સ્પેનિશ ભોજન માટે તમારી હેન્ડી ગાઇડ
સ્પેનના લોકો તેમના ખોરાકને પ્રેમ કરે છે હકીકતમાં, સામાન્ય સ્પેનિશ કદાચ યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સના મોટાભાગના લોકો કરતાં દિવસમાં વધુ ખાદ્ય ખાય છે. જો કે, તેઓ ખાવા માટે સમય લે છે, સમગ્ર દિવસોમાં પોતાનું ભોજન ફેલાવે છે અને ભોજન વચ્ચે ચાલે છે.
અહીં આપણે સ્પેનિશ ભોજનનો સરેરાશ દિવસ શોધવું પડશે, નાસ્તોથી ડિનર સુધી જ્યારે ભોજન થાય ત્યારે તમને જાણવા મળશે અને સામાન્ય મેનુ શું દેખાય છે તે શીખો. આ ઉપયોગી સલાહ છે જે તમને સ્પેનની સફર માટે તૈયાર કરશે.
અલ દેસોયુનો: બ્રેકફાસ્ટ
સ્પેનમાં, નાસ્તામાં ( અલ દેત્સુનો ) દિવસનો સૌથી નાનો ભોજન છે. તે ખાસ કરીને બદલે પ્રકાશ છે અને અન્ય કંઈપણ કરતાં ખંડીય નાસ્તાની જેવા.
લાક્ષણિક નાસ્તામાં કાફે કોન લેચે (હોટ, ફ્રેન્ડલી દૂધ સાથે મજબૂત કોફી), જામ સાથે બોલો (મીઠી રોલ્સ), જામ અથવા હળવા ચીઝ સાથે ટોસ્ટ અથવા ગરમ દૂધમાં ફક્ત "મારિયા" ક્રેકરો ડંક્ડ હોઈ શકે છે. કેટલાક પરિવારો હજી પડોશી બેકરીમાંથી મીઠી અને ચીની મગદાલેનાનો આનંદ માણે છે. હજુ સુધી, તે હવે ખૂબ સામાન્ય છે (અને વધુ આર્થિક) સુપરમાર્કેટ્સમાં આ પિટાઇટ, fluffy, કપકેક જેવા કેકના બેગ ખરીદવા માટે.
સામાન્ય રીતે, સ્પેઇનમાં નાસ્તો કાર્યાલય અથવા સ્કૂલમાં જતા પહેલા ઘર પર ખાવામાં આવે છે. જો કે, તમે મધ્યમ સવારે ઝડપી "કોફી બ્રેક" નો આનંદ માણવા માટે લગભગ 10 વાગ્યાના નજીકના કેફેટેરિયામાં કેટલાક કામદારોને બતક જોઈ શકો છો.
તાપસ: લિટલ સ્પેનિશ ભોજન
તાપસ નાસ્તા પછી સારી રીતે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ બપોરે બપોરે મોટા મોટા ભોજન પહેલાં. તેઓ નાની પ્લેટ છે અને કેપેસ અથવા આંગળી ખોરાક ગરમ અથવા ઠંડા વાનગીઓ હોઈ શકે છે.
તાપસ પ્રદેશથી પ્રદેશ અને સીઝનથી મોસમ સુધી બદલાતા રહે છે.
તાપ-સમયમાં સામાન્ય રીતે દારૂ અને ચેટનો સ્વાદ આપવા માટે પટ્ટી-હોપિંગનો સમાવેશ થાય છે. દરેક સ્ટોપ પર એક અલગ ટેપનો આદેશ આપવામાં આવે છે. આ જ સમયે મિત્રો અને પડોશીઓ સાથે સામાજિક વહેંચણી વિશે એટલું જ છે કારણ કે તે ખોરાકની ગુણવત્તા વિશે છે મિત્રો અસામાન્ય નથી માટે નિયમિત સર્કિટ હોય છે, તેઓ તેમના મનપસંદ બારમાં ભેગા થાય છે.
સ્પેનિશ પ્રેમ તાસો એટલો એટલો બધો, કે તેમાંથી એક ક્રિયાપદ કર્યું છે. શબ્દસમૂહ વમોસ એ ડચઅર! "ચાલો તપ ખાવું!"
ત્યાં શાબ્દિક સેંકડો, કદાચ હજારો, વિવિધ તપનાં છે. સૌથી લોકપ્રિય કેટલાક છે:
- ટેર્ટિલા એસ્પાનૉલાઃ સ્પેનિશ ઈઝલેટ, જેને લૅટાલિલા દ પટતા અથવા બટાટા ઈમેલેટ પણ કહેવાય છે
- Patatas Bravas : મસાલેદાર brava ચટણી સાથે બટાકા
- ગામ્બસ અલ એજિલો : શ્રિમ્પ ઇન લસણ
લા કોમેડા: બપોરના
મધ્યાહન ભોજન અથવા લા કોમિડા , જેમને સ્પેન કહેવામાં આવે છે, તે દિવસનો સૌથી મોટો ભોજન છે. તે ચોક્કસપણે મોટી ભોજન છે અને તેમાં સામાન્ય રીતે બહુવિધ અભ્યાસક્રમો અને વાઇનનો સમાવેશ થાય છે.
કારણ કે સ્પેનિશ લંચ હંમેશા મોટી હોય છે, અને એક સમયે અભ્યાસક્રમો આવે છે, તેથી પોતાને ગતિમાં લાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે ઈટાલિયનોની જેમ, સ્પેનિયાવાસીઓ તેનો સમય લેતા અને ભોજનનો આનંદ માણે છે. એટલા માટે તમે લા કોમીડાને એક કલાક અને અડધા કે તેથી વધુ સમય સુધી રહેવાની અપેક્ષા રાખી શકો છો.
પરંપરાગત રીતે, સ્પેનિશ લોકો પાસે લા કોમેડીનો આનંદ માણવા માટે કાર્યાલય અથવા શાળામાંથી બેથી ત્રણ કલાકની વિરામ હોય છે. તેઓ ટૂંકા નિદ્રા અથવા સિએસ્ટા પણ લે છે આવશ્યકપણે, સમગ્ર દેશ લગભગ બપોરે 1:30 થી સાંજે 4:30 સુધી દુકાન બંધ કરે છે
સિએસ્ટા એ પરંપરા છે જે સદીઓથી પાછો ફરે છે, જે દિવસો જ્યારે મોટાભાગના લોકો કૃષિમાં કામ કરતા હતા અને એર કન્ડીશનીંગ અસ્તિત્વમાં ન હતા. તે સમજી શકાય તેવું સરળ છે કે શા માટે લોકોને મોટી ભોજનથી ઇંધણની જરૂર પડે છે અને કામ પર પાછા ફર્યા પહેલા હોટ સ્પેનિશ સૂર્યમાંથી આરામ મળે છે.
સ્પેનમાં દરેકને બપોરે વિરામનો આનંદ મળ્યો, સ્કૂલના બાળકો પાસેથી કામદારો અને સરકારી અધિકારીઓની ખરીદી
મોટા ભાગનાં સ્પેનીયાર્ડ્સ હજુ બ્રેક અને મોટા ભોજનનો આનંદ માણે છે, પરંતુ સ્પેનમાં જીવન બદલાતું રહે છે. મૅડ્રિડ અને બાર્સિલોના જેવા મોટા શહેરોમાં, ઘણાં લોકો એક કલાકથી કામ પર અને મુસાફરી કરતા હોય છે, જેથી તે ભોજન અને સિએસ્ટા માટે ઘરે જવાનું અશક્ય બનાવે છે. આ કારણે, મેડ્રિડમાં સ્પેનિશ સરકારી કર્મચારીઓ હવે એક કલાકની બપોરના વિરામ સાથે ધોરણસર આઠ કલાક કામ કરે છે.
મોટા શહેરોમાં ઘણા મોટા સુપરમાર્કેટ અને રીટેલ ચેઇન્સ લંચ માટે બંધ નથી કરતા, ક્યાં તો મોડી બપોરે ફરીથી ભોજનની શરૂઆત કરતા પહેલા મોટાભાગની નાની દુકાનો તેમની ભોજન અને બ્રેકનો આનંદ માણતા હોય છે.
નીચે નમૂના ભોજન છે કે જે તમને રેસ્ટોરન્ટમાં મેનૂ પર મળી શકે છે, અથવા જો તમને લંચ માટે કોઈના ઘરે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હોય તો:
- શાકભાજી, બીન, અથવા સીફૂડ સૂપ (ઘણીવાર ચોખા, બટેટા અથવા પાસ્તા આધારિત)
- ફ્રેશ માછલી અથવા સીફૂડ, ભઠ્ઠીમાં ચિકન અથવા લેમ્બ, ફ્રાઇડ બટાકા, સસલાનો સ્ટયૂ, વગેરે.
- લીલા કચુંબર અથવા શાકભાજી
- ફ્લાન, પ્રકાશ પેસ્ટ્રી, તાજા ફળ, અથવા મીઠાઈ માટે આઈસ્ક્રીમ
- કોફી અને મસાલા અથવા બ્રાન્ડી
રોટ હંમેશા સ્પેનિશ ટેબલ પર જોવા મળે છે તે પુષ્કળ અને તાજુ છે અને ચટણીઓના કૂદવા માટે વપરાય છે.
કારણ કે સ્પેનિયાર્ડો ઇંડા અને ડેરી ખોરાકને પસંદ કરે છે, તમને મળશે કે ઘણા મીઠાઈ તાજા દૂધ અથવા ક્રીમથી બનાવવામાં આવે છે. તાજા ફળો ડેઝર્ટ મેનૂ પર જોવા માટે સામાન્ય છે અને નરમ ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે. એક એપોઝોરો શોટ ભૂલી નથી મોટી લંચ પછી તમને કદાચ તેની જરૂર પડશે
લા મેરીન્ડા: નાસ્તાની
સ્પેનની અંતમાં બપોરે નાસ્તો લા મેરીએન્ડા કહેવામાં આવે છે. તે જરૂરી છે કારણ કે લંચ અને ડિનર વચ્ચે સામાન્ય રીતે પાંચ કે છ કલાક હોય છે લા મેરીએન્ડા બાળકો માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે, જે હંમેશા શેરીઓમાં અને અન્ય મનોરંજક પ્રવૃત્તિઓમાં સોકર રમવા માટે ખૂબ ઊર્જા ધરાવે છે એવું લાગે છે.
લા મેરીએંડ ફ્રેન્ચ-સ્ટાઇલના ટુકડામાંથી ચોરીના ટુકડા સાથે ચોરીઝો સોસેજ, હૅમ અથવા સલામી સાથે બ્રેડમાં ટોચ પર હોઇ શકે છે. રાત્રિભોજનમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ કે ચાર કલાક સુધી પીરસવામાં આવતી નથી તેથી કોઇને ચિંતા નથી કે આ નાસ્તો તેમની ભૂખને તોડી નાખશે.
લા સેના: ડિનર
રાત્રિભોજન ( લા સેના ) લંચ કરતાં એક નોંધપાત્ર હળવા ભોજન છે. તે સામાન્ય રીતે 9 વાગ્યા અને મધરાત વચ્ચે ખાવામાં આવે છે. લા સેનામાં આપવામાં આવતા ભાગો સામાન્ય રીતે નાના હોય છે, અને પ્લેટો ખૂબ સરળ હોય છે.
રાત્રિભોજનમાં તાજા માછલી અથવા સીફૂડ અથવા ભઠ્ઠીમાં ચિકન અથવા ઘેટાંના ભાગને ફ્રાઇડ બટાટા અથવા ચોખા સાથે શામેલ હોઈ શકે છે. બાજુ પર લીલા કચુંબર સાથે ઈંડાનો પૂડલો અને માછલી પણ ખૂબ સામાન્ય છે.
એક સરળ અને ઝડપી વાનગી, સામાન્ય રીતે ડિનર પર ખાવામાં આવે છે એરોઝ ક્યુબ્યુનો , સફેદ ચોખાના મણ, ટમેટા સોસ અને તળેલી ઇંડા સાથે ટોચ પર છે લીલા કચુંબર અને એક વનસ્પતિ વાનગી લંચ અને ડિનર બંનેમાં પ્રમાણભૂત છે. તાજા ફળો અથવા ફ્લાન (સ્પેનિશ વેનીલા કસ્ટર્ડ) ના હળવા મીઠાઈનો પણ યોગ્ય ઉપયોગ કરી શકાય છે.
રેસ્ટોરન્ટમાં રાત્રિભોજનમાં બેસવાની જગ્યાએ, મિત્રોનો એક જૂથ મળવાનું નક્કી કરી શકે છે અને કોઈ ફિલ્મ જોઈને અથવા ક્લબમાં અથવા શોમાં આગળ વધતાં પહેલાં તેઓ તેમના મનપસંદ ટેપ બારમાં રાઉન્ડ બનાવશે.
જમ્યા પછી
સ્પેનીયાર્ડ્સ રાત્રિ ઘુવડ છે વિશિષ્ટ સ્પેનીયાર્ડ મધ્યરાત્રિની નજીક સુધી બેડમાં નહી મળે. અઠવાડિયાના અંતે રજાઓ, અને ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, સવારમાં 3 વાગે અથવા 4 વાગ્યા સુધીમાં સ્પેનિશ પરિવારને ચાલુ કરવા માટે અસામાન્ય નથી. તેથી, મોડી રાત્રિ રાત્રિભોજન પછી, સ્પેનીયાઝ પડોશી કાફે અને ધુમ્રપાનમાં તેમની સામાજિકતા જાળવી રાખે છે અથવા નાઇટક્લબ અથવા પબમાં જાય છે.
આનંદની એક સાંજે ઘરેના રસ્તા પરનો છેલ્લો સ્ટોપ એક ચ્યુરિયા અથવા ચુરો સ્ટેન્ડ હોઈ શકે છે. Churros તળેલી પેસ્ટ્રીઝ કે ફ્રાઇડ બટાકાની કંઈક જુઓ, તેમ છતાં તેઓ બટાકાની સાથે કરવાનું કંઈ નથી. યુ.એસ.માં સૌથી નજીકની ચીજવસ્તુઓ ખમીર અથવા ડોનટ્સ હશે. શેરી વિક્રેતા અથવા સાઇડવૉક કાફેમાંથી ખરીદેલું ફ્રેઝર, ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે.
તમારા churros સાથે, હોટ ચોકલેટ પસંદગીના પીણું છે. સ્પેનમાં ચોકલેટ તમે યુ.એસ. સાથે કદાચ પરિચિત છો તેના જેવું કંઈ નથી. તે મેક્સીકન ચોકલેટને પણ પસંદ નથી, જેમાં તેમાં તજ અને અન્ય સ્વાદ હોય છે.
સ્પેનિશ હોટ ચોકલેટ ગરમ અને ખૂબ જાડા છે. તે સામાન્ય રીતે તાજા, સંપૂર્ણ દૂધથી બનાવવામાં આવે છે, "માત્ર પાણી ઉમેરો" ચોકલેટ પેકેટ નથી. તે મીઠી અને એટલી જાડા છે કે તમે તેમાં એક ચમચી ઊભા કરી શકો છો. અનિવાર્યપણે, તે અંત દિવસ માટે સંપૂર્ણ અનહદ ભોગવિલાસ છે.