કોશર કાર્નિવોરમાં , લેખક જૂન હર્શે આ વાનગી "પ્ર્યૂન સિમમ્સ સાથે ચિકન" દર્શાવ્યું હતું, જેમાં સમજાવીને "એક ત્સિમમ્સ યિદ્દીયન શબ્દ છે, જે રૂઢિપ્રયોગ રૂપે 'મોટા ભીડ' તરીકે ભાષાંતર કરે છે. રાંધણ દ્રષ્ટિએ, તે એક મીઠી વાનગી સૂચવે છે જે સ્વાદોનો ગલનટૂન છે.આ ચિકન ત્ત્યીઓ એકસાથે બટાકા, મીઠી સૂપ, ભુરો ખાંડ અને મધને એકસાથે લાવે છે જે મીઠાવું -માં-તમારું મોઢું ભોજન તૈયાર કરે છે જે મધુર સંતોષકારક છે . "
હર્શ શું ઉલ્લેખ કરે છે તે નથી કે આ રેસીપી વર્ચ્યુઅલ ફસ-ફ્રી છે - એકવાર તમે ચિકનને ભુરો કરી લીધા છે અને બાકીના ઘટકોમાં ઉતારી પાડ્યા પછી, રેસીપી આવશ્યક રૂપે હાથથી છે. ફક્ત તેને બ્રેઇઝ માટે છોડી દો, અને તમને સુંદર કાંસ્ય, પતન-ઓફ ધ અસ્થિ ચિકન કે જે મીઠી, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, અને નિર્વિવાદ પણે સ્વાદિષ્ટ છે તેનાથી પુરસ્કાર મળશે.
મિરીની રેસીપી પરીક્ષણ નોંધણી અને ટિપ્સ: હર્શ ચિકનને ભુરો નાખીને ચરબી બંધ કરવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ તમારા પૅનનું કદ અને આકાર પર આધાર રાખીને, ગરમ ચરબીથી વિખેરી નાખવામાં અથવા ચિકનનો ભાગ ગુમાવ્યા વગર આમ કરવું મુશ્કેલ બની શકે છે. એક સરળ વિકલ્પ એ શોષક કાગળના ટુવાલને બેસાડવાનું છે, તેને ચીપિયા સાથે પકડી રાખો અને તેનો ઉપયોગ ઓગાળવામાં ચરબીને કાપી નાખવાનો છે.
જો તમે PReP સમયને વધુ ઓછો કરવા માગતા હોવ તો, નાના બાળક અથવા ફિંગલીંગ બટાટાનો ઉપયોગ કરો જે તમે રાસેટ્સની જગ્યાએ શોધી શકો છો. ફક્ત સાફ કરો અને તેને રેસીપીમાં ઉમેરો - છાલ અથવા કાપી લેવાની કોઈ જરુર નથી, અને તેઓ સરસ પ્રસ્તુતિ માટે બનાવે છે!
તેને ભોજન બનાવો: ભોજનમાં આ એક વાસણને ચાલુ કરવા માટે તમારે ખૂબ જ જરૂર નથી. સરળ લીલો કચુંબર અથવા કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી, વાછરડું, અને મશરૂમ સૂપનું બાઉલથી પ્રારંભ કરો. આદુ સાથે શેકેલા બ્રોકોલીની બાજુએ ચિકનની સેવા કરો . અમેઝિંગ આખા અનાજ યહૂદી એપલ કેક એક સ્લાઇસ સાથે ભોજન સમાપ્ત. અથવા, જો તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત (અથવા પાસઓવર-મૈત્રીપૂર્ણ) સારવારની જરૂર હોય, તો ચોકલેટ હેઝલનટ સ્ટફ્ડ તારીખો અને કોફી અથવા ચા માટે પસંદ કરો
કોશેર CARNIVORE © 2011 જૂન દ્વારા Hersh. સેન્ટ માર્ટિન પ્રેસની પરવાનગી દ્વારા પુનઃપ્રકાશિત. બધા હકો અમારી પાસે રાખેલા છે. Amazon.com પર હાર્ડકવર અથવા ડિજિટલ ફોર્મેટમાં ઑનલાઇન ઉપલબ્ધ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 (3 1 / 2- થી 4-પાઉન્ડ) ચિકન, 8 ટુકડાઓમાં કાપી (અને પછી અડધા સ્તનો કાપી, અથવા તમારા મનપસંદ ચિકન ભાગો ની સમકક્ષ જથ્થો)
- 4 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 કપ લાલ વાઇન (અથવા ચિકન સ્ટોક)
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 2 tablespoons મધ
- 2 કપ ખારા prunes
- 2 રાસેટ બટાટા (આશરે 3/4 પાઉન્ડ), છૂંદેલા અને મોટા હિસ્સામાં કાપીને (શક્કરીયાને અલગ કરી શકો છો)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. કાગળના ટુવાલ સાથે ચિકન શુષ્ક પેટ. મોટી બરણી પોટમાં તેલ ગરમ કરો. થોડું મીઠું અને મરી સાથે ચિકન મોસમ, માધ્યમ ગરમી પર લગભગ 15 મિનિટ, બધા પક્ષો પર પોટ અને કથ્થઈ ઉમેરો.
2. ચરબીને દૂર કરો અને 1 કપ પાણી, વાઇન (અથવા સ્ટૉક, બ્રાઉન સુગર, મધ અને પ્રિકસ) ઉમેરો અને મીઠું અને મરી સાથે વાનીને સિઝન આપો અને ગરમીને ઓછી કરો, કવર કરો અને કૂક કરો. 1 કલાક માટે
3. 1 કલાક પછી, 1 કપ ગરમ પાણી અને બટાટા ઉમેરો, બટાટાને ચટણીમાં નાખવાનું નક્કી કરો. 45 થી 60 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો, અથવા બટાટા કાંટો-ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ અને સેવા આપવા માટે સિઝન.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1521 |
| કુલ ચરબી | 75 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 34 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 380 એમજી |
| સોડિયમ | 502 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 88 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 124 ગ્રામ |