આ શેકેલા ચિકન પાંખો તમારા મહેમાનો કૃપા કરીને ખાતરી છે કઢીની ભૂમિ અને રાઈના મધમાંથી મીઠાસ સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરે છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે રસોઈઆઉટ કરો ત્યારે તેમને અજમાવી જુઓ અને જુઓ કે તેઓ શું હશે.
તમને જરૂર પડશે
- ચિકન પાંખોના 2-3 પાઉન્ડ / 1 થી 1.4 જી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1/4 કપ ટંકશાળના પાંદડા (અથવા પીસેલા પાંદડા, અદલાબદલી)
- ચટણી માટે:
- 1/2 કપ / 120 એમએલ મધ (ગરમ)
- 1/2 કપ / 120 એમએલ માખણ
- 1/3 કપ / 80 એમએલ સૂકા સફેદ વાઇન
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 45 એમએલ
- ડીજોન સરસવ
- 2 1/2 ચમચી / 12.5 એમએલ ક્રીમ પાઉડર
- 2-3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી / 10 મીલી મીઠું
- 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ આદુ પાઉડર
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ
- લાલ મરચું મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક રિપેક્લેબલ પ્લાસ્ટિક બેગમાં પ્લેસ પાંખો
- બાકીના ઘટકો ભેગું.
- ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરને ગોઠવીને અને સંગ્રહિત કરીને મિશ્રણમાં અડધા ભાગનું આરક્ષણ કરો.
- બેગમાં બાકીના અડધા મિશ્રણને પાંખો, કોટ, સીલ બેગ સાથે રેડવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2-4 કલાકમાં કાચવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- મેરિનિંગ ટાઇમના અંતમાં, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં અનામત મેરીનેડ સ્થળ. બોઇલમાં લાવો, ઓછી ગરમી ઘટાડો અને 6-8 મિનિટ માટે મિશ્રણ સણસણવું દો.
- ગરમીથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડી દો. જો મિશ્રણ વધારે જામી જાય, તો થોડુંક પાણી (1-2 ચમચી) ઉમેરો.
- સીધા મધ્યમ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
- બેગથી વિંગ્સ દૂર કરો અને માર્નીડ કાઢી નાખો.
- ગ્રીલ પર પાંખો મૂકો અને સીધા ગરમીના 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. બાકીના 15-20 મિનિટ માટે પરોક્ષ ગરમી પર રસોઇ.
- જ્વાળા-અપ્સ જોવા માટે ખાતરી કરો
- એકવાર તે 165 F ની સલામત આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચે છે અને તેને મોટા બાઉલમાં મૂક્યા પછી માંસ દૂર કરો.
- ટોચ પર રાંધવામાં ચટણી રેડવાની (તે માટે માઇક્રોવેવમાં 30 સેકન્ડ માટે અથવા થોડી મિનિટો માટે stovetop પર પુનઃપ્રવાસન કરવાની જરૂર પડી શકે છે.)
- ચીપિયાનો ઉપયોગ કરવો, સારી રીતે કોટેડ સુધી સૉસની આસપાસ ફ્લિપ પાંખો. પ્લેટ, ટંકશાળ અથવા પીસેલા પાંદડા સાથે ટોચ અને સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1210 |
| કુલ ચરબી | 69 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 27 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 346 એમજી |
| સોડિયમ | 1,576 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 50 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 93 ગ્રામ |