ચમકતી ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથેનો આ સોનેરી કેક, શાળા નાસ્તા પછી અથવા કોફી સાથે મધરા-સવારે બ્રેક માટે બ્રાઝિલિયન પ્રિય છે. ગાજર કેકને તેજસ્વી પીળો રંગ આપે છે, પરંતુ તે સ્વાદમાં ભાગ્યે જ શોધી શકાય છે, જે સમૃદ્ધ માખણ કેક જેવું છે. ચોકલેટ હિમસ્તરની બ્રિગેડિઆરોસ તરીકે ઓળખાતી લોકપ્રિય બ્રાઝિલિયન કેન્ડીની એક પૌરાણિક આવૃત્તિ છે. આ કેક ઘણીવાર રાઉન્ડ અથવા લંબચોરસ એક સ્તર કેક તરીકે સેવા અપાય છે, પરંતુ રેસીપી પણ cupcakes માટે સરસ છે. વધારાની સારવાર માટે સખત મારપીટ માટે કેટલીક મિનિ ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો
તમને જરૂર પડશે
- 3-4 ગાજર
- 1 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 3 ઇંડા
- 2 કપ ખાંડ
- 2 1/4 સ્વ વધતા લોટ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1/2 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ચોકલેટ ગ્લેઝ માટે :
- 1/3 કપ ભારે ચાબુક - માર ક્રીમ
- 2/3 કપ ખખડાવા નહીં
- કોકો પાઉડર
- 3/4 કપ પાણી
- 1 કપ ખાંડ
- મીઠું ચપટી
- 1 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ગાજર છાલ. હાથની છીણી સાથે અથવા ખોરાકના પ્રોસેસરના કાપલી બ્લેડ જોડાણનો ઉપયોગ કરીને ગાજર છંટકાવ કરવો. વનસ્પતિ તેલ અને એક ઇંડાને ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ ખૂબ સરળ હોય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો.
- મોટા બાઉલ માટે મિશ્રણ પરિવહન. બાકીના બે ઇંડામાં ઝટકવું, ખાંડ, મીઠું અને વેનીલા. લોટ અને પકવવા પાવડર ઉમેરો અને માત્ર મિશ્ર ત્યાં સુધી જગાડવો.
- રેખા 2 12-કપ કપકેક પેપર લાઇનર્સ સાથે પેન. પેનની વચ્ચે સખત મારપીટ કરો, તેમને પેપર લાઇનરની ટોચની નીચે ભરીને. (બધા 24 કપ ભરવા માટે પૂરતી સખત મારપીટ હોઈ શકતી નથી)
- લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું cupcakes, અથવા cupcakes વધારો થયો છે અને મધ્યમાં શામેલ એક લાકડાના ટૂથપીંક સ્વચ્છ બહાર આવે છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને રેક પર cupcakes કૂલ દો.
- ચોકલેટ ગ્લેઝ તૈયાર કરો: ક્રીમ, કોકો પાઉડર, પાણી, ખાંડ અને મીઠું એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું ઉમેરો.
- સારી જગાડવો અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર માત્ર એક સણસણવું લાવવા. આશરે 5 મિનિટ માટે સણસણવું, સતત stirring સુધી મિશ્રણ ખૂબ જ ચળકતી અને સહેજ જાડું બને છે.
- ગરમીથી ગ્લેઝ દૂર કરો અને આશરે 5 મિનિટ માટે કૂલ દો. વેનીલામાં ઝટકવું
- કપકેકને ગ્લેઝ કરવા માટે: ઠંડું કપકેક ઊંધું વળવું અને કપકેકની ટોચ ઉપર ગરમ ગ્લેઝમાં ડૂબવું, સમગ્ર ટોચને આવરી લેવો અને કપકેકને રેક પર પાછા મૂકતા પહેલા વધારાની ગ્લેઝ ટીપાંને દબાવી દો. તે ઠંડું તરીકે ગ્લેઝ સેટ કરશે. જો ગ્લેઝ ખૂબ ખૂબ ઠંડું છે કે જેથી તે cupcakes ડૂબવું મુશ્કેલ છે, માત્ર તેને ઓછી ગરમી પર stove પર નરમાશથી rewarm
- કપકેક 2-3 દિવસ માટે હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક અઠવાડિયા માટે રાખશે. 20 થી 24 કપકેક બનાવે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 268 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 26 એમજી |
| સોડિયમ | 270 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |