બમ રૅપ ફ્રુટકેક્સ વિશે ભૂલી જાઓ અને તમારા પોતાના પકવવા પ્રયાસ કરો. તમે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને વ્યસન હોમમેઇડ fruitcake હોઈ શકે આશ્ચર્ય થશે! આ ફ્રુટકેક તમામ ફળ અને મસાલા, અને સ્વાદિષ્ટ છે. થોડી બ્રાન્ડી અને નારંગી રસ સ્વાદ ઉમેરો, અને તમે ફળ જથ્થો સંતુલિત અને જો તમે ગમે તે આ માટે કેટલાક બદામ ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ મધુર નારંગી છાલ (પાસાદાર ભાત)
- 8 ઔંસ સિટ્રોન (પાસાદાર ભાત)
- 8 ઔંસ અનેનાસ (પાસાદાર ભાત)
- 8 ઔંસ ફ્રુટકેક મિશ્ર ફળ (પાસાદાર ભાત)
- 4 ઔંશના સંપૂર્ણ લાલ મધુર ચૅરી
- 4 ઔંશના આખા લીલા મધુર ચૅરી
- 1 કપ કરન્ટસ
- 1 કપ સોનેરી (અથવા ડાર્ક કિસમિસ)
- 1 કપની તારીખો (અદલાબદલી)
- 1/2 કપ નારંગીનો રસ
- 1/2 કપ બ્રાન્ડી (અથવા સારા બૌર્બોન)
- 3 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 ચમચી જમીન
- તજ
- 2 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1/4 ચમચી જમીન લવિંગ
- 1/2 ચમચી જમીન ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ)
- 1/2 ચમચી જમીન
- ગૈસ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ 6 tablespoons માખણ (ખંડ તાપમાન)
- 2 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 5 ઇંડા (અલગ)
- 1/2 કપ કાકવી
તે કેવી રીતે બનાવો
આ સખત મારપીટ ખૂબ ભારે છે, પરંતુ ભારે ડ્યૂટી સ્ટેન્ડ મિક્સર તેને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
- નારંગીના રસ અને બ્રાન્ડી સાથે મોટા બાઉલમાં ફળોને મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે જગાડવો અને થોડા કલાકો સુધી કાદવ બનાવવા માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- ઉમદા માખણ તળિયે અને બે 9 x 5 x 3-ઇંચના રખડુના બાજુઓની બાજુઓ અને ચર્મપત્ર કાગળથી તેને રેખા કરો. બટર કાગળ સંપૂર્ણપણે. જો તમારી પાસે ચર્મપત્ર કાગળ ન હોય તો તમે આ માટે ભૂરા કાગળનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- બે વાર મસાલાઓ સાથે લોટ તારવો. પકવવા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી તપડો.
- સરળ સુધી એક મોટી મિશ્રણ વાટકી અને ક્રીમ માં માખણ મૂકો ખાંડ ઉમેરો; ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, પ્રકાશ અને ફ્લફી સુધી ક્રીમ.
- થોડી ઇંડાને હરાવો અને તે પછી વાટકીમાં ઉમેરો. લોટ અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરવાનું શરૂ કરતા પહેલાં સખત સખત મિક્સ કરો.
- આ સખત મારપીટ જગાડવો તરીકે તમે લોટ ઉમેરવા, એક સમયે થોડું છે, દરેક વધુમાં પછી સારી stirring. જ્યારે લોટ સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ છે, ત્યારે કાકવી અને જગાડવો.
- છેલ્લે, બાઉલમાં બાકી રહેલા કોઇ પણ તરતા પ્રવાહી સાથે, ફળમાં જગાડવો.
- સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા ગ્લાસ વાટકીમાં ઇંડા ગોરા મૂકો અને સખત શિખરોમાં સ્વચ્છ શિકારી સાથે હરાવ્યો.
- સખત મારપીટમાં તેમને ગળી દો અને તે પછી તૈયાર તવાઓને ચમચી કરો.
- સ્વચ્છ કાપડ સાથે ઢીલી રીતે ઢાંકી દો અને સખત ઠંડા સ્થાને સખત મહેનત કરો.
- પછીના દિવસે, 250 F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્ય રેક પર ફ્રુટકેક મૂકો અને 3 1/2 થી 4 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
- 1 1/2 કલાક પછી, ભુરો કાગળના ટુકડા (ફૉઇલનો ઉપયોગ ન કરો) સાથે પેનને આવરી દો અથવા પેન બેગમાં પેન સેટ કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું આપો.
- જ્યારે કેક 3 1/2 કલાક માટે શેકવામાં આવે છે, તો ટૂથપીક અથવા કેક ટેસ્ટર સાથે પરીક્ષણ કરો. જો પરીક્ષક કેકની સ્વચ્છતાના કેન્દ્રમાંથી બહાર આવે તો, કેક બનાવવામાં આવે છે. પાનમાં કેક છોડી દો અને વાયર રેક પર કૂલ કરો.
- જ્યારે કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, તો પેનની બહાર નીકળો, કેક પર કાગળના અસ્તર છોડીને.
- ચર્મપત્ર સાથે કેક લપેટી, પછી વરખ, અને ટીન માં કેક પેક. હોમમેઇડ ફ્રુટકૅક્સને હવાની જરૂર છે, તેથી ટીનની ઢાંકણમાં થોડા છિદ્રો પંચ કરો અથવા ટીન પર ઢીલી રીતે કવર કરો.
એક સરસ, મૂંઝવણ વિનાના સ્થળે ટીનને સેટ કરો, અને નાતાલ પહેલાં દરેક 3-4 દિવસો, વરખને ખોલો અને કેક પર બરબોન અથવા બ્રાન્ડીની નાની રકમ ઝબકારો કરો. દારૂ કેકને ભેજવાળી અને સુગંધી રાખશે અને તેને જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 325 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 64 એમજી |
| સોડિયમ | 175 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |