આ ખૂબ જ અંતિમ ગાજર કેક હોઈ શકે છે આ રેસીપીનો રહસ્ય ઉડી શેકેલા ગાજરમાં છે, જે ભેજ આપે છે અને કેકમાં કુદરતી ખાંડ ઉમેરી શકે છે. તે જ સમયે, મસાલાઓ તમારા સ્વાદના કળીઓને ગરમ અને આમંત્રણવાળા સ્વાદો સાથે ગડબડશે.
જો તમે નટ્સ માટે એલર્જી છો, તો અખરોટને અવગણી શકાય છે. આ ક્રીમ ચીઝ frosting પણ વૈકલ્પિક છે. તમે મીની-બન્ડ્ટ કેક, મીની-રોટ્ઝ અથવા વિશાળ મેફિન્સ બનાવવા માટે જ સખત મારપીટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને, જો તમે ખરેખર સાહસિક છો, તો આગળ વધો અને વધારાની કિક માટે રમમાં કિસમિસ સૂકવી દો.
તમે ટુકડાઓ કાપવા મોટા કેવી રીતે તેના પર આધાર રાખીને, આ કેક 24 થી 36 પિરસવાનું બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 3/4 કપ લોટ (ઓલ-હેતુ)
- 1 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 2 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 2 ચમચી
- તજ
- 1 ચમચી
- જાયફળ (તાજા, લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 ચમચી
- મીઠું
- 1 3/4 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 1 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 3 મોટા ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક (શુદ્ધ)
- 1 કપ ગાજર (બારીક લોખંડની જાળીવાળું, પેક નહી)
- 1 કપ
- કિસમિસ (પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી સૂકવી નાખેલું અને નકામું)
- 1 (8 ઔંસ)
- અનેનાસ (કચડી, રસ, સૂકવવામાં અથવા 1/2 કપ)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ
- અખરોટ (અદલાબદલી)
- ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 8 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 ચમચી ભારે ક્રીમ (અથવા દૂધ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક (શુદ્ધ)
- 1 કપ હલવાઈ 'પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ રેખા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 9 x 13-ઇંચનો પકવવાનો પંખા બિન-સ્ટીક વરખ અથવા ગ્રીસ સાથે ઉદારતાથી માખણથી.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ઝટકવું સાથે લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, બેકિંગ પાવડર, તજ, જાયફળ અને મીઠું. કોરે સુયોજિત.
- મધ્યમ બાઉલમાં, ભુરો ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ, ઇંડા અને વેનીલાને સારી રીતે જોડીને સુધી હલાવો.
- લોટ મિશ્રણમાં ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો અને સંયુક્ત થતાં સુધી મિશ્રણ કરો. ગાજર, કિસમિસ, કચડી અનેનાના, અને હાથથી અખરોટમાં જગાડવો. સરખે ભાગે વિતરણ સુધી મિક્સ કરો
- સખત મારપીટને તૈયાર કરો અને લગભગ 35 થી 40 મિનિટ સુધી ગરમાવોક કરવો અથવા કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી સાફ થઈ જાય. ઓરડાના તાપમાને કૂલ.
ક્રીમ ચીઝ frosting
- મધ્યમ મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમ ચીઝ, ભારે ક્રીમ અને વેનીલા અર્કને હરાવ્યો ત્યાં સુધી પ્રકાશ અને ફ્લફી
- હળવાશથી 'હળવાશથી પાવડર ખાંડ, એક સમયે અડધા, જ્યાં સુધી સરળ નહીં.
- કૂલ્ડ કેક પર ફ્રૉસિંગ ફેલાવો.
- 1/2 કપ અખરોટ સાથે છંટકાવ અને frosting માં ધીમેધીમે દબાવો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
તે મહત્વનું છે કે ગાજર ઉડી લોખંડની જાળીવાળું. મોટાભાગના ગ્રાસ્ટર અને ખાદ્ય પ્રોસેસર યુક્તિ નહીં કરે. માઇક્રોફેલેન છીણી / ઝેસ્ટર માટે આ સંપૂર્ણ કામ છે.
તમે લઘુત્તમ 3 x 6-ઇંચના રોટરો, નાનું બંડ્ટ કેક, અથવા મોટા મફિન્સ બનાવવા માટે આ સખત મારપીટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નાની કેક અથવા મફિન્સ માટે પકવવાનો સમય આશરે 25 થી 30 મિનિટ જેટલો હોવો જોઈએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 183 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 32 એમજી |
| સોડિયમ | 137 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |