચના કદના વર્તુળોમાં 9-ઇંચની પાઇ ફનમાં ફિટ કરો. ઓલિવ ઓઇલના થોડા ટીપાં સાથે ટીનને ચટણી અને 1 વર્તુળ સાથે પાઇની તળિયે રેખાને આવરે છે અને ત્યારબાદ તૈયાર પાઇ પણ અને બાકીની પેસ્ટ્રી કોરે સુયોજિત કરો.

મોટા કપાળનો ઉપયોગ કરીને, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર બાકીના તેલને ગરમ કરો અને ડુક્કર, બીફ, ડુંગળી, લસણ, ગાજર અને કચુંબર, જ્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી માંસને રાંધવામાં આવે છે.

પાનમાંથી કોઈ વધારાનું ચરબી કાઢો. બીફ સ્ટોક , કોગનેક, જડીબુટ્ટીઓ, માંસ અને શાકભાજીમાં મસાલા ઉમેરો; આશરે 15 થી 20 મિનિટ માટે, ઓછી માધ્યમની ગરમીથી મિશ્રણને ઢાંકી દેવું.

ગરમીથી સ્કિલેટ દૂર કરો અને સૂકા બ્રેડક્રમ્સને મિશ્રણમાં જગાડવો. 3 મિનિટ સુધી બેસીને માંસ ભરવાનું મંજુરી આપો. બાકીના પેસ્ટ્રી કણક સાથે તૈયાર પાઇ પણ અને ટોચ પર ચમચી. કણક બંધ કરો, કિનારે વાંસળી કરો, ટોચ પર છીદ્રો કાપીને, અને 12 મિનિટ માટે પાઇને સાલે બ્રે. કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમીને 350 ફૉટ ઘટાડવા અને 25 થી 30 મિનિટ માટે પાઇને પકવવા ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી પેસ્ટ્રી સોનેરી બદામી નથી.

આ ટૉટ્ટીયર હરણનું માંસ પણ વાપરી શકાય છે

આ 6 થી 8 પિરસવાનું બનાવે છે

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	366
કુલ ચરબી	10 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	4 જી
કોલેસ્ટરોલ	50 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	99 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	46 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	7 ગ્રામ
પ્રોટીન	25 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)