Pizza night સાથે કોણ દલીલ કરી શકે છે? પૅન પીઝાના કણક માટે આ રેસીપી નરમ અને કઠોર છે અને એક આખું કુટુંબ આનંદ લેશે. તે બનાવવાનું સરળ છે અને ફક્ત તમારા મનપસંદ પિઝાની ટોપિંગની રાહ જોઈ રહ્યા છે. આ કણક ખમીરથી બનાવવામાં આવે છે અને પકવવાના સમયે તે થોડો વધશે, તેને આપેલ પૅનિઝ કચરાને સહી કરશે.
તમે પિઝાને પરંપરાગત પાન પિઝા જેવા સ્કિલેટમાં સાલે બ્રેક કરી શકો છો અથવા રસોડામાં તમારી પાસે કોઈ પણ ઓવન-સલામત પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક સ્વાદિષ્ટ પિઝા બનાવવા માટે ફેન્સી પિઝા પેન અથવા ખાવાનો પથ્થરોની જરૂર નથી.
આ રેસીપી સાથે તમે કરી શકો છો પિક્સા સંખ્યા skillet અથવા તમે ઉપયોગ કરવા માટે પસંદ કરો છો તે પેન પર આધારિત અલગ અલગ હશે. તમે કદાચ નાનો હિસ્સો પણ રાખી શકો છો જે આગામી પીઝા રાત માટે સ્થિર થઈ શકે છે.
તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે કારણ કે તે ખમીરનો ઉપયોગ કરે છે, આ પીઝાના કણકને વધવાની જરૂર છે. આ સમય ઉમેરે છે અને તમને આગળ યોજના બનાવવાની જરૂર પડશે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે કણક તૈયાર કરવા માટે લગભગ 2-3 કલાક આપો. ચિંતા કરશો નહીં, મોટાભાગના સમય માટે તમારે કંઈ પણ કરવાનું નહીં પરંતુ રાહ જુઓ, તેથી તે તમારા દિવસને બગાડશે નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 1 2/3 કપ પાણી (ગરમ)
- 2 1/2 ચમચી
- સક્રિય સૂકી આથો
- 2 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 4 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
પિઝા ડૌગ બનાવી
- મોટા બાઉલમાં પાણી, ખમીર અને મીઠું મિક્સ કરો અને બધું જ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- ઓલિવ તેલમાં જગાડવો.
- લોટમાં ભળવું
- કણકને ફ્લોર્ન બોર્ડ પર અને 5 મિનિટ સુધી ભેળવી દો .
- મધ્યમ કદના બાઉલની અંદરની બાજુએ વાટકી અને અંદર કણક મૂકો.
- ઉપર કણક ફ્લિપ કરો જેથી ટોપ પણ ગ્રીસ થાય.
- કવર કરો અને કણકને ગરમ જગ્યાએ લઇ દો જ્યાં સુધી તે કદમાં બમણું ન થાય ત્યાં સુધી (આશરે 2 કલાક).
- આ કણક નીચે પંચ કરો અને થોડું આછો બોર્ડ પર બહાર કરો.
- પરપોટા બહાર ભેળવી .
હવે કણકને પિઝા બનાવવા માટે તૈયાર છે.
એક સ્વાદિષ્ટ પાન પિઝા બનાવો કેવી રીતે
પાન પિઝા બનાવવાના ઘણા માર્ગો છે અને તે બધાને પસંદ કરીને શરૂ થાય છે.
પરંપરાગત રીતે, પેન પિઝા કાસ્ટ-આયર્ન સ્કિલેટમાં શેકવામાં આવે છે, જે તે સરસ, ઊંડા પોપડા કે જે આ શૈલીની સહી છે તેને મેળવવામાં મદદ કરે છે. અન્ય પ્રકારની પેનનો ઉપયોગ તમારી પેન પિઝાને પણ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. એક પાઇ ડીશ , એક લંબચોરસ પૅન, બે નાના તવાડાં અથવા તમારી પાસે જે હોય તે વાપરો.
જો તમે નાના પાનનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તેને ફેલાવવા પહેલાં અડધા અથવા તૃતીયાંશ ભાગમાં કણક કાઢો (યાદ રાખો કે તે વધશે). કોઈ પણ વણવપરાયેલા ભાગને એક મહિના જેટલા સુધી ગાળી અને સ્થિર કરી શકાય છે અથવા બીજા દિવસે પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેશન કરી શકાય છે.
- ઓલિવ ઓઇલ સાથે મોટા કપાળની અથવા પકવવાના પૅનની અંદરની બાજુમાં ચટણી.
- પાનમાં કણકને દબાવો જેથી તે બાજુઓને થોડું આવે.
- તમારા મનપસંદ ટોપિંગને ઉમેરો (તેને કુટુંબના સંબંધ બનાવો અને દરેકને જોડાવા માટે પરવાનગી આપો).
- પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી 450 F માં pizza પર ગરમીથી પકવવું. આ સામાન્ય રીતે 12-15 મિનિટ હોય છે પરંતુ પકવવાના સમય અલગ અલગ હોય છે. પોપડો સોનારી બદામી અને પનીર સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં હોવો જોઈએ.
પાન પિઝા ટિપ્સ
થોડા હોમમેઇડ પિઝા ડિનર પછી, આ રેસીપી સુપર સરળ છે. તમને પ્રારંભ કરવા માટે, અહીં કેટલીક વધુ પિઝા કણક ટીપ્સ છે:
- ઊંડા પોપડાથી વધુ સારી પેનઝા માટે, કણકને આવરે છે અને તેને પાનમાં ફેલાવીને બીજા બે કે તેથી વધુ સમય સુધી વધવા દે છે.
- નીચે ફસાયેલા કોઈપણ હવાના પરપોટાને છોડવા માટે વધેલા કણકની ધારને ઉત્તરો. આને પુનરાવર્તન કરો કારણ કે તમે પેન આસપાસ તમારી રીતે કામ કરો અને પછી ખાતરી કરો કે કણક સમાનરૂપે ફેલાય છે.
- પિઝા ખરેખર કરવામાં આવે છે કે નહીં તે ચકાસવા માટે, નમ્રતાપૂર્વક સ્ફટુલા સાથે પોપડો ઉપાડો અને નીચે પિક કરો. તમે ચપળ, સોનારી બદામી તળિયે શોધી રહ્યાં છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 79 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 119 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |