ક્લાસિક સ્વીડિશ મીટબોલ્સ માટે આ રેસીપીમાં ખુબ જ મસાલેદાર બેકડ મીઠાબોલ્સ છે. મલાઈ જેવું ચટણી તૈયાર કરવા અને રાંધવા માટે 5 મિનિટથી વધુ સમય લે છે, અને તે સંપૂર્ણપણે મીટબોલ્સને સમાપ્ત કરે છે.
સ્વીડિશ મીટબોલ્સ પાસે સ્વીડિશ મૂળ છે અને યુ.એસ.માં લોકપ્રિયતાનો આનંદ છે. ઘરેલુ રસોઈયા છે ત્યાં વાનગીની લગભગ ઘણી વૈવિધ્ય છે. બીફ સૂપ અને ક્રીમ અથવા દૂધ સામાન્ય રીતે ચટણી બનાવે છે, પરંતુ ચિકન સૂપ દંડ છે જો તમારી પાસે હાથ પર છે તે જ છે. માંસના ટુકડા માટે, ઘણા કૂક્સ મિશ્રણમાં ડુંગળી ઉમેરે છે. એક ચમચી અથવા બે માખણમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીના 1/2 કપ વટાણા કરો અને જો તમે ઇચ્છો તો તેને માંસના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
સ્વીડિશ મીટબોલ્સને ઘણી વખત તેમના ચટણી અને ગરમ કળિયાંવાળા નૂડલ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ છૂંદેલા બટાકાની એક ઉત્તમ પસંદગી પણ છે. લીંગોનબેરી જામને પરંપરાગત રીતે માંસબોલીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે; જો તમે લિંગોનબેરી જામ શોધી શકતા નથી અથવા સાચવે તો, સંપૂર્ણ બેરી ક્રેનબૅરી સૉસ અથવા ચટણીનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 સ્લાઇસેસ બ્રેડ (દિવસ જૂના, સફેદ)
- 1/2 કપ દૂધ
- 1 પાઉન્ડ જમીન ગોમાંસ
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/4 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- 1/8 ચમચી જમીન ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ)
- 1/4 કપ શુષ્ક બ્રેડક્રમ્સમાં (દંડ, અનાજ)
- 4 tablespoons માખણ
- 4 ચમચી
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2 કપ
- ગોમાંસ સૂપ
- 1 કપ
- અડધા અને અડધા (અથવા પ્રકાશ ક્રીમ )
તે કેવી રીતે બનાવો
- બ્રેડને નાના નાના ટુકડાઓમાં તોડીને તેને મોટી બાઉલમાં મુકો. દૂધ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઊભા દો.
- નોનસ્ટિક વરખ સાથે એક વિશાળ પકવવાના પાન અથવા જેલી રોલ પૅન અથવા રેખાને તેલ.
- 375 એફ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- સૂકવેલા બ્રેડ સાથે વાટકી માટે, જમીનમાં માંસ, ડુક્કર, ઇંડા, 1 ચમચી મીઠું, જાયફળ, 1/4 ચમચી કાળા મરી અને ચીની મસાલેદાર ચટણી ઉમેરો.
- માંસના માંસના ટુકડાઓમાં માંસનું મિશ્રણ રચે છે; 1/4 કપના દંડ, શુષ્ક બ્રેડક્રમ્સમાં મીઠાબોલીઓને થોડું પત્રક કરો અને તેમને તૈયાર પકવવાના પાન પર ગોઠવો.
- 20 થી 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા ત્યાં સુધી meatballs સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે. જમીનમાં ગોમાંસ અને ડુક્કરનું પ્રમાણ સુરક્ષિત છે 160 એફ. જો અનિશ્ચિત હોય તો ત્વરિત-વાંચેલા ખોરાકના થર્મોમીટર સાથે એક કે બે મોટી માંસના કઠોળનું કેન્દ્ર તપાસો. જો તમે ગ્રાઉન્ડ મરઘા સાથે કોઇપણ જમીનના માંસને બદલતા હોવ, તો તેને ઓછામાં ઓછી 165 એફ બનાવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી meatballs દૂર કરો અને કોઈપણ અધિક ચરબી બંધ ડ્રેઇન કરે છે.
- માખણમાં માખણ ઓગળે અથવા માધ્યમની ગરમીમાં તેટલી સૅટલેટમાં પકાવો. જ્યારે માખણ ગરમ હોય, લોટ ઉમેરો; સારી રીતે મિશ્રીત અને શેમ્પેન સુધી જગાડવો. રોક્સને સતત 2 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
- રોક્સ માટે માંસ સૂપ ઉમેરો અને લીડમાં સુધી રાંધવા, સતત stirring.
- ચટણી માટે અડધા અને અડધા ક્રીમ ઉમેરો અને મિશ્રણ માટે જગાડવો.
- સ્વાદ અને મીઠું અને મરી ઉમેરો, જરૂરી
- ચટણી માટે માંસબોલ્સ ઉમેરો અને હોટ સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો. ઉકાળો નહીં
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 663 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 322 એમજી |
| સોડિયમ | 1,122 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |