પનીર નથી? કોઇ વાંધો નહી! પરંપરાગત ભારતીય પનીરને બદલે ricotta ચીઝનો ઉપયોગ કરીને આ પાતળા ચરબીવાળા ભારતીય પાલક પનીર (અથવા સાગ પનીર, ખરેખર) રેસીપી બનાવો. જો તમારી પાસે તમારા શહેરમાં પનીર માટે સ્રોત નથી, તો તમે હજુ પણ પાલક પનીરનો આનંદ લઈ શકો છો - ભારતીય સ્પિનચ અને પનીર આ સ્પિનચ વાનગી બનાવવા માટે ઓછી ચરબી અથવા ઓછી ચરબીવાળા રિકૌટોનો ઉપયોગ કરો. તમારે આ રેસીપીમાં તાજા, સંપૂર્ણ દૂધની રિકોટાની પનીર વાપરવાની જરૂર પડશે, અને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં આવતા ચૂનાના પ્રકારની નહીં. જો તમે ન કરો તો તે તદ્દન અલગ રીતે ચાલુ થશે!
નોંધ કરો કે આ રેસીપી સ્પિનચને સાફ કરવાના સામાન્ય પગથિયાંને રદ કરે છે જે મોટાભાગના ભારતીય સ્પિનચ વાનગીઓ માટે બોલાશે. જો તમે તમારા ગ્રીન્સને શુદ્ધ કરવા માંગો છો, તો તે તળેલા રોકોટામાં ઉમેરતા પહેલા કરો. બીજો એક નોંધ: સામાન્ય રીતે ભારતીય શાકભાજીની વાનગી જેમ કે એક સાદા ઉકાળેલી સફેદ ચોખાના વાનગીની સાથે પીરસવામાં આવે છે, જો કે તમે ભુરો ચોખા અથવા બીજા આખા અનાજનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું ચોખા છોડવા અને તેના પોતાના પર ખાય છે.
સંપૂર્ણ શાકાહારી ભારતીય ભોજન માટે ક્લાસિક વનસ્પતિ પકોત્રોની બાજુએ આ વિચિત્ર પાલક પનીરને સેવા આપવો .
રિકોટાની વાનગી સાથે આ ભારતીય પાલક પનીર શાકાહારી છે અને બધા ઘટકો પણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tbsp ઓલિવ તેલ + 2 tbsp
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 1 tbsp તાજા આદુ, લોખંડની જાળીવાળું અથવા નાજુકાઈના
- 2 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી ધાણા
- 1/2 ચમચી હળદર
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- સ્પિનચના 3 મોટા જુમખાં
- 8 ઔંસ તાજા સંપૂર્ણ દૂધ ricotta ચીઝ, હતાશ
- આડંબર મીઠું, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
મધ્યમ ગરમીમાં મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક મિનિટ કે બે માટે ઓલિવ તેલના 2 tablespoons માં લસણ અને ડુંગળી sautee. તાજા આદુ, જીરું, ધાણા અને હળદરને ઉમેરો, stirring, અને મસાલા અન્ય મિનિટ માટે રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
આગળ, ગરમીને મધ્યમ ઓછી કરો અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, ભેગા કરવા માટે stirring, પછી સ્પિનચ. વધુ સમય ઉમેરતા પહેલા તમારે તેને થોડુંકમાં થોડુંક ઉમેરવા માટે રાહ જોવી પડી શકે છે.
સ્પિનચને પૂર્ણ થવા સુધી રાંધવા માટે પરવાનગી આપો, આશરે દસ મિનિટ.
એક અલગ સ્કિલેટમાં, ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, એક સમયે પૂર્વમાં ગરમ તેલમાં એક ચમચી સાથે તાજા રિકોટાને બહાર કાઢો. થોડું નિરુત્સાહિત સુધી ઓલિવ તેલના 2 tablespoons માં ricotta ફ્રાય. સ્પિનચ મિશ્રણમાં તળેલી રોકોટા ચીઝ ઉમેરો.
આવરે, અને 5 થી 7 વધુ મિનિટ માટે મધ્યમ ઓછી પર રાંધવા.
મીઠાના આડંબર, સ્વાદ, અને હોટ સેવા આપવા ઉમેરો.
વધુ શાકાહારી અને વેગન ભારતીય રેસિપિ:
- ઇ એસી શાકભાજી પકોરાસ
- લસણ સૉસમાં બ્રોકોલી અને ટોફુ
- વેગન પાલક "પનીર" (ભારતીય સ્પિનચ અને ટોફુ)
- મિશ્ર શાકભાજીઓ, ભારતીય પ્રકાર
- વેગન ખાય ગોબી (બટાકા અને ફૂલકોબી)
- ઠીકરું પોટ શાકભાજી કરી
- સ્પિનચ સાથે ચણા મસાલા (મસાલેદાર ચણા)
- ફૂલકોબી કરી રેસીપી
- કાચો કઢી તૈયાર કરવી કોબી રેસીપી
- ચણા સલાડ કઢી તૈયાર કરવી
- વધુ શાકાહારી વાનગીઓ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 292 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 40 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 159 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |