જો માસબોલ્સ સાથે સ્ટફ્ડ કોબી અને સ્પાઘેટ્ટી એક બાળક હતી, તો તે માંસબોલ સાથે કોબી હશે. સ્ટફ્ડ કોબી, કોબી રોલ્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે, એક સ્વાદિષ્ટ, ક્લાસિક ઇસ્ટર્ન યુરોપિયન વાનગી છે, પરંતુ તે બનાવવા માટે લગભગ તમામ દિવસ લે છે. કેટલાક ખૂણાઓ કાપો અને મીઠું ભરીને ભરીને અને કોબીને સીધી ટિમેટોની ચટણીમાં સીધી ડાઘા મારવાથી થોડોક અલગ પ્રયાસ કરો.
લાલ વાઇન સરકો અને ભુરો ખાંડ સાથે એક સરળ ટમેટાની ચટણી ધીમે ધીમે ઉકાળીને સૉઇય અથવા નાપા કોબી સાથે, ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ સુધી. દરમિયાનમાં, લસણ અને પૅપ્રરીયા ગરમીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદવાળી મીટબોલ્સ (પીવામાં અથવા મીઠી પૅપ્રિકા કાર્ય સારી રીતે અહીં). વાનગીમાં ટનનો સ્વાદ હોય છે અને તે સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ કરતાં ઓછી હોય છે. પ્લસ, તે બધા માત્ર 45 મિનિટમાં ભેગા થાય છે અને મોટે ભાગે હેન્ડ-ઓફ છે.
કોબી અને મીટબોલ્સ મુખ્ય વાનગી તરીકે ત્રણ અથવા એક બાજુ તરીકે ચાર સેવા આપશે. હળવા ભોજન માટે શેકેલી શેકેલા ફેટા સાથે ભઠ્ઠીમાં શેકેલા સાથેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. પ્રત્યક્ષ પૂર્વીય યુરોપિયન તહેવાર માટે સરળ જવ અને મશરૂમ પાલિફ અથવા હંગેરીયન સ્ટફ્ડ મરી અને હંગેરિયન તળેલું બ્રેડ (લાન્ગોસ) ઉમેરો . ફક્ત ખાટા ક્રીમ ભૂલી નથી!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું, વિભાજિત)
- 5 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના, વિભાજીત)
- 1 (28 ઔંશ) કચડી ટામેટાં કરી શકો છો
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લાલ વાઇન સરકો
- કોશેર મીઠું (સ્વાદ માટે)
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
- 1 નાના ખરબચડાં પાંદડાંવાળી શિયાળાની કોબી અથવા નાપા કોબી (cored અને પતળા અદલાબદલી, લગભગ 6-7 કપ)
- 1 થી 1 1/4 પાઉન્ડ જમીન ગોમાંસ
- 1 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/3 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા
- 2 tablespoons તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
- વૈકલ્પિક: ખાટા ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.
- મધ્યમ ગરમી પર મોટી ચટણી પોટ ગરમ કરો. ડુંગળીના 3/4 અને 3 નાજુકાઈના લસણના લવિંગ પછી તેલ ઉમેરો. 3 મિનિટ સુધી અથવા ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી વણાટ. કચડી ટમેટાં, ભુરો ખાંડ, અને લાલ વાઇન સરકો ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન અને જગાડવો અદલાબદલી કોબી ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક જગાડવો. નીચા સણસણવું અને કવર લાવો. 30 મિનિટ માટે રાંધવા દો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, અથવા કોબી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- વચ્ચે, meatballs બનાવવા મોટી વાટકીમાં, જમીનના ગોમાંસને ભેગા કરો, 1/4 ડુંગળી બાકી, બાકી 2 નાજુકાઈના લસણના લવિંગ, ઇંડા, બ્રેડક્રમ્સ, વોર્સશેરશાયર સોસ અને પૅપ્રિકા. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન અને હાથથી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- એક-ઇંચના દડાઓમાં રચે છે અને સરખે ભાગે વહેંચાયેલા ગાળી શકાય એવા મોટા પકવવા શીટ પર મૂકો. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- કોબી અને ચટણી માટે માંસબોલ્સ ઉમેરો અને બાજુ પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ પર સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 509 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 166 એમજી |
| સોડિયમ | 311 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |